水晶柞蠶蛹 美容護(hù)膚的佳品
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水晶柞蠶蛹是用豬皮和蠶蛹制作的一道美食,很是營養(yǎng)美味,這道菜富含蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì),是美容護(hù)膚的佳品,下面我們一起看看做法吧。
水晶柞蠶蛹
一、原料
制作水晶柞蠶蛹需要300克的蠶蛹、150克的熟豬肉皮以及料酒、鹽、味精、醬油和蔥姜。
二、做法
1.首先把蠶蛹洗干凈,放入開水中焯熟,撈出來晾干,然后出去蠶蛹皮和內(nèi)臟放到碗里,接著加入鹽和料酒腌制一下,放到盤子里。
2.將熟豬皮用熱水燙一下,趁熱切細(xì)絲,放在大湯碗內(nèi),加蔥姜和適量清水,上籠蒸化取出,用精鹽、味精調(diào)味,用紗布過濾膠汁慢慢倒人盛蠶蛹方盤內(nèi),晾實切塊裝盤即成。
功效
豬肉皮含較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪,并含動物膠質(zhì)。具有通乳脈、滑肌膚的功效,與柞蠶蛹組成含有豐富蛋白質(zhì)的菜肴。具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、通乳潤膚的功效,常食之,身體健康,皮膚滋潤健美。
蠶蛹富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素群和麥角甾醇等營養(yǎng)物質(zhì),是非常滋補(bǔ)的食物。
1、通肝保肝:蠶蛹油中的不飽和脂肪酸,能明顯降低血清透明質(zhì)酸,層粘連蛋白和腫瘤壞列因子的含量,因而能防治肝炎肝硬變,同時具有抗肝纖維老化作用。
2、調(diào)血脂、降血壓:蠶蛹油中的不飽和脂肪酸,可以從血液中清除甘油三脂,減少內(nèi)源性總膽固醇合成,增加體內(nèi)膽固醇及膽汁酸的排出。早在1973年全軍心血管疾病防治會議上就有報道,用蠶蛹的提純品制成丸劑內(nèi)服,治療高膽固醇血癥31例,經(jīng)4~12周服用后,有27人恢復(fù)到正常水平,這說明蠶蛹具有較好的降血脂作用;蠶蛹油中的α-亞麻酸能合成PGE1,PGE1能降低動脈血壓,減少外周血管阻力,但對正常血壓的人不會降低血壓。同時蠶蛹油中的不飽和脂肪酸,能抑制人體內(nèi)血小板聚集,減少血栓形成,因而可以預(yù)防動脈硬化、冠心病、高血壓、及中風(fēng)等疾病。
3、抗衰老:蠶蛹油中的不飽和脂肪酸,能明顯提高超氧化物岐化酶SOD活力,降低自由基代謝產(chǎn)物MDA,具有很好的抗衰老作用。
4、提高智力和視力:蠶蛹油中的不飽和脂肪酸,能促進(jìn)腦內(nèi)核酸蛋白質(zhì)及單胺類神經(jīng)遞質(zhì)的合成,明顯提高智力和視力,改善記憶。
5、減肥和美容:功能試驗表明,蠶蛹油中的不飽和脂肪酸,有良好的減肥特別是減少體內(nèi)多余脂肪的作用;同時還具有防皮膚皺裂,去斑美白,滋養(yǎng)容顏的特別效果。
結(jié)語:這道美食你學(xué)會了嗎,這道菜可是女性們的理想美容佳肴哦,蠶蛹的做法還有很多,都非常的好吃營養(yǎng),經(jīng)常吃蠶蛹能抗衰老,延年益壽。
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