A.蛤蜊3顆，淡菜1顆，干貝1顆，明蝦1尾，花枝2小片，B.罐頭去皮蕃茄100公克，橄欖油10㏄，白酒15㏄，高湯250㏄，新鮮百里香2支，新鮮月桂葉1片，鹽適量，胡椒粉適量。
做法
1.將所有材料A洗凈，淋上白酒，將罐頭去皮蕃茄切碎，備用。
2.取一人份的湯碗，將作法1的材料與蕃茄碎及剩余所有材料混合，倒入高湯，再放入所有調(diào)味料調(diào)味。
3.將作法2的湯碗放在蒸烤盤上，蓋上蓋子，送入微波爐按“蒸煮”鍵，時間設(shè)定19分30秒，待烹調(diào)完成后取出即可。
蛤蜊海鮮湯
主料
適量的菠菜，蛤蜊250克，冷凍大蝦6個，日本豆腐2條，金針菇50克，油豆皮1張。
輔料
蔥姜適量，料酒10克，胡椒粉2克，鹽適量，香油少許。
做法
1. 準備好所有的食材。
2. 將金針菇的老根去掉，清洗干凈之后放到開水中焯一下后，放置待用。
3. 日本豆腐也用開水煮上2分鐘撈出備用。
4. 已經(jīng)吐盡泥沙的蛤蜊放入開水。
5. 煮至張嘴，撈出再次沖洗干凈備用。
6. 炒鍋倒油爆香蔥姜。
7. 倒入大蝦翻炒片刻。
8. 加入料酒炒香關(guān)火。
9. 炒過的大蝦倒入砂鍋加入適量的清水煮上3分鐘。
10. 再放入金針菇，日本豆腐和油豆皮煮開。
11. 再把蛤蜊倒入。
12. 加入洗凈的菠菜。
13. 加入鹽和胡椒粉調(diào)味。
14. 淋入香油。
15. 煮開菠菜變軟關(guān)火。
小貼士
1、開始的時候可以將金針菇與豆腐在開水中焯一下，這樣可以起到縮短制湯的時間。
2、此品中的全部的材料都不需要花很長時間去煮，每一種食材只要一滾水就放入下一種食材，這樣的湯汁會更加鮮美哦。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的海鮮湯的做法大全的內(nèi)容?，F(xiàn)在大家都知道該如何制作海鮮湯了吧，海鮮不僅有很高的營養(yǎng)價值，且味道很是鮮美。文章中介紹的方法都很簡單，感興趣的朋友可不要錯過了。
