麂子肉的做法 怎么做麂子肉好吃

  隨著社會的發(fā)展在不斷地提高的,人們的飲食習(xí)慣也是發(fā)生很多的改變的,也正是因?yàn)檫@種情況的,人們所做的事情也是比較多種多樣的,而麂子肉的做法就是其中的一種的。麂子肉有哪些做法大家都知道嗎?來和小編一起看看文章吧。

  目錄

  1、麂子肉是什么 2、家常菜麂子肉的做法

  3、四川麂子肉怎么做 4、安徽麂子肉怎么做

  5、云南麂子肉怎么做 6、西北地區(qū)麂子肉的做法

  7、湖南麂子肉怎么做 8、食用麂子肉的禁忌

  麂子肉是什么

  麂子,是生長在叢林,草地的一種鹿科野獸。

  肉質(zhì)細(xì)膩,味道鮮美,是野味中的上品。諺語有傳“吃了黃燜麂,能趕三架山。”

  中醫(yī)認(rèn)為,麂肉性味甘平,有補(bǔ)氣,暖身,化食,祛風(fēng),能療五痔等。

  功效:《本草綱目》記載:其肉主治五痔病,炸熟,以姜醋食之,大有效,麂舌可治驚風(fēng)。

  吃麂子肉有什么好處

  主治虛勞不足、腰腿酸痛。麂肉味甘,性平,無毒,主治五痔病。將麂肉炸熟,用姜、醋調(diào)食,都能奏效。

  但不宜多食,否則能讓經(jīng)久難治的舊病復(fù)發(fā)。也有人認(rèn)為麂肉性涼,有毒,能墮胎,生疥瘡。

  營養(yǎng)分析

  麂肉含蛋白質(zhì)、肽類、氨基酸、脂類、甾類。骨含骨膠原、糖蛋白、肽類、脂類、大量磷酸鈣及碳酸鈣等眾多營養(yǎng)成分。

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