20140413養(yǎng)生一點(diǎn)通：王鳳歧講補(bǔ)鈣的最佳時(shí)間

　　生活中我們經(jīng)常會(huì)聽到缺鈣這個(gè)詞，那么你缺鈣嗎?你需要補(bǔ)鈣了嗎?下面就讓我們看看本期養(yǎng)生一點(diǎn)通的專家為大家講述補(bǔ)鈣的佳時(shí)間以及吃什么食物可以補(bǔ)鈣，大家趕快來了解一下吧。

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　　該視頻主要文字介紹：

　　補(bǔ)鈣的佳時(shí)間

　　“兩頭”和“中間階段”

　　在人的一生中，“兩頭”和“中間階段”容易缺鈣，也是補(bǔ)鈣的佳時(shí)期。

　　“兩頭”是指兒童和老人。兒童與青少年生長(zhǎng)發(fā)育快，對(duì)鈣的需求量大。進(jìn)入老年期，鈣的流失明顯增加，女性50歲左右，男性65歲左右開始出現(xiàn)骨鈣丟失，并持續(xù)整個(gè)晚年期。

　　“中間階段”是指女性的妊娠期和哺乳期，一個(gè)人擔(dān)負(fù)著“兩個(gè)人”的營(yíng)養(yǎng)重任。

　　人生的這些特殊生理期，由于機(jī)體對(duì)鈣的需求量增多或鈣的丟失加速，使機(jī)體處于“鈣饑餓”狀態(tài)，此時(shí)補(bǔ)鈣不僅吸收率高，同時(shí)也能有效預(yù)防鈣缺乏的相關(guān)疾病。

　　不宜補(bǔ)鈣的時(shí)間：空腹

　　經(jīng)口服途徑攝入的鈣，無論是食物中的鈣還是各種鈣劑中的鈣，進(jìn)入人體后均需在胃酸的作用下解離成鈣離子。沒有胃酸的分解消化，鈣就不能很好地被機(jī)體吸收利用。

　　胃酸的分泌主要取決于食物的攝入時(shí)間，當(dāng)食物在口腔內(nèi)被咀嚼時(shí)，胃壁細(xì)胞就開始準(zhǔn)備分泌胃酸。胃酸不僅可以解離食物中的鈣和各種鈣劑中的鈣，同時(shí)對(duì)堿性強(qiáng)的鈣劑有一定的中和作用，可以減輕其對(duì)胃黏膜的刺激。故空腹時(shí)不宜補(bǔ)鈣。

　　一天中補(bǔ)鈣的佳時(shí)間：睡前、餐后1小時(shí)

　　睡前補(bǔ)鈣：科學(xué)家們研究發(fā)現(xiàn)，一天中佳的補(bǔ)鈣時(shí)機(jī)是每天晚上臨睡前。在臨睡前補(bǔ)充鈣，能為夜間的鈣代謝提供充足的原料，增加血液中鈣的濃度，還能減少心臟病、中風(fēng)、哮喘、肺氣腫等疾病的發(fā)生。同時(shí)，一天中骨骼對(duì)鈣的吸收力度大的時(shí)間是在夜間。睡前服鈣片或喝牛奶，加1～2片蘇打餅干，是全球公認(rèn)的補(bǔ)鈣經(jīng)典策略。

　　白天補(bǔ)鈣：在進(jìn)餐時(shí)補(bǔ)鈣，會(huì)使人體對(duì)鈣的吸收率下降而造成浪費(fèi)，而胃酸有利于鈣的降解和吸收，故白天補(bǔ)鈣的佳時(shí)間是餐后1小時(shí)左右。

　　補(bǔ)鈣的食物有哪些

　　乳類與乳制品 :牛、羊、馬奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳、冰激凌。 500毫升鮮牛奶可補(bǔ)充 600毫克鈣。

　　魚蝦蟹類與海產(chǎn)品 :鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。

　　肉類與禽蛋 :羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉松等。

　　豆類與豆制品 :黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐干 ( 100克豆腐于可補(bǔ)充 200毫克鈣 )、豆腐皮、豆腐乳等。

　　5蔬菜類 :芹菜、油菜、胡蘿卜、蘿卜纓、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。

　　6水果與干果類 :檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、桔餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、蓮子、芡實(shí)等。

　　7另外，食物保鮮貯存可減少鈣耗損，牛奶加熱不要攪拌，炒菜要多加水、時(shí)間宜短，切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸較多，宜先用熱水浸泡片刻以溶去草酸，以免與含鈣食品結(jié)合成難溶的草酸鈣。乳糖可貯留較多膳食鈣，高粱、蕎麥片、燕麥、玉米等雜糧較稻米、面粉含鈣多，平時(shí)應(yīng)適當(dāng)吃些雜糧。

　　本期嘉賓介紹

　　王鳳歧(1908~1992)別號(hào)慰民，河北清苑人。南京中央軍校第八期第二總隊(duì)步科畢業(yè)。

　　陸軍大學(xué)特別班第七期畢業(yè)。歷任國(guó)民革命軍第三十二軍排長(zhǎng)，連長(zhǎng)，第九十二軍中校營(yíng)長(zhǎng)?？箲?zhàn)爆發(fā)后，任第九十二軍中校副團(tuán)長(zhǎng)，軍參謀處上校作戰(zhàn)科長(zhǎng)。1947年陸軍大學(xué)畢業(yè)后，任九十二軍一四二師少將師長(zhǎng)，軍參謀長(zhǎng)等職。1948年底平津戰(zhàn)役中隨傅作義部起義。后任人民解放軍第六十四軍第一五七師師長(zhǎng)，軍參謀長(zhǎng)，南京高等軍事學(xué)院高級(jí)教員。轉(zhuǎn)業(yè)地方后任民革鞍山市委會(huì)副主任委員，鞍山市政協(xié)副主席等。