1.平魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，其含量約為20%，并且富含人體必需的氨基酸，且消化吸收率極高。
2.平魚(yú)脂肪含量?jī)r(jià)高，且多為不飽和脂肪酸。
3.平魚(yú)富含豐富的微量元素，尤以鈣、磷、鉀、鎂和硒的含量高。
鯧魚(yú)的食用效果
1.降低膽固醇
含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效，對(duì)高血脂、高膽固醇的人來(lái)說(shuō)是一種不錯(cuò)的魚(yú)類(lèi)食品。
2.預(yù)防癌癥
平魚(yú)含有豐富的微量元素硒和鎂，對(duì)冠狀動(dòng)脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用，并能延緩機(jī)體衰老，預(yù)防癌癥的發(fā)生。
3.防治貧血
平魚(yú)具有益氣養(yǎng)血，柔勁利骨的功效，對(duì)消化不良，貧血，筋骨酸痛等很有療效。
鯧魚(yú)的食用禁忌
1.平魚(yú)屬于發(fā)物，有慢性疾病和過(guò)敏性皮膚病的人不宜食用。
2.痛風(fēng)、糖尿病、慢性病患者忌食。
3.平魚(yú)忌用動(dòng)物油炸制。
鯧魚(yú)，別名有鏡魚(yú)、鮀魚(yú)，體短而高，極側(cè)扁，略呈菱形。頭較小，吻圓，口小，牙細(xì)。成魚(yú)腹鰭消失。尾鰭分叉頗深，下葉較長(zhǎng)。體銀白色，上部微呈青灰色。以甲殼類(lèi)等為食。分布我國(guó)沿海，南海和東海為多，黃、渤海較少。生態(tài)環(huán)境：為近海中下層魚(yú)類(lèi)。常棲息于水深30-70m潮流緩慢海區(qū)內(nèi)。以小魚(yú)、水母、硅藻等為食。有季節(jié)性回游現(xiàn)象，生殖期5-6月。懷卵量11.7-21.8萬(wàn)粒，卵浮性，徑1.6-1.9mm。
鯧魚(yú)味甘，性平。具有益氣養(yǎng)血、補(bǔ)胃益精、滑利關(guān)節(jié)、柔筋利骨之功效，對(duì)消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。還可用于小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食欲不振等癥。
但是，懷孕期間好不要去吃鯧魚(yú)，鯧魚(yú)固然營(yíng)養(yǎng)好，但屬偏類(lèi)、陰性食物，孕婦適宜吃一些普通的魚(yú)，例如，鯽魚(yú)，草魚(yú)等等。而且鯧魚(yú)屬于發(fā)物，過(guò)敏體質(zhì)的人也不宜多吃。
結(jié)語(yǔ)：小鯧魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，里面有許多對(duì)人體有益的元素，并且小鯧魚(yú)十分的好吃，有許多人，喜歡吃小鯧魚(yú)，上文詳細(xì)的講訴了小鯧魚(yú)怎么做好吃，小鯧魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及孕婦能吃小鯧魚(yú)嗎，希望大家能夠注意。
