2、烤排骨要有耐心,烤足80分鐘肉質(zhì)才會(huì)軟嫩。
3、刷過(guò)醬料后要讓排骨凸起面朝上,因?yàn)獒u料中有比較多的糖,溫度提高后會(huì)焦化,凸起面朝下的話排骨會(huì)和錫紙黏在一起。
4、可以把韓式醬料換成其它的腌料,豬排醬或叉燒醬都很好。
做法二
材料
大米,排骨,咖喱,馬蘇里拉芝士,洋蔥,土豆,胡蘿卜。
做法
1.排骨飛水后沖洗干凈血沫,胡蘿卜和土豆分別削皮后切成小方塊,洋蔥切成小塊,大米淘洗干凈后瀝干,芝士切成細(xì)條,塊狀咖喱用熱水化開(kāi)。
2.熱油鍋,放進(jìn)排骨,中火煸炒至兩面焦黃。
3.倒入胡蘿卜、土豆、洋蔥煸炒干身。
4.倒入大米,翻炒2分鐘左右。
5.預(yù)熱烤箱200度,把剛炒過(guò)的材料全部放進(jìn)可以進(jìn)烤箱的容器。
6.倒入融化了咖喱的熱水。
7.水量與材料齊平就可以,我這里水有點(diǎn)多了,導(dǎo)致飯有點(diǎn)爛呢。
8.蓋上錫紙。
9.放進(jìn)烤箱,200度,上下火,下層,50分鐘,(烤飯的時(shí)間根據(jù)鍋具的大小,材料的多少來(lái)進(jìn)行調(diào)整。)。
10.大概25分鐘的時(shí)候,取出容器,用筷子把鍋里的材料攪拌均勻,重新放回烤箱繼續(xù)烤。
11.烤熟的咖喱排骨飯取出,攪拌均勻。
12.在上面鋪上馬蘇里拉芝士,放進(jìn)烤箱中上層,只開(kāi)上火,烤至芝士融化表面微焦即可。
結(jié)語(yǔ):以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的關(guān)于芝士排骨做法的相關(guān)內(nèi)容,我們知道排骨的做法大全有許多種排骨的做法,但是芝士排骨的做法或許會(huì)不知道,希望文中介紹的芝士排骨的做法能夠幫助大家。