海參的功效與作用 吃海參不能吃哪些東西

　　吃東西有的時候也是要注意的，吃海參不能吃哪些東西呢?海參是很滋補的食物，也是老少皆宜的食補佳品，海參的營養(yǎng)價值又有哪些呢?下面就和小編一起來看看吧。

　　海參雖然價格貴，但還是有很多人照吃不誤，原因就是海參含大量營養(yǎng)成分，特別是膠原蛋白，它是美容的珍品，同時對骨組織和肌腱等的形成也有重要作用，又有人說能防癌，治療冠心病、肝病等等。

　　如果想把攝取的膠原充分利用，就必須補充合成膠原蛋白所需要的蛋白質(zhì)、維生素C(含于綠葉蔬菜和水果中)、鐵(動物肉類、肝臟、蛋黃、豆類、蔬菜和海帶等)。

　　因此，吃海參時不要忘記同時吃這些東西。少花錢，也能起到事半功倍的作用。

　　海參的功效與作用

　　功效一：抗腫瘤 抗輻射

　　海參中的海參毒素對某些癌細胞有一定的抑制作用。鉬元素能防治食道癌，硒化合物對肺癌、乳腺癌及結(jié)腸瘤等都有效果，酸性粘多糖有明顯的調(diào)節(jié)機體生理功能，增加抗癌活性，抑制癌細胞的作用。

　　功效二：增強體質(zhì) 調(diào)整機體免疫力

　　常食海參的人很少感冒，因海參中所含的豐富的蛋白質(zhì)、精氨酸等是人體免疫功能所必須的物質(zhì)，能預(yù)防疾病感染，調(diào)整機體的免疫力，對感冒等傳染性疾病有很好的預(yù)防功能。

　　功效三：延緩衰老

　　海參中的膠原蛋白質(zhì)、精氨酸、硫酸軟骨素、磷、硒、煙酸、硅等具有延年益壽、消除疲勞、防治皮膚衰老、美容等功效。另外，精氨酸還有促成人體細胞再生和機體損傷修復(fù)的能力。

　　功效四：改善睡眠 提高記憶力

　　食用海參對改善睡眠、提高記憶力有很強的促進作用。精氨酸在海參中含量比其它生物體內(nèi)高，對神經(jīng)衰弱有特殊療效，所以食用海參對改善睡眠有明顯作用。而海參中煙酸、鈣、?；撬帷①嚢彼岬仍貙謴?fù)大腦疲勞，增強記憶能力也有重要功效。

　　海參做法指導

　　1. 漲發(fā)好的海參應(yīng)反復(fù)沖洗以除殘留化學成分;

　　2. 海參發(fā)好后適合于紅燒，蔥燒、燴等烹調(diào)方法;

　　3. 保管時注意：發(fā)好的海參不能久存，好不超過3天，存放期間用涼水浸泡上，每天換水2-3次，不要沾油，或放入不結(jié)冰的冰箱中;如是干貨保存，好放在密封的木箱中，防潮。

　　結(jié)語：吃海參不能吃的東西大家記住了嗎?　吃東西有的時候也是要注意的，海參是很滋補的食物，為什么要選擇海參，也就是因為海參擁有突出的藥用價值和眾多的滋補功效，以后大家也可以去吃吃看。