20140407湖北衛(wèi)視飲食養(yǎng)生匯：王鳳岐講鼻炎的保健

　　如果提到鼻煙很多人肯定要開始皺眉了，其實(shí)鼻煙并不是大家印象中近不得的，其實(shí)鼻煙還有一些很寶貴的保健作用呢?下面一起來看看吧!

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　　該視頻主要文字介紹：

　　鼻煙的保健作用

　　一種煙草制品。明萬歷九年 (1581) 由意大利傳入中國。其原料為經(jīng)晾曬后的富有油分且香味好的干煙葉。制作時(shí)，先拍除煙葉上的沙土，再在碾磨上磨細(xì)，篩取 100目以下部分，和入必要的名貴藥材，然后封貯在陶缸內(nèi)埋入地下，使其陳化一年以上，并窨以玫瑰花或茉莉花增加其香氣。用時(shí)以手指粘上煙末送到鼻孔，輕輕吸入。消費(fèi)者主要為西藏、內(nèi)蒙古等地的牧民。

　　鼻煙是在研磨極細(xì)的優(yōu)質(zhì)煙草中，加入麝香等名貴香辛藥材，或用花卉等提煉，制作工藝十分考究。因?yàn)楸菬煼旁诒菬焿乩锶菀装l(fā)酵，所以一般把它用臘密封幾年乃至幾十年才開始出售。煙味分五種：膻、糊、酸、豆、苦。鼻煙有紫黑、老黃、嫩黃等多種顏色，氣味醇厚、辛辣，具有明目、提神、辟疫、活血之功效。煙草是由美洲經(jīng)呂宋(今菲律賓呂末島)，在明代萬歷年間流傳至我國福建的，當(dāng)時(shí)稱為淡巴菰或淡巴菇。

　　煙草，它和玉米、西紅柿、土豆、巧克力并列為古代美洲印第安人的五大發(fā)明之一，至今已有兩千多年的歷史。但是，直到明代弘治五年(1492年)年哥倫布發(fā)現(xiàn)了美洲新大陸后，才使美洲的煙草逐漸流傳至全世界。英國皇家藝術(shù)協(xié)會(huì)的科爾蒂斯在1935年于紐約出版的《鼻煙和鼻煙壺的歷史》中說，1492年10月12日，西班牙航海家哥倫布到達(dá)薩爾瓦多，當(dāng)?shù)氐挠〉诎踩速?zèng)給哥倫布的珍貴禮物是金黃色的煙葉。印第安人經(jīng)常徒步，或是坐著牛車跋涉遷徙，生活十分動(dòng)蕩艱苦，而吸聞煙草不僅能戰(zhàn)勝按勞和饑渴，還可以用它醫(yī)治創(chuàng)傷和疾病。煙草成了上帝賜給人類的珍貴禮物。

　　1503年(明代弘治十七年)，隨同哥倫布第二次探險(xiǎn)的西班牙修道士帕尼發(fā)現(xiàn)了美洲印第安人的奇特習(xí)俗——吸聞鼻煙。他說，吸聞鼻煙是通過一根細(xì)管，一端放在煙末上，另一端放在鼻孔前。在吸聞中，還時(shí)常拔出細(xì)管，清洗干凈。墨西哥和巴西都盛產(chǎn)煙葉，所以墨西哥和巴西的印第安人也有吸聞鼻煙的習(xí)慣。后來，葡萄牙殖民者到了美洲，他們發(fā)現(xiàn)巴西的印第造卷煙。在巴西，有專業(yè)的鼻煙磨坊，將優(yōu)質(zhì)煙末摻合玫瑰花等，制成當(dāng)時(shí)世界上層優(yōu)質(zhì)的鼻煙。印第安人還以玫瑰木制成研缽和研杵，把優(yōu)質(zhì)煙草搗成碎末，并附加香草植物的碎葉，制成氣味芬芳的鼻煙。鼻煙時(shí)常是熱的，用骨制細(xì)管的下端插進(jìn)鼻煙中，而以上端放在鼻孔前吸聞，以承受芳香的氣味。這些玫瑰木的研缽、研杵以及吸聞斯煙的骨制細(xì)管，都是裝飾優(yōu)美的手工藝品。奧托瑪克鼻部族的印第安人采集煙草、含羞草的枝梗切割成碎末，并將其弄濕，使之發(fā)酵，然后混合本薯粉制成鼻煙，放在盤里，用右手持叉(骨制，多為鳥形)盛起將鼻煙放在鼻前吸聞。有的鼻煙還摻合紅柳、紅色硬木、紫杉、漆樹等樹皮、麝香、樹膠等碎末。印第安人用動(dòng)物的骨、角以及皮革、樹皮等制成的美麗的鼻煙壺(盒)，是珍貴的手工藝品。

　　在公元前一世紀(jì)，墨西哥的塔巴斯科州和恰帕斯州是一片原始森林、沼澤地區(qū)，盛產(chǎn)煙草。煙草高達(dá)六英尺，開淺紅色花，葉長(zhǎng)三英尺。公元五世紀(jì)時(shí)，墨西哥歷史上的瑪雅古國文化藝術(shù)達(dá)到了高峰?，斞殴艊挠〉诎踩艘匀紵裏煵輥砑漓胨麄冏鹚畹奶柹?。塔巴斯科州是古代墨西哥歷史上的阿茲臺(tái)克王國，當(dāng)時(shí)的印第安人也以燃燒煙草來祭祀太陽神。人類學(xué)家和考古學(xué)家們認(rèn)為，由于墨西哥的煙草在古代是的，而又以塔巴斯科州出產(chǎn)的煙草為佳，所以南美洲的印第安人也就俗稱煙草為“塔巴斯科”了。

　　同時(shí)，由于瑪雅古國的印第安人從密西西比河的入?？谔帲刂芪魑鞅群油辈粩噙w移，足跡直到俄亥俄山谷和伊利湖流域，因此在美國的路易斯安那州、密西西比河沿岸和伊利湖的附近，都發(fā)現(xiàn)了印第安人煙斗的碎片。有趣的是，加拿大北部的愛斯基摩人也有吸聞煙草的習(xí)慣。據(jù)一些人類學(xué)家們認(rèn)為，這是因?yàn)閻鬯够θ艘杂文辽顬橹?，食物以肉食、脂肪居多，而又缺鹽，因而可能籍助吸煙來幫助消化。

　　鼻煙是什么

　　鼻煙是把優(yōu)質(zhì)的煙草研磨成極細(xì)的粉末，加入麝香等名貴藥材，或用花卉等提煉，制作工藝十分考究，煙味分五種：膻、糊、酸、豆、苦。因?yàn)楸菬煼旁诒菬焿乩锶菀装l(fā)酵，所以一般把它用臘密封幾年乃至幾十年才開始出售。

　　本期嘉賓介紹