夏季養(yǎng)生適宜吃什么樣的食物呢?上一節(jié)我們?yōu)榇蠹医榻B了夏季養(yǎng)生適合吃苦的食物,其實(shí)夏天我們還應(yīng)該吃一些辛辣的食物哦!那么夏季養(yǎng)生我們適合吃哪些辣呢?下面讓我們一起來(lái)聽(tīng)聽(tīng)看專家是怎么說(shuō)的吧。

  該視頻主要文字介紹:

  本期嘉賓介紹

  劉納(營(yíng)養(yǎng)專家)

  劉納,1969年生于北京,先后就讀北京西城區(qū)的中古友誼小學(xué)、北京師大附屬實(shí)驗(yàn)中學(xué)、哈爾濱醫(yī)科大學(xué)、首都醫(yī)科大學(xué)。曾任北京三甲醫(yī)院8年臨床醫(yī)生,研究生學(xué)習(xí)后從事高端人群全科醫(yī)療和私人保健工作,先后任加拿大使館指定醫(yī)生和衛(wèi)生部下屬緊急救援中心和高級(jí)診所負(fù)責(zé)人。

  從2005年起一直致力于社會(huì)主流媒體的營(yíng)養(yǎng)科普事業(yè),曾在北京電視臺(tái)《健康生活》、北京科教《健康大智慧》、中央1《生活早參考》中央4《海峽兩岸》、中國(guó)教育臺(tái)、上海東方衛(wèi)視《健康一生》、湖南衛(wèi)視《百科全說(shuō)》、杭州電視臺(tái)《健康起義》、甘肅衛(wèi)視《健康每一天》天津衛(wèi)視《健康大講堂》山東衛(wèi)視《養(yǎng)生》等做專家嘉賓和顧問(wèn)。在時(shí)尚雜志設(shè)有營(yíng)養(yǎng)專欄,如《TIMEOUT北京》,《時(shí)尚先生》,《美酒與美食》,《高爾夫度假》《東方早報(bào)》《學(xué)前教育》、《天下美食》、《東方養(yǎng)生》、《生命世界》等等。

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  夏天該吃哪些辣

  夏季養(yǎng)生應(yīng)該多吃一些辛味的食物,例如蘿卜、蔥白、姜、蒜等,可避免心氣偏亢,有助于補(bǔ)益肺氣和活血、通竅、化濕等功用。

  一、辣椒

  夏季養(yǎng)生吃辣椒的諸多優(yōu)點(diǎn)

  1、暖胃驅(qū)寒

  《食物本草》中說(shuō),辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀,可以適當(dāng)吃些辣椒。

  2、開(kāi)胃消食

  辣椒能促進(jìn)消化液分泌,增進(jìn)食欲。

  3、促進(jìn)血液循環(huán)

  辣椒其實(shí)是具有一定的藥性的,所以能夠“除風(fēng)發(fā)汗,行痰,除濕?!?/p>

  用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)解釋,就是能促進(jìn)血液循環(huán),改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。

  4、肌膚美容

  辣椒能促進(jìn)體內(nèi)激素分泌,改善皮膚狀況。許多人覺(jué)得吃辣會(huì)長(zhǎng)痘,其實(shí)并不是辣椒的問(wèn)題。只有本身就愛(ài)長(zhǎng)痘的體質(zhì),吃完辣椒才會(huì)火上澆油。

  5、降脂減肥

  辣椒素能加速脂肪分解,豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。

  6、止痛散熱

  辣椒性溫,能夠通過(guò)發(fā)汗來(lái)降低體溫,并且緩解肌肉疼痛,所以具有很強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛的效果。

  美國(guó)研究發(fā)現(xiàn),辣椒素能減少傳達(dá)痛感的神經(jīng)遞質(zhì),使人對(duì)疼痛的感覺(jué)減弱。

  7、抵抗癌癥.

  原因是: 辣椒素能加速癌細(xì)胞死亡,而不會(huì)損害健康的細(xì)胞。

  8、保護(hù)心臟

  經(jīng)常吃辣椒可有效延緩動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)展。

  9、對(duì)糖尿病有利

  對(duì)于1型糖尿病的某些癥狀,辣椒素可起到減輕的作用。

  10、降低血壓

  英國(guó)新的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),辣椒素能起到降低血壓的作用,但具體機(jī)制還不是十分清楚。

  11、預(yù)防感冒

  辣椒具有溫中祛寒、開(kāi)胃消食、發(fā)汗除濕的功效,還有一定的殺菌作用,對(duì)預(yù)防感冒、動(dòng)脈硬化、夜盲癥和壞血病有比較好的效果。

  由于辣椒性大熱,刺激性強(qiáng),不宜多吃,那些有眼部炎癥、胃潰瘍、高血壓、牙痛、咽喉炎等感染者應(yīng)忌食。

  二、生姜

  在炎熱的夏季,吃姜還可以起到排汗降溫、提神的作用,并緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等,所以在我國(guó)民間流傳有 “冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫(yī)生開(kāi)處方”的諺語(yǔ)。值得注意的是,生姜雖好,但陰虛內(nèi)熱以及痔瘡患者要忌食。

  三、大蒜

  大蒜具有殺蟲、解毒、消積、行氣、溫胃等功效,對(duì)飲食積滯、脘腹冷痛、痢疾、瘧疾、百日咳、癰疽腫毒、水腫脹痛、蟲蛇咬傷等有一定的治療作用。此外,吃大蒜還可以防流感、治療霉菌感染,并具有降血壓、降血脂、降血糖和較強(qiáng)的抗癌作用。它是目前已經(jīng)知道的效力大的植物抗生素之一,有“地里生長(zhǎng)的青霉素”的美稱。但那些陰虛火旺、腹瀉、痔瘡、胃腸道出血以及眼病患者不宜食用。

  四、花椒

  功效如下: 花椒性溫味辛,含有檸檬烯、花椒素、不飽和有機(jī)酸和揮發(fā)油等成分。它具有溫中健胃、散寒除濕、解毒殺蟲、理氣止痛的作用。對(duì)治療積食、呃逆、噯氣嘔吐、風(fēng)寒濕邪所引起的關(guān)節(jié)肌肉疼痛、痢疾、蛔蟲等有一定作用。現(xiàn)代藥理研究還發(fā)現(xiàn),它有一定的局部麻醉和鎮(zhèn)痛的功效,對(duì)各種桿菌和球菌也有明顯的抑制作用。但是支氣管哮喘、糖尿病、痛風(fēng)、癌癥患者和孕婦要慎用。

  五、洋蔥

  洋蔥具有消熱化痰、解毒殺蟲、開(kāi)胃化濕、降脂降糖、助消化、平肝潤(rùn)腸、祛痰、利尿、發(fā)汗、預(yù)防感冒、抑菌防腐的功效,可以預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化癥,還具有防癌的作用。由于它集營(yíng)養(yǎng)、保健和醫(yī)療于一體,在歐美一些國(guó)家,洋蔥被譽(yù)為“菜中皇后”。但患有眼病的人或熱病后不宜進(jìn)食。

  六、胡椒

  胡椒性溫味辛,含有揮發(fā)油、胡椒堿、粗脂肪、粗蛋白、淀粉等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。它有黑、白兩種,可以治療消化不良、腸炎、支氣管炎、感冒和風(fēng)濕病等,現(xiàn)代藥理研究還發(fā)現(xiàn),胡椒所含的胡椒堿、胡椒脂堿、揮發(fā)油等有祛風(fēng)、健胃的功效。糖尿病、痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎、痔瘡、癌癥、支氣管哮喘等病的患者好不要食用胡椒。

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