而黃瓜含有一種能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化成脂肪的物質(zhì)——丙醇二酸。此外黃瓜還含有豐富的纖維素,食用之后可以促進腸胃的蠕動,促進排便。黃瓜還可以降低膽固醇,由于它的熱量非常的低,所以很適合高血壓、高血脂還有糖尿病等肥胖患者食用,是肥胖食療的佳品。
二、黃瓜雞蛋減肥食譜
減肥食譜1、黃瓜雞蛋湯
材料:黃瓜1根、雞蛋2個、蔥、豆油、食鹽。
做法:黃瓜洗凈切段,再改刀成長條,雞蛋打散后加水拌勻,小蔥切小段;鍋入油燒熱,入小蔥爆香,入黃瓜、鹽翻炒片刻便下入雞蛋液,煮開后,看到雞蛋有些凝固狀即可。
減肥食譜2、雞蛋黃瓜餅
材料:黃瓜1根,雞蛋1個,面粉200克,鹽少許,黑芝麻少許。
做法:黃瓜洗凈切絲,和雞蛋、面粉、鹽、水、黑芝麻放一起攪拌均勻;油鍋燒熱,下鍋煎至金黃即可。
減肥食譜3、銀耳黃瓜炒雞蛋
材料:黃瓜,雞蛋,銀耳,紅棗,油,料酒,鹽,雞精。
做法:將黃瓜洗凈切塊,銀耳泡好切削,紅棗去核;將雞蛋打入碗中,戳破蛋黃,放入微波爐叮一分鐘后雞蛋取出,切成自己喜歡的形狀。然后,往鍋里倒油,放入全部材料去炒,然后加入少許料酒、雞精、鹽,翻炒幾下即可出鍋。
減肥食譜4、雞蛋黃瓜沙拉
材料:黃瓜、雞蛋。調(diào)料:沙拉醬、鹽、黑胡椒。
做法:雞蛋煮熟后剝?nèi)?,把蛋黃蛋白分開;蛋白切成丁備用,黃瓜切成段;
蛋白內(nèi)加入適量色拉醬和鹽,然后磨入適量黑胡椒粒攪拌均勻;蛋黃先用勺子碾碎,加入一點點鹽,適量色拉醬攪勻成糊狀;黃瓜裝入盤中,舀適量蛋白鋪在表面。裱花袋內(nèi)裝入花嘴,再裝入蛋黃,在蛋白上擠出花形即可。