五香荷葉蛋怎么做 它有哪些小貼士

　　五香荷葉蛋對于大家來所一點都不陌生吧，它是一款經典的美味，而且做法簡單，營養(yǎng)豐富，攜帶方便。那么它具體是怎么做的呢?有哪些小貼士呢?通過下文我們一起來詳細的了解一下吧。

　　五香荷葉蛋

　　主料

　　雞蛋適量，荷葉適量。

　　輔料

　　醬油適量，冰糖適量。

　　鹽適量，姜適量。

　　香葉適量，八角適量。

　　花椒適量，桂皮適量。

　　陳皮適量，小茴香適量。

　　步驟

　　1、洗干凈的雞蛋涼水入鍋，煮開后再煮7、8分鐘即可。

　　2、將步驟1中煮制好的的雞蛋的殼，輕輕的敲出一些裂紋，則會使為了下面放到調料中能夠更加的入味。

　　3、所有配料加到雞蛋里。

　　4、入沒過雞蛋的清水，中小火煮20-30分鐘即可。

　　5、后將上面煮制好的雞蛋，倒進上面的容器中，然后將它進行一天的放置，讓它更加入味。

　　雞蛋的營養(yǎng)價值

　　對人而言，雞蛋的蛋白質品質佳，僅次于母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2. 4%的維生素B6。這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程等。

　　小貼士

　　1、香料越齊全，鹵水的味道就越香。

　　2、雞蛋一定要煮熟后才敲碎，另外煮雞蛋時火不宜太旺，不然很容易爆裂。

　　3、我們知道雞蛋浸泡的時間越長，也就更入味，味道也更加的醇厚，還有一個上色的方法，那就是將雞蛋的外殼剝掉，放到鹵水中，顏色很快就會變深哦。

　　4、沒有吃完的茶葉蛋可泡在鹵水里放入冰箱保存數日。

　　結語：通過小編上文的介紹，相信大家對于它的做法都有了較為詳細的了解了，有空不妨烹制一下，和家人朋友一起來分享這道美味哦。