萬(wàn)年青怎么吃 萬(wàn)年青的吃法大全(2)

  特點(diǎn)

  咸香帶辣、回味悠長(zhǎng)。

  備注

  鹵水的制作 鍋里加入清湯2.5千克燒開(kāi),加八角5克,草果3—4個(gè),干辣椒15克,生姜25克,大蔥20克,黃酒150克燒開(kāi),小火滾1小時(shí)即可。

  火絲萬(wàn)年青

  材料

  主料方火腿250克。輔料萬(wàn)年青150克。調(diào)料精鹽5克,味精5克,香油3克。

  做法

  1、將萬(wàn)年青用清水泡發(fā)好,用刀切成細(xì)絲,再將火腿切成細(xì)絲。

  2、把萬(wàn)年青、火腿絲放入盆內(nèi),加適量精鹽、味精、香油拌勻即可裝盤(pán)上桌。

  小訣竅

  特點(diǎn)

  紅綠相映,咸鮮利口。

  萬(wàn)年青開(kāi)洋湯

  材料

  原材料萬(wàn)年青1袋、干蝦米50克、雞蛋2個(gè)、姜2片調(diào)味料清雞湯1袋、鹽5克、胡椒粉5克、麻油10克。

  做法

  1、將萬(wàn)年青洗凈、切段,雞蛋打散,干蝦米浸泡備用;

  2、將水放入鍋中燒開(kāi),萬(wàn)年青段、蝦米放至水中汆燙七八分鐘后,加入姜和調(diào)料;

  3、將蛋液均勻地淋入鍋中,再淋入麻油即可。

  開(kāi)心貼士

  在放有青菜、雞蛋、魚(yú)肉等帶醋味的壽司中,魚(yú)卵能增添美味。加上醬油浸漬的魚(yú)卵特別好吃。

  特別提示

  蛋液要在出鍋前淋入,不宜煮久,否則蛋花煮泡。

  結(jié)語(yǔ):通過(guò)上面的介紹,大家是不是對(duì)萬(wàn)年青的各種吃法已經(jīng)很清楚了呢?萬(wàn)年青的吃法有很多種,它不再是人們腦海里只可觀賞的植物了。它還有很多我們不知道的吃法。希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)?lái)幫助。

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