寶寶能吃蠶蛹嗎 對(duì)身體有哪些影響

　　如今吃蠶蛹的人越來越多，它營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮嫩，是不可多得的昆蟲美食，那么寶寶能吃蠶蛹嗎，對(duì)身體發(fā)育有什么好處，下面我們就聽聽專家的看法。

　　寶寶能吃蠶蛹嗎

　　蠶蛹含有大量的蛋白質(zhì)，但是嬰幼兒要謹(jǐn)慎食用蠶蛹。

　　孩子的腸粘膜通透性高，可引起過敏反應(yīng)，因此不建議吃。

　　蠶蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　蠶蛹是一種新的營(yíng)養(yǎng)來源，蠶蛹已被衛(wèi)生部批準(zhǔn)的“作為普通食品管理的食品新資源名單”中唯一一個(gè)昆蟲類食物。

　　蠶蛹具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的蛋白質(zhì)(鮮蠶蛹含粗蛋白占51%)、脂肪酸(粗脂肪占29%)、維生素(包括維生素A、維生素B2、維生素D及麥角甾醇等)。

　　蠶蛹的蛋白質(zhì)含量在50%以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般食品，而且蛋白質(zhì)中的必需氨基酸種類齊全，蠶蛹蛋白質(zhì)由18種氨基酸組成，其中人體必需的8種氨基酸含量很高。

　　蠶蛹中的這8種人體必需的氨基酸含量大約是豬肉的2倍，雞蛋的4倍，牛奶的10倍，8種人體必需的氨基酸營(yíng)養(yǎng)均衡，比例適當(dāng)，符合FAO/WHO(聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織)的要求，非常適合人體的需要，是一種優(yōu)質(zhì)的昆蟲蛋白質(zhì)。

　　除此以外，蠶蛹還富含鉀、納、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅、磷、硒等元素以及生素A、E、B1、B2，胡蘿卜素等人體不可或缺的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　蠶蛹中的不飽和脂肪酸的含量非常豐富，約占總脂肪的72.5%。不飽和脂肪酸對(duì)于維持人體正常的生理機(jī)能有極為重要的作用：保持細(xì)胞膜的相對(duì)流動(dòng)性，以保證細(xì)胞的正常生理功能;使膽固醇酯化，降低血中膽固醇和甘油三酯;是促進(jìn)嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育和合成人體前列腺素的必須物質(zhì);降低血液粘稠度，改善血液微循環(huán);增強(qiáng)細(xì)胞活力，增強(qiáng)記憶力和思維能力;促進(jìn)脂溶性維生素的消化和吸收。

　　結(jié)語(yǔ)：蠶蛹雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，家長(zhǎng)好不要給孩子吃蠶蛹了，以免過敏;但是一般的人吃蠶蛹都是沒有問題的，它已經(jīng)成為我們餐桌上的美味佳肴，非常的好吃，常吃蠶蛹對(duì)健康非常重要。