做法
1、油豆腐切小塊，鋪在盤子上(我看著實(shí)在太小了，就問(wèn)老媽為什么要切這么小啊?她說(shuō)：切小塊才大家有得分呀，否則被你一筷子夾了吃光了，物質(zhì)豐富的同學(xué)們，可以盡情地放油豆腐哈);
2、魚洗凈切片，鋪在油豆腐上;
3、鋪上姜絲、蔥白絲等(蔥葉切碎了后放);
4、淋生抽(或蒸魚豉油)、植物油;
5、蒸鍋的水煮滾后，把魚放進(jìn)去，隔水蒸10分鐘左右，出鍋后撒上蔥花。
方法五
材料
嫩豆腐1塊，淀粉，雞蛋，番茄醬，糖。
做法
1、雞蛋+淀粉調(diào)成厚糊狀。
2、豆腐切塊，然后再裹上面糊。
3、然后放入熱油鍋，煎至金黃后盛出。
4、鍋留底油，倒入番茄沙司，加糖，用水淀粉略勾芡。
5、后放豆腐下去，裹上茄汁即可。
方法六
材料
白豆腐一塊，青椒一個(gè)，紅椒一個(gè)，肉末50克，雞蛋一個(gè)，生粉80克，面粉50克，紅椒2小顆，豆瓣10克，香油少許，蠔油小半勺，老抽2克，生抽1克，鹽2克，味精2克，雞精2克，白糖1克，胡椒少許。
做法
1.青椒，紅椒切包米那么大的小塊，紅椒切細(xì)。
2.豆腐切好四方小塊，打雞蛋一個(gè)，把豆腐放在雞蛋里面裹好，準(zhǔn)備燒干凈的油，在油溫度有140度的熱時(shí)，就可以將上好蛋液的豆腐放在面粉和生粉里面沾好糊，就可以 下鍋里面炸。
3.直到將豆腐炸得色澤金黃為佳。起鍋。然后，就把油倒人有盆，留少許油在鍋里面下肉末，炒香加蒜末，加青紅椒豆瓣。
4.直到香味出來(lái)，就放水150克，現(xiàn)在開(kāi)始調(diào)味，香油少許，蠔油小半勺，老抽2克，生抽1克，鹽2克，味精2克，雞精2克，白糖1克，胡椒少許，燒開(kāi)就可以用生粉水勾芡。
5.將勾好汁澆在炸好豆腐上，蔥花少許撒在上面就可以了。
方法七
材料
油豆腐200克，肉片50克，水發(fā)香菇6只，大蒜二株。
做法
1.油豆腐切對(duì)開(kāi)，肉切片，水發(fā)香菇切絲，大蒜切成斷備用。
2.鍋內(nèi)放入適量的食油開(kāi)中火。
3.鍋熱后放入肉片翻炒，放入水發(fā)香菇絲繼續(xù)翻炒，加入適量的黃酒及水和醬油燜煮。
4.鍋開(kāi)后放入大蒜莖繼續(xù)燜煮到菜熟放入適量的鹽及大蒜葉翻炒即可。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的油豆腐怎么做好吃，你們都了解了吧。這對(duì)于喜歡吃油豆腐的人來(lái)說(shuō)，真是極好的。看了上面說(shuō)的油豆腐的家常做法以及油豆腐燒肉，心動(dòng)了吧，快去嘗嘗口味吧。
