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  冬季氣候特點第一是燥二是冷,人們總感覺嗓子發(fā)干、口腔潰瘍、皮膚發(fā)干,好像各種身體問題都出現(xiàn)了,但是其實你知道嗎?冬季其實是女性養(yǎng)生的佳季節(jié)哦。中醫(yī)認為,冬令進補與平衡陰陽、疏通經(jīng)絡(luò)、調(diào)和氣血有密切關(guān)系。在寒冷季節(jié),更宜進行食補。這對改善營養(yǎng)狀況,增強機體免疫功能等方面,更能顯示出藥物所不能替代的效果。

  中醫(yī)云:“萬物皆生于春,長于夏,收于秋,藏于冬,人亦應(yīng)之。”古人認為,冬三月是“生機潛伏、陽氣內(nèi)藏”的季節(jié),應(yīng)講究“養(yǎng)藏之道”。也就是說,冬天是一年四季中保養(yǎng)、積蓄的佳時機。冬天人們食欲大增,脾胃運化轉(zhuǎn)旺,此時進補能更好地發(fā)揮補藥的作用,投資少、見效快。事實證明,冬季養(yǎng)生不僅能調(diào)養(yǎng)身體,還能增強體質(zhì),提高機體的抗病能力。

  冬天氣候寒冷,陰盛陽衰,人體受寒冷氣溫的影響,生理功能和食欲都會發(fā)生改變。合理地調(diào)整飲食,可以保證人體必需的營養(yǎng)素充足,對提高耐寒能力和免疫功能都有好處。

  冬季如何保暖進補

  1、多增加些熱能

  冬天的寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng),使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加,從而促進和加速了蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養(yǎng)素的分解,這樣就造成了身體熱量散失過多。因此,冬天的飲食應(yīng)該以增加熱能為主,可適當(dāng)多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物。

  2、維生素不可缺

  冬季是蔬菜的淡季,蔬菜不僅賣得貴,品種也比較單調(diào),尤其是在北方城市。因此,往往在一個冬季過后,我們的身體很容易出現(xiàn)維生素不足。比如容易長口瘡、牙疼、出現(xiàn)便秘等癥狀,這是缺乏維生素C造成的,冬天的菜市場雖然綠葉菜相對少了,但馬鈴薯、甘薯很多,它們都富含維生素C和維生素B,可以經(jīng)常吃。多吃薯類,不僅可補充維生素,還有清內(nèi)熱、去瘟毒的作用。當(dāng)身體缺乏維生素A時,皮膚會變得干燥,有鱗屑出現(xiàn),有的人還會長丘疹,豬肝、禽蛋、魚肝油、芝麻、黃豆等食物含有不飽和脂肪酸,適宜在冬天多吃。

  3、該進補了——藥膳食療

  冬令進補,是中國傳統(tǒng)的防病強身、扶持虛弱的自我保健方法之一。中醫(yī)認為,冬令進補與平衡陰陽、疏通經(jīng)絡(luò)、調(diào)和氣血有密切關(guān)系。進補的時候要順應(yīng)自然,注意養(yǎng)陽,以滋補為主。根據(jù)中醫(yī)“虛則補之,寒則溫之”的原則,應(yīng)該多吃性溫、熱性的食物,以提高身體的耐寒能力。體質(zhì)虛弱的女性,還可以常燉些母雞、蹄筋,常喝牛奶、豆?jié){等,都可以增強體質(zhì)。

  本期嘉賓介紹

  王宜

  女,食療營養(yǎng)專家,現(xiàn)任中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院食療營養(yǎng)部主任,從事臨床食療營養(yǎng)學(xué)30余年。

  獲得的主要榮譽有全國“三八”紅旗手、北京市“三八”紅旗獎?wù)隆喼蕃F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)特殊貢獻獎、世界博古斯金獎烹飪大賽(暨世界奧林匹克烹飪大賽)佳創(chuàng)意集體獎、2009健康中國“中國具影響力健康教育專家”、“中華老年醫(yī)學(xué)首席知名中青年專家”。

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