花卷的做法是非常多樣的，生活中我們可以經(jīng)常做花卷吃，不僅美味而營(yíng)養(yǎng)非常豐富。那么日常生活中麻醬糖花卷的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著美食地圖視頻全集欄目一起來(lái)了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
麻醬糖花卷的做法
材料
面粉300克，麻醬30克。
水160克(好用水120克加牛奶40克。
也可以全部用牛奶更松軟)。
酵母3克，白糖60克。
做法
1.首先我們就是要將材料都準(zhǔn)備好，然后再將面團(tuán)原料放在一起發(fā)酵，直到它變成2倍大的時(shí)候就可以了。
2.然后揉均勻，搟成長(zhǎng)方形面片。
3.上面抹上芝麻醬，(芝麻醬加油的時(shí)候攪拌稀一點(diǎn)好抹)。
4.然后我們就可以在上面撒上適量的糖，一定要將糖撒的均勻一些，這樣就不會(huì)出現(xiàn)甜度不一的現(xiàn)象了。
5.然后從一邊卷起。
6.卷好后捏好。
7.然后分成12份。
8.然后我們就要將其進(jìn)行適當(dāng)?shù)钠春希瑢煞莸那锌诙汲戏胖?，緊接著就可以將其拼在一起了，備用即可。
9.將小劑子拉長(zhǎng)。
10.再翻過(guò)去即成花卷。
11.放過(guò)涂過(guò)油的蒸籠上醒30分鐘，或是放在有硅油紙的墊布上，醒發(fā)大一圈。
12.然后蒸20分鐘關(guān)火，一分鐘后開(kāi)蓋。
蔥油花卷
材料
面粉250克，水150克。
酵母5克，鹽適量。
油適量，蔥花適量。
做法
1、準(zhǔn)備小蔥。
2、清洗干凈后，切碎。
3、將面粉，酵母和水混合成一個(gè)光滑的面團(tuán)。
4、醒發(fā)兩倍大后，搟成長(zhǎng)方形薄片。
5、在面片表面，撒少許油。
6、將油抹均勻。
7、撒上切碎蔥花和鹽。
8、順邊卷成卷。
9、將面團(tuán)切小段。
10、每?jī)蓚€(gè)對(duì)折。
11、將面拉長(zhǎng)，收口朝下，卷成花卷形狀。
12、放蒸籠上再次醒發(fā)大一圈后，蒸15分鐘左右，關(guān)火，兩分鐘后取出即可。
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