20130314健康北京:余振球講降血壓的食物
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責(zé)編:周偉
發(fā)表時(shí)間:2013-05-14 11:35飲食也能降血壓趕快來學(xué)習(xí)一下吧,高血壓嚴(yán)重影響了人們的正常生活,今天我們請(qǐng)來了余振球做客健康北京給我們講解降血壓的食物。
本期節(jié)目請(qǐng)到的嘉賓是首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京安貞醫(yī)院高血壓科主任余振球,講降血壓的食物。
該視頻主要文字介紹:
降血壓的食物
芹菜:
芹菜含芫荽甙甘露醇等物質(zhì),有降血壓與降血脂的作用,對(duì)原發(fā)性、妊娠性、更年期高血壓等均有明顯療效。芹菜可絞汁、煮食、或與杭菊花、馬蹄煎湯,或與其它蔬菜配制等。食芹菜忌食雞肉與兔肉。
西紅柿:
西紅柿是維生素C的佳來源,而且這種維生素C得到了有機(jī)酸保護(hù),煮時(shí)不易被破壞,容易被人體吸收。西紅柿中還含有較大量的西紅柿紅素等類胡蘿卜素,有抗氧化、消除自由基、減緩動(dòng)脈粥樣硬化形成等作用,對(duì)防止心血管疾病和高血壓有益。經(jīng)常吃西紅柿汁有緩慢降血壓、利尿、消腫的作用。西紅柿既可當(dāng)果點(diǎn)吃,又可炒菜食用。食前宜用開水燙洗,以免誤食細(xì)菌和寄生蟲。西紅柿不宜空腹吃,否則容易使胃酸增高,產(chǎn)生燒心、腹痛等不適應(yīng)癥狀。西紅柿可生吃,糖醋涼拌,也可炒熟吃。注意:忌與黃瓜同食。
苦瓜:
苦瓜含胡蘿卜素、尼克酸、抗壞m酸、粗纖維、苦瓜素人體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)。其性昧苦寒,而有清熱解毒、清心消署、明目降壓之功效??喙峡山g汁、涼拌、煮湯、炒菜食用??喙虾械牟菟釙?huì)妨礙鈣吸收,炒菜前,應(yīng)先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸后再炒。脾胃虛寒者慎食。
海帶:
海帶價(jià)廉物美,營養(yǎng)豐富,是攝取鈣、鐵的寶庫。海帶中的褐藻氨酸有降壓作用。海帶含大量不飽和脂肪酸,能清除附著在血管壁上的膽固醇;海帶中的膳食纖維,能調(diào)順腸胃,促進(jìn)膽固醇排泄,控制膽固醇吸收。海帶中的鈣也有助于減少膽固醇吸收,降低血壓。海帶中的碘化物能加速病變物和炎癥滲出物排出,有降血壓、防止動(dòng)脈硬化、促進(jìn)有害物質(zhì)排泄的作用。海帶可絞汁、涼拌、煮湯或炒熟食用。
菠菜:
菠菜富含鐵、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C,其赤根中含有一般蔬果所缺乏的維生素K,有助于防治皮膚、內(nèi)臟的出血傾向。菠菜可炒食、涼拌、作餡或煨湯,高血壓病者伴有便秘、頭痛、眩暈、面赤更宜食用。注意:不要和豆腐吃。
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本期嘉賓介紹
余振球
男,1956年10月出生于湖南省桃源縣,1983年畢業(yè)于第四軍醫(yī)大學(xué),現(xiàn)為首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京安貞醫(yī)院高血壓科主任,主任醫(yī)師,每周出特需門診和專家門診。1993年提出高血壓是一門獨(dú)立學(xué)科,2003年于北京安貞醫(yī)院正式創(chuàng)建高血壓科,是第一個(gè)提出高血壓應(yīng)作為一個(gè)獨(dú)立學(xué)科的人,也是第一個(gè)創(chuàng)建高血壓科的人,2003年至今,先后幫助全國各大醫(yī)院創(chuàng)鍵數(shù)十個(gè)高血壓科,致力于高血壓學(xué)科的研究與發(fā)展。此外,他還撰寫了《中國高血壓防治歷史》。2010年12月,人民網(wǎng)高血壓頻道正式成立,余振球正式出任人民網(wǎng)高血壓專家顧問團(tuán)的主任委員。
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