拉面的做法是非常多樣的，生活中我們可以經(jīng)常吃拉面，不僅美味而且營養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的，有利我們的腸胃健康。那么生活中拉面的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
拉面的做法
材料
腰口肉500公克，海帶芽20公克。
玉米粒60公克，魚板3片。
蔥花5公克，拉面250公克。
西式牛骨高湯1200cc。
柴魚醬油30cc，味醂15cc。
鹽8公克，紅味噌200公克。
白味噌100公克，米酒50cc，糖60公克。
做法
1.首先就要將準(zhǔn)備好的腰口肉切清洗干凈并瀝干，然后再將其切成合適大小的塊狀，然后備用即可。
2.味噌腌料拌勻至糖完全溶化，放入做法1的腰口肉拌均勻蓋上膠膜，放入冰箱冷藏入味約1天。
3.將腰口肉取出并將多余的腌料剝?nèi)敫邷珒?nèi)，烤箱預(yù)熱190℃，將腰口肉放入烤箱烤約15分鐘至熟。
4.然后就要將做法3剝?nèi)腚缌系母邷c所有調(diào)味料一起煮滾，然后就要將其放進(jìn)湯碗中，將拉面煮好也放進(jìn)去。
5.將作法3的肉片取出待稍降溫后切片，海帶芽汆燙過，與煮熟的玉米粒全部排入作法4碗中的面條上，食用前加入蔥花即可。
拉面
材料
豆芽30公克，甜玉米粒50公克，洋蔥1/4顆。
高麗菜50公克，水400㏄，柴魚素1/3小匙。
奶油1小塊，蔥花適量，拉面2人份。
味噌醬5公克，辛口味噌30公克。
甘口味噌30公克，米酒18㏄。
味醂15㏄，醬油3㏄。
做法
1.將味噌醬的材料混合拌勻備用。
2.豆芽洗凈放入滾水中汆燙1分鐘，撈起瀝干;洋蔥切細(xì)條狀;高麗菜撕片洗凈備用。
3.鍋燒熱加入適量的沙拉油，放入洋蔥炒軟，加入高麗菜略炒，然后用水煮開，加入柴魚素和作法1的醬料，調(diào)勻備用。
4.拉面用滾水煮熟，撈起盛入碗中，再注入作法3的湯與料，后將豆芽、甜玉米粒、奶油、蔥花擺在面上即可。
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