我們常常聽說鮑魚這種食物，但是可能吃過的人并不多，我們沒吃過，但是也知道鮑魚這是種比較昂貴的食物，它的昂貴也給它的營養(yǎng)功效有關。下面就讓左小霞專家來給我們講講鮑魚都有什么樣的營養(yǎng)功效吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　鮑魚不像一般的家常菜，它對于很多人來說都非常的陌生，沒吃過也沒見過，一般在一些比較高檔的餐廳里會有，條件比較好的人應該吃過。

　　不過，這個名詞大家都聽說過，都知道它是一種比較名貴的海產品，其實，海洋里的生物和動物都含有非常豐富的營養(yǎng)，魚類一直是人們經常食用的。還有一些海藻類也都是被人們喜愛的。

　　鮑魚也是一種魚類，但是可能因為比較少或者因為營養(yǎng)價值更高，因此，市場上售賣的價格也不菲，“物以稀為貴”，畢竟養(yǎng)殖的鮑魚還是少數(shù)的，海洋里野生的更是很少，所以，鮑魚的價格才比較貴。

　　人們想吃鮑魚不僅是因為它的鮮美，還有就是它的營養(yǎng)價值是很多食物都無法替代的。

　　其實單吃鮑魚好像沒有什么特別的味道，既沒有其他海魚那種腥味，也沒有肉類那種鮮香，實在是沒有什么吃頭，但是，當鮑魚跟其他的食物一起烹飪的時候，就感覺鮑魚非常的好吃。

　　而且，鮑魚的營養(yǎng)價值是非常高的，那鮑魚究竟有哪些功效呢?接下來跟大家一起分享。

　　鮑魚的營養(yǎng)功效

　　1、鮑魚含有豐富的蛋白質

　　人體對蛋白質的需求非常大，而鮑魚里的蛋白質非常容易被人體吸收，可以很好的為人補充蛋白質，而蛋白質充足，就會提升抵抗力和免疫力，還能讓我們的皮膚更好。

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　　2、鮑魚中還含有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素

　　它含有很多對我們人體健康非常有益的營養(yǎng)物質，對我們的營養(yǎng)保健非常有功效。

　　3、富含豐富的球蛋白

　　鮑魚除了含有上述的營養(yǎng)外，還有其獨特之處，富含豐富的球蛋白;而且在鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，絕科學家研究發(fā)現(xiàn)這種物質能夠破壞癌細胞必需的代謝物質;因此，多吃鮑魚還有抗癌防癌的功效。

　　4、鮑魚能養(yǎng)陰、平肝、固腎

　　可調整腎上腺分泌，對于女性來講可以多吃一點鮑魚，對增強體質非常的有幫助。

　　5、具有雙向性調節(jié)血壓的作用

　　6、調經的功效

　　鮑魚是女性的致愛，如果女性出現(xiàn)月經不調的情況，可以吃鮑魚，會有調經的功效、此外，食用鮑魚還有助于潤燥利腸之效，可以緩解大便秘結等疾患。

　　7、滋陰補養(yǎng)功效

　　一些老人家習慣把魚當成是一種發(fā)物，也就是吃多了很容易上火，但是鮑魚卻不同，它具有滋陰補養(yǎng)功效，而且一種補而不燥的海產，吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用，更不會上火，所以吃多了也沒關系。

　　本期嘉賓介紹

　　左小霞

　　中國人民解放軍309醫(yī)院營養(yǎng)科主任，專職醫(yī)生，營養(yǎng)師，軍事醫(yī)學科學院，營養(yǎng)與食品衛(wèi)生醫(yī)學碩士，主編專著10余部。