20131122廣東衛(wèi)視健康來了：劉鳳斌講怎么養(yǎng)肝護肝

　　肝是人體的重要器官，它能幫人體調節(jié)血液，有藏血、防出血的作用。同時它也促進人體的新陳代謝，所以在生活中我們要注意養(yǎng)護肝臟。那么我們該怎么養(yǎng)肝護肝呢?下面就請出專家劉鳳斌來說說養(yǎng)肝的方法，我們廣大衛(wèi)視健康來了也要為肝臟患者提供一些養(yǎng)護方法!

　　該視頻主要文字介紹：

　　本期嘉賓介紹

　　劉鳳斌

　　男，1963年出生，河南內黃人，博士、博士后，教授，主任醫(yī)師，博士研究生導師和博士后導師?，F任廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院脾胃病科主任、消化內窺鏡室主任、廣州中醫(yī)藥大學脾胃研究所副所長，兼任“國際生存質量學會-亞洲華人分會”(International Society for Quality of Life Research - Asian Chinese Chapter, ISOQOL - ACC)執(zhí)行主席，中國中醫(yī)科學院中醫(yī)臨床療效評價專家委員會委員，廣東省中西醫(yī)結合脾胃消化病專業(yè)委員會常務委員兼秘書，廣東省中醫(yī)疑難雜病專業(yè)委員會常務委員，廣東省中醫(yī)心理專業(yè)委員會常務委員，廣東省“211”工程重點建設學科中醫(yī)內科學秘書兼后備學術帶頭人，國家中醫(yī)管理局重點建設消化學科學科帶頭人。

　　怎么養(yǎng)肝護肝

　　保持正常體重

　　體重過重會讓肝臟工作更辛苦，罹患脂肪肝的機率也會升高。如果全身脂肪減少，肝臟的脂肪也會減少，甚至明顯下降肝病病人升高的肝功能指數。理想減重方式就是均衡飲食加上規(guī)律運動。

　　遠離各種可能受血液污染的器具

　　避免不必要的輸血、打針、穿耳洞、刺青、和他人共享牙刷、刮胡刀等，以及減少接觸可能受到血液污染的器具。

　　均衡飲食

　　不均衡的飲食增加肝臟負擔。肝臟負責把吃進的食物，轉換成身體能量來源。對肝臟來說，把非碳水化合物轉化成能量，比把碳水化合物轉化成能量更吃力。均衡的飲食能量來源組合應該是55～65%的來自碳水化合物能量(例如米飯、面食)，11～15%的來自蛋白質能量(例如肉類、豆類)，20～30%的來自脂肪能量其中不飽和脂肪占比85%(例如植物油)。

　　注意飲食衛(wèi)生

　　不喝生水，也不要生食海鮮，因為蛤、蠔以及貝類等容易受到A型肝炎病毒感染。

　　不喝酒不吸煙

　　飲酒會提高發(fā)生脂肪肝、酒精性肝病的機會，有肝病的人應該完全戒酒。抽煙和罹患肝癌有關。

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　　養(yǎng)肝護肝食物

　　菌類：含菌類多糖如香菇，含香菇多糖其中有一種菌基核糖核酸是干擾素的誘導劑，常食菌類可提高機體抗病能力。

　　鴨子：鴨子性涼有滋陰功效，肝炎者一般陰虛內熱，所以有記載說肝炎病人不應食雞(雞性熱)雪梨燉全鴨是肝炎病人的食療佳方。

　　甲魚：滋陰清熱軟堅散結，肝炎肝硬化病人的膳食，鱉甲可用砂炒后醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死魚，會產生有毒組胺。

　　苦瓜：生食性寒用以去火熟食養(yǎng)肝，本人愛苦瓜炒蛋。不可多食，性寒傷胃。

　　西紅柿：含有非常多的vc，番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎病人的日常膳食。

　　柑橘：含有豐富的vc，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。

　　李：含一種黃素甙，為干擾素誘導物，同時，中醫(yī)說李清熱生津瀉肝利水，有養(yǎng)肝護肝之功。

　　梨：梨的營養(yǎng)豐富，能保護肝臟，幫助消化，所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。

　　葡萄：為秋季養(yǎng)肝佳品，可使用葡萄干，但要記得漱口!