彩椒炒花椰菜 吃花菜能預防壞血病

  花菜這種蔬菜大家知道嗎?它的營養(yǎng)價值豐富。你對花菜有多少了解呢?彩椒炒花椰菜怎么做呢?吃花菜能預防壞血病嗎?想要了解更多的花菜相關知識,就來看一下下面這篇文章吧。.

  彩椒炒花椰菜

  用料

  主料

  菜花1個

  輔料

  柿子椒1個

  紅椒1個

  調料

  香油數滴,干辣椒4個,豆瓣醬2勺,水淀粉1湯勺,食鹽1勺,醋1小勺,植物油50克,白糖1勺

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  彩椒炒花椰菜的做法

  1.花椰菜切開成一朵朵小花;清洗后用淡鹽水浸泡15分鐘后再要用水沖洗

  2.青紅椒切成方丁;碗里放入2勺豆瓣醬

  3.加入水讓豆瓣醬化開;熱鍋冷油,加入花椒炒出香味,再加入干辣椒小火煸炒幾下

  4.加入花椰菜翻炒;一點點放入調好的半碗豆瓣醬湯

  5.加入白糖和青紅椒;勾薄芡

  6.點入一點香醋,淋上香油即可出鍋

花菜的營養(yǎng)價值.jpg

  花菜的營養(yǎng)價值

  菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質。其中維生素C花菜--菜花含量較高,每100克中含維生素Cp85-100毫克,比大白菜高4倍,胡蘿卜素含量是大白菜的8倍,維生素 B2的含量是大白菜的2倍。

  白、綠兩種菜花營養(yǎng)、作用基本相同,綠色的較白色的胡蘿卜素含量要高些。菜花肉質細嫩,味甘鮮美,食用后很容易消化吸收。古代西方人發(fā)現,常吃菜花有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效,因此他們把菜花叫做“天賜的良藥”和“窮人的醫(yī)生”。

  吃花菜能預防壞血病

  能提高肝臟解毒能力,增強機體免疫能力,預防感冒和壞血病的發(fā)生。

  總結:看完上面這篇文章,大家知道彩椒炒花椰菜怎么做了吧?;ú说臓I養(yǎng)價值很豐富,不僅可以做成菜肴,也能做成蔬菜汁來食用。