20140414養(yǎng)生一點通視頻：武國忠講藥酒怎么喝

　　大家都知道藥酒是中醫(yī)中常用的一種藥品，就有點像西醫(yī)中的止咳糖漿一樣。但是并不是人人都可以喝藥酒的，必須要對癥下藥才行，下面就讓我們一起來看看今天廣西衛(wèi)視的專家是怎么說的吧。

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　　該視頻主要文字介紹：

　　本期嘉賓介紹

　　宇桐非

　　宇桐非大學(xué)畢業(yè)后進入娛樂圈，之后一直從事幕后音樂制作，并參與多部電視劇的音樂制作及主題曲的演唱，擔(dān)任過眾多歌手的單曲及唱片制作，在2007年成功推出自己的首張專輯，憑借自己出色的嗓音和演唱功底受到歌迷的喜愛。

　　武國忠

　　武國忠，健管家，被稱為“北京貴的醫(yī)生”;曾經(jīng)著有《四大名醫(yī)孔伯華醫(yī)案解析》、《武國忠傷寒論臨床帶教》等專業(yè)學(xué)術(shù)圖書?！饵S帝內(nèi)經(jīng)使用手冊》、《活到天年——秘傳全中國的養(yǎng)生祛病大法》為近期熱銷的兩本書。武國忠是中國傳統(tǒng)的三大養(yǎng)生學(xué)派的傳人，他是近代養(yǎng)生大師，解放后的道教協(xié)會會長，近代仙學(xué)養(yǎng)生創(chuàng)始人陳攖寧先生的徒孫，當(dāng)代仙學(xué)泰斗、中醫(yī)家、針灸大師胡海牙先生的入室弟子。武國忠追隨胡海牙多年，學(xué)習(xí)中國傳統(tǒng)文化，重點研習(xí)仙學(xué)養(yǎng)生、丹道中醫(yī)、武當(dāng)古法太極拳、道家針灸等。同時，武國忠又是意拳(大成拳)創(chuàng)始人王薌齋之女——養(yǎng)生大師，宮廷指科傳人——王玉芳的入室弟子、義子。

　　藥酒怎么喝

　　一、藥酒是藥還是酒

　　藥酒包含酒和藥物的雙重功效，但主要是藥用。它具有益氣養(yǎng)血、滋陰溫陽的作用，同時酒本身又有辛散溫通的功效。因此可廣泛應(yīng)用于各種慢性虛損性疾患的防治，并能抗衰老、延年益壽。如果說平時單用藥時能發(fā)揮三分藥力，那么在藥酒中即可達六到八分。

　　二、自己泡藥酒注意什么

　　選用38度左右的低度酒比較好，性質(zhì)更溫和。藥酒通常用白酒和黃酒做溶劑，這要根據(jù)不同的藥物和個人的喜好來搭配。黃酒與藥材混合后氣味清淡、芳香誘人。通常不選曲酒，因為曲酒是由酒曲發(fā)酵而成，其內(nèi)含有的酒曲香會和藥物的氣味混合，產(chǎn)生怪味，令人聞起來不舒服。

　　藥材可以整根放，也可以切成3—5毫米的片或者小段，但很少研磨成顆粒。因為顆粒容易使藥液混濁，透光度不好，而且顆粒狀藥物溶解得快，濃度大。除非需要快速溶解者，才會使用大塊的顆粒。藥和酒的比例搭配也有講究。一般來說，浸泡后的藥材約占全部藥酒體積的1/3。

　　三、藥酒都有哪些種類?植物和動物為原料的有何區(qū)別

　　按其中所含藥材性質(zhì)的不同，藥酒可以分為動物藥酒、植物藥酒、動植物藥酒，以及礦物類藥酒。常用的藥材有人參、烏梢蛇、枸杞、鹿茸、鹿鞭、冬蟲夏草、西洋參等。一般來說，動物類藥酒浸泡1—2周才可以服用，而植物類藥酒3—5天就可以了。有些貴重藥材，可反復(fù)浸泡，離喝光前尚有1寸的液高時，再次續(xù)入新酒繼續(xù)浸泡。

