20151012飲食養(yǎng)生匯：張薇講生活小細(xì)節(jié)防癌

　　癌癥是一種非?？膳碌募膊?，日常生活中還是主要以預(yù)防為主，其實生活中有許多是預(yù)防癌癥的食物，對我們健康非常有好處。那么生活中有哪些小細(xì)節(jié)可以預(yù)防癌癥呢?那就讓我們一起隨著飲食養(yǎng)生匯欄目張薇專家來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　生活小細(xì)節(jié)防癌

　　茄子皮

　　日常生活中我們忽略許多的抗癌食物，往往就是一些不起眼的小東西有著非常強大的抗癌效果，對身體特別好。

　　很多人吃茄子喜歡把皮去掉，但是吃茄子建議不要去皮，它的價值就在皮里面，茄子皮里面含有B族維生素，B族維生素可幫助維生素C的代謝。

　　有研究發(fā)現(xiàn)茄子皮抗癌活性強，其效力甚至超過了抗癌藥物干擾素。

　　魚鱗

　　日常生活中我們吃魚都會將魚鱗去掉，直接當(dāng)做廢棄物處理，其實魚鱗中含有豐富發(fā)營養(yǎng)價值，還有很好的防癌效果。

　　營養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，魚鱗含有較多的卵磷脂、多種不飽和脂肪酸，還含有多種礦物質(zhì)，尤以鈣、磷含量高，是特殊的保健品?？稍鰪娙说挠洃浟Γ泳從X細(xì)胞衰老，預(yù)防高血壓及心臟病。

　　此外，常吃魚鱗還能預(yù)防小兒佝僂病、老人骨質(zhì)疏松與骨折。

　　豆腐渣

　　膳食纖維、鈣等營養(yǎng)素含量高，低熱能、低脂肪，是抗癌、通便、降脂、降糖、減肥的新原料。

　　豆腐渣中竟然含有如此豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用對我們的身體非常的有好處，而且防癌的效果也是相當(dāng)?shù)暮玫摹?/p>

　　可加雞蛋清、面粉、蔥花及調(diào)味料攪拌均勻后煎餅吃，對預(yù)防血黏度增高、高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、中風(fēng)、腸癌等的發(fā)生都非常有利。

　　菜根

　　香菜根、芹菜根、蘿卜皮中都富含維生素C和膳食纖維，可用鹽、醋、醬油、香料等制成泡菜，是降血壓、降血脂及預(yù)防便秘、結(jié)腸癌等疾病的理想食品。

　　橘絡(luò)

　　有些人吃橘子是會把橘子“脫光光”，你知道嗎?橘絡(luò)中含有一種名為“蘆丁”的維生素。

　　能使人的血管保持正常的彈性和密度，減少血管壁的脆性和滲透性，防止毛細(xì)血管滲血，有助于減少高血壓病人發(fā)生腦溢血及糖尿病人發(fā)生視網(wǎng)膜出血。

　　大蒜

　　已被證明是一種能幫助人體對抗細(xì)菌和病菌的自然抗菌素劑。研究還發(fā)現(xiàn)，大蒜具有強大的抗氧化劑，可以對抗使人衰老的自由基。這兩種物質(zhì)的大蒜具有重大的健康效益。大蒜素是一種具有抗菌和抗真菌特性而烯丙基硫化物幫助血液循環(huán)，降低膽固醇和增強免疫系統(tǒng)的物質(zhì)。

　　蘋果

　　富含纖維，維A和維C它們有助于降低膽固醇，提高人體的免疫系統(tǒng)，對抗感染。難怪古語說“一日一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”。

　　檸檬

　　是一種特性與柑橘非常相似的柑橘類水果。它們提供了大量的維C，加上由于維C是一種水溶性維他命，它不會貯存在體內(nèi)。所以為了保持健康水平的維C，你必需天天吃的食物含有它。

　　本期嘉賓介紹

　　張薇

　　女，血液內(nèi)科副主任醫(yī)師，副教授，1995年畢業(yè)于中山醫(yī)科大學(xué)臨床醫(yī)學(xué)專業(yè)，同年8月進入北京協(xié)和醫(yī)院內(nèi)科。2002年獲中國協(xié)和醫(yī)科大學(xué)碩士學(xué)位。主要擅長各種血液系統(tǒng)疾病和自體及異基因造血干細(xì)胞移植。

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