該視頻主要文字介紹:

  不知道曾幾何起,各個城市粥店林立,而且生意火爆的很,君不見每日下班時,粥店前那排起的長隊,讓人不禁起疑問,為什么愛喝粥的人越來越多?現(xiàn)在的粥,已經遠不止熱乎乎、填飽肚子的概念,多喝粥,適合自己的粥,能起到營養(yǎng)保健,祛病養(yǎng)生的大作用呢! 尤其是在寒冷的冬天,能喝上一碗熱熱呼呼、香美可口的粥,是下班回家的大人們、放學歸來的孩子們以及在家休養(yǎng)的老人們的共同愛好。既然粥店人滿為患,那么我們自己動手做份“溫暖”牌的粥吧!看,簡單易行,還有很多功效!

  大寒節(jié)氣的養(yǎng)生粥

  一、羊肉蘿卜粥

  原料:精羊肉100~150克,粳米150克,蘿卜1個,蔥白、精鹽各少許。

  制法:1、羊肉洗凈,切成小塊;蘿卜洗凈,切成兩大塊。2、將羊肉和蘿卜入鍋,加清水同燉,除去膻味,待羊肉將熟時,取出蘿卜不要。3、將粳米淘洗干凈,放入羊肉鍋里,加進蔥白煮成稀粥。加鹽調味。供早、晚餐溫熱服食。

  功效:此粥具有助元陽、補精血、益虛勞之功效。

  適用:適用于腎虛勞損、腰背酸痛、足膝萎弱、形瘦怕冷的虛寒癥。

  注意:熱盛癥者,如牙痛、喉痛、便秘、尿痛者等不宜食用。

  二、韭菜粥

  原料:韭菜30~60克,粳米100克,精鹽少許。

  制法:1、取新鮮韭菜,去雜洗凈,切細待用。2、粳米淘洗干凈,入鍋,加適量清水煮粥。3、待粥沸時,加入韭菜和鹽,同煮成稀粥。早、晚餐溫熱服用。

  功效:此粥具有溫補腎陽,固精止遺、健脾暖胃、行氣散血之功效。

  適用:適用于腎陽不足引起的形寒肢冷、陽痿遺精、慢性腹瀉、腹中冷痛、小便頻數(shù)、婦女白帶多、月經痛等癥。

  注意:1、韭菜煮熟、宜新鮮為佳,現(xiàn)煮現(xiàn)吃,隔夜粥不要吃。2、陰虛內熱,患有眼疾者不宜食用。

  三、肉桂紅糖粥

  原料:肉桂2~3克,粳米50~100克,紅糖適量。

  制法:1、將肉桂洗凈,入鍋加水煎汁,去渣待用。2、將粳米淘洗干凈,加適量水煮粥。3、待粥煮沸后,調入肉桂汁和紅糖,同煮為稀粥。分早、晚溫熱服食。

  功效:此粥具有補元陽、暖脾胃、止冷痛、通血脈之功效。

  適用:適用于腎陽不足,畏寒肢冷,四肢發(fā)涼,脾陽不振,尿頻、遺尿,食少泄瀉等癥。

  注意:此粥屬大辛大熱之粥,故凡陰虛火旺和陽證出血者禁用,孕婦忌用。

  本期嘉賓介紹

  張曄

  女,解放軍309醫(yī)院營養(yǎng)科前主任。

  從事營養(yǎng)工作近30年,長期活躍在臨床工作第一線。中國營養(yǎng)學會會員。對臨床多種疑難病、常見病、危重病有豐富的營養(yǎng)治療經驗,多次參加國際、國內營養(yǎng)學專業(yè)學術會議,并進行大會交流、做專題發(fā)言等。在長期的實踐工作中,不斷進行總結、積累,以寶貴經驗貢獻人民。

  在報刊、雜志共發(fā)表文章100余篇,主編了《自己是好的家庭營養(yǎng)師》、《冠心病患者飲食導航》等著作,與他人合作出版論著多部。目前,工作重點從醫(yī)院的營養(yǎng)治療,轉向營養(yǎng)教學和家庭營養(yǎng)知識的普及與提高,在全國婦聯(lián)、中央電視臺《健康之路》、北京電視臺生活頻道《食全食美》《生活大調查》、科教頻道《養(yǎng)生堂》《科學實驗室》、文藝頻道《百姓秀場》、山東衛(wèi)視《養(yǎng)生》欄目、天津臺《天天養(yǎng)生》欄目、湖南衛(wèi)視《百科全說》、網上媒體等做過專題錄像節(jié)目,研究重點從醫(yī)院的營養(yǎng)治療,擴大到家庭營養(yǎng)知識的普及與提高,積極宣傳營養(yǎng)常識、養(yǎng)生保健,落實營養(yǎng)知識,使人們吃得明白、吃得健康,減少疾病。

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