　　四、藥酒應(yīng)該怎樣儲存

　　裝藥酒的容器多選磨口的玻璃瓶子，便于密閉、防止藥物氧化。深色的瓶子好，如果用透明的瓶子，應(yīng)注意不要在陽光下直射。

　　將藥材泡入酒中，室內(nèi)常溫保存，但要注意密閉、避光，每天搖動數(shù)次，這被稱為“冷浸法”，是常用的。還有一種“熱煮法”——將藥材放入酒中加熱煮，可以溫陽解表。但是此種做法酒易揮發(fā)，使度數(shù)變低，不宜長期保存，因此只適合于短期內(nèi)服用。

　　當(dāng)顏色不再加深，表明藥物的有效成分已經(jīng)停止?jié)B出，藥酒濃度已達到大，就可以服用了。

　　五、藥酒應(yīng)該怎么喝

　　飲用時，每次喝一兩到一兩半。不善飲酒者可將藥酒兌在黃酒或冷開水中，按量飲用。滋補類藥酒服用時間沒有限制;治療用藥酒，不要在空腹或者吃飯時用，飲用也不宜太頻繁，一天一次，一次5—10毫升即可;安神類藥酒，適合在睡前1—2小時服用。因為酒和藥混合后，酒勁會加大，如果平時喝半杯酒，藥酒就只能喝一口。

　　六、藥酒是否人人皆宜

　　喝藥酒前，要向醫(yī)生咨詢，不能隨便飲用偏方藥酒，比如同樣是治療風(fēng)濕病，如果因為寒濕所致，則可用獨活、桑寄生、千年健等中藥炮制藥酒來治病。但如果是濕熱造成的風(fēng)濕病，飲用這種藥酒，只會增加病痛，甚至造成其他病癥。孕婦、準(zhǔn)備懷孕的夫妻、經(jīng)期、感冒上火的人都不宜服用藥酒。

　　藥酒怎么泡

　　1，酒的選用

　　一般選用50度或以上的飲用酒為佳，因為50度或以上的酒在浸泡的過程中能在很大的程度上殺滅中草藥材中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生蟲及蟲卵，使之能在安全的條件下飲用。

　　2，泡藥酒不宜用塑料制品

　　因為塑料制品中的有害物質(zhì)容易溶解于酒里，對人體造成危害。好用陶瓷或玻璃瓶子。同時，泡藥酒還應(yīng)盡量避免陽光照射或灼熱逼烤。

　　3，服用藥酒時

　　不宜加糖或冰糖，以免影響藥效，好加一點蜜糖，因為蜜糖性溫和，加入藥酒后不僅可以減少藥酒對腸胃的刺激，還有利于保持和提高藥效。

　　4，浸酒藥材的選用和處理方法

　　動物藥宜除去內(nèi)臟及污物，清水洗凈(毒蛇應(yīng)去頭)，用火爐或烤箱烘烤，使之散發(fā)出微微的香味。烘烤不僅可除去水分，還可以達到滅菌的效果，并保持浸泡酒的酒精濃度。還可使有效成分更易溶于酒中，飲用起來也有香醇的感受。

　　5，藥酒浸泡的時間

　　一些古方或民間傳言，認(rèn)為藥酒要浸泡數(shù)月至1年以上。筆者認(rèn)為無此必要。一般浸泡1個月即可。有時為了使有效成分更快地逸出，如不考慮美觀，可將藥材切碎浸泡。 另外氣溫對藥酒的浸泡有直接的影響，氣溫高則浸泡的時間短些，氣溫低則浸泡的時間長些。 泡酒的容器宜用玻璃瓶、瓦罐，不要用金屬容器，以免金屬中逸出有毒物質(zhì)或產(chǎn)生毒性化學(xué)反應(yīng)。