海帶的功效
海帶是一種堿性食品,具有低熱量、中蛋白、高礦物質(zhì)的特點(diǎn),具有消化、軟堅(jiān)散結(jié)、化痰平喘、祛脂降壓、通便排毒、防止肥胖、促進(jìn)新陳代謝等功能,海帶不但是食物還是藥物呢。那么,你知道海帶有哪些做法嗎?海帶有哪些功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?下面大家就和小編一起來(lái)了解一下海帶的知識(shí)吧!
相關(guān)功效
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人群養(yǎng)生
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- 你會(huì)經(jīng)常吃海帶嗎?我們對(duì)海帶最大的印象可能在于它對(duì)甲狀腺的作用比較大,可預(yù)防粗脖子病。
- 海帶不僅營(yíng)養(yǎng)豐富、價(jià)格公道,而且適合各種人群食用,因此海帶便成為餐桌上最常見(jiàn)的一道菜。
海帶的功效知識(shí)
海帶含有多種礦物質(zhì)和維生素,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,在食物中,它的含碘量最高,海帶可作為人類攝取鈣、鐵的寶庫(kù)。海帶所含蛋白質(zhì)和碳水化合物是大多數(shù)蔬菜無(wú)法比擬的,是菠菜的幾倍到幾十倍。胡蘿卜素、核黃素、硫胺素以及尼克酸等重要維生素的含量也很多。海帶幾乎不含脂肪而含大量纖維素、褐藻膠物質(zhì)及多種微量元素。
海帶的功效
抗輻射
海帶的膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外,從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚,也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。口服海帶可減少放射性元素鍶在腸內(nèi)的吸收。
海帶預(yù)防乳腺增生
海帶所含的豐富的碘能刺激腦垂體,糾正更年期婦女內(nèi)分泌失調(diào),能減少發(fā)生乳腺增生。又因?yàn)榈馐呛铣杉谞钕偎氐谋匦柙?,有些女性有怕冷的癥狀,一年四季都手足發(fā)涼,其原因往往是甲狀腺活性太低,或兼有缺鐵性貧血,而海帶又富含能糾正貧血的鐵,所以,海帶還可以幫助女性改善這些癥狀。
減肥、排毒、防便秘
海帶含有的多種氨基酸和無(wú)機(jī)鹽,可以減少饑餓感,低熱量、高纖維素食物,是肥胖者較為理想的減肥食品。女性常吃,有利于保持身材苗條。
海帶還富含大量的膳食纖維、不飽和脂肪酸和膠質(zhì),他們組合一起能清除附著在血管壁上的膽固醇,調(diào)順腸胃,促進(jìn)膽固醇的排泄,促進(jìn)腸道蠕動(dòng),清腸、排毒、防止便秘等減肥功效。
潤(rùn)膚烏發(fā)
海帶中的碘極為豐富,它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料,而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的,因此,常吃海帶能令你秀發(fā)飄飄。
此外,海帶含有的多種微量元素,有潤(rùn)膚,能令女性皮膚細(xì)白、減少黃褐斑。
促進(jìn)鈣吸收
海帶含有豐富的鈣,可防治人體缺鈣。同時(shí),經(jīng)常食用會(huì)增加人體對(duì)鈣的吸收,在油膩過(guò)多的食物中摻進(jìn)點(diǎn)海帶,可減少脂肪在體內(nèi)的積存。
利尿、消腫
海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇,它是一種貴重的藥用物質(zhì)?,F(xiàn)代科學(xué)研究證明,甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。 對(duì)治療急性腎功能衰竭、乙型腦炎、急性青光眼等也很有好處。
預(yù)防心腦血管病
海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,減少血管硬化。因此,常吃海帶能夠預(yù)防心血管方面的疾病。
防癌
《本草綱目》記載:“海帶可治癭病(即甲狀腺腫)與其他水腫癥,有化痰、散結(jié)功能?!苯陙?lái),科學(xué)家已發(fā)現(xiàn)常吃海帶對(duì)預(yù)防和治療癌癥都有作用。
海帶是堿性食品,含鈣量較高,鈣是防止血液酸化的重要物質(zhì),有助于防癌。海帶中的碳水化合物和胡蘿卜素也有助于防癌抗癌。海帶可以排除癌細(xì)胞對(duì)人體胃腸的影響,防止胃癌的發(fā)生。 其中對(duì)大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。
降血糖
海帶中含有60%的巖藻多糖,是極好的食物纖維,糖尿病患者食用后,能延緩胃排空和食物通過(guò)小腸的時(shí)間,如此,即使在胰島素分泌量減少的情況下,血糖含量也不會(huì)上升,而達(dá)到治療糖尿病的目的。
降壓
海帶中所含的昆布氨酸,是一種特殊氨基酸,它具有降低血壓的功效,可預(yù)防高血壓和腦溢血。
消痰平喘
春季冷暖交替頻繁,正是慢性支氣管炎、哮喘等容易急性發(fā)作的時(shí)節(jié)。這些疾病之所以遷延不愈,經(jīng)常是由于老痰去除不了,所以“去老痰”可謂是治療慢性支氣管炎、哮喘的關(guān)鍵。我們?nèi)粘I钪谐3缘暮Ь途哂腥ダ咸档墓πА?/p>
海帶含有的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可以防治骨骼脫鈣和骨質(zhì)疏松癥。還可滋潤(rùn)老年人皮膚使之免于干燥。
海帶含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與碘,夫婦適量食用海帶