芥末腰花 能夠治療腎虛腰痛嗎

  現(xiàn)在人們都比較喜歡吃各種動物的肝臟類食物,因?yàn)槎加X得吃什么補(bǔ)什么,吃豬腰子能補(bǔ)腎一樣。今天小編就給大家介紹一款芥末腰花,一起來看看是怎么做的吧。

  芥末腰花

  材料

  1、豬腰子450克,黃瓜100克,芥末15克;

  2、芝麻油15克,醋10克,精鹽3克,味精2克,高湯700克。

  做法

  1、將豬腰撕去外皮,片成兩半,片凈腰臊洗凈,剞上蓑衣花刀,再切成塊。另將黃瓜切菱形片。

  2、鍋內(nèi)加高湯燒開,下入腰塊焯熟撈出,瀝凈湯汁放入盤內(nèi)。

芥末腰花 能夠治療腎虛腰痛嗎

  3、黃瓜片放在腰花內(nèi)拌勻。

  4、芥末加開水調(diào)和,燜約15分鐘。再將全部調(diào)料放在芥末內(nèi)調(diào)勻,澆在腰花上拌勻即成。

  小訣竅

  特點(diǎn)

  軟滑鮮嫩,咸鮮酸辣。

  操作提示

  腰花焯熟即可,不可過火。

  豬腰子的營養(yǎng)價值

  豬腰子別名豬腎,豬腰子的營養(yǎng)價值豐富,含有蛋白質(zhì)、鐵和維生素、磷、鈣、碳水化合物、脂肪等主要營養(yǎng)物質(zhì),有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效??捎糜谥委熌I虛腰痛、水腫、耳聾等癥。一般人群均可食用,不過有膽囊炎的人好不要吃豬腰。

豬腰子味甘咸、性平,入腎經(jīng)

  豬腰子味甘咸、性平,入腎經(jīng);有補(bǔ)腎、強(qiáng)腰、益氣的作用。除了豬腰子的營養(yǎng)價值,我們還要注意豬腰的適用人群,一般人群均可食用,適宜腎虛之人腰酸腰痛、遺精、盜汗者、老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用;血脂偏高者、高膽固醇者忌食?!侗静菥V目》中有記載:腎虛有熱者宜食之。若腎氣虛寒者,非所宜矣。《隨息居飲食譜》中也提到:諸病皆忌,小兒尤不可食。

  補(bǔ)充信息

  新鮮豬腰有層膜,光澤潤澤不變色。

  洗豬腰子的竅門

  1、將豬腰子剝?nèi)ケ∧?,剖開,剔去筋,切成所需的片或花,用清水漂洗一遍,撈起瀝干。

  2、1000克豬腰用100克燒酒拌和、捏擠,用水漂洗兩三遍,再用開水燙一遍,即可去膻臭味。

  總結(jié):這道芥末腰花其實(shí)做法比較簡單,把豬腰子的腥味完全去除干凈了的話喜歡的人還是很香的。那大家還在等什么呢,趕緊做來嘗一嘗吧。