做法
1、芹菜葉用沸水炒一下?lián)瞥觥?/p>
2、加入調(diào)料拌勻即可。
小訣竅
糖可適當(dāng)?shù)亩嗉右稽c(diǎn)，因?yàn)榍鄄巳~的味比芹菜干要重一些。
醋溜芹菜葉丸子
材料
蔥，姜，蒜末，鹽，醋，老抽，耗油，雞精，白糖，淀粉。
做法
1.芹菜葉砍碎.... 放面粉水和鹽 雞精 十三香 鍋內(nèi)放油 燒開，然后炸成丸子。
2.鍋內(nèi)留少許油燒熱，把三末(蔥姜蒜末)炒香，倒入水把剩余幾樣料適當(dāng)放入燒開，放入丸子燉幾分鐘，后放入稀淀粉水迅速出鍋就0K了。
芹菜葉胡蘿卜肉末蛋餅
材料
面粉150克，溫水200毫升，雞蛋2個，豬肉餡100克，鹽5克，芹菜葉100克，胡蘿卜半根，蔥少許，植物油適量。
做法
1、雞蛋打散，放入蔥末，加入溫水和鹽，再將面粉倒進(jìn)去，攪成面糊。
2、將芹菜葉切末、胡蘿卜剁碎，和豬肉餡全部放入已攪好的面糊中，攪拌均勻。
3、鍋里放油，油熱后倒入面糊，一面煎得焦黃后翻身煎另一面，煎熟即成。
芹菜葉蛋炒飯
材料
白米飯，芹菜葉，雞蛋，咸肉，紅蘿卜，油，鹽，白胡椒粉，雞精。
做法
1.芹菜洗凈，擇取葉，切成2厘米見方的碎塊;雞蛋打成蛋液，咸肉切細(xì)丁，胡蘿卜切成細(xì)丁。
2.坐鍋熱油，炒雞蛋(用鍋鏟把雞蛋剁成小碎塊)，盛起。
3.熱鍋中再次倒入油，下咸肉丁爆香，接著下胡蘿卜翻炒，下白米飯(白米飯要事先用勺搗碎)翻炒。
4.放入雞蛋和米飯炒勻，后下芹菜葉炒至熟，放鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味即可。
芹菜煎餅
材料
面粉200克，雞蛋2只，芹菜葉80克，水250克，鹽3克。
做法
1、面粉加入鹽、雞蛋和水，拌勻。
2、將芹菜葉放入煮沸的水里焯一下，撈起切碎，加入到面糊里。
3、將拌勻的面糊倒入平底鍋里，兩面煎熟、切片即可。煎餅切成小片吃起來方便。
小訣竅
1、面粉可以用低筋面粉，做出來的煎餅更松軟。
2、水的量要根據(jù)面粉的吸水性來調(diào)整。
3、面糊的稀稠度決定了煎餅的口感。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹芹菜葉子的做法大全的全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了如何制作出美味的芹菜葉子食譜了吧，小編介紹的這些做法都是很簡單的，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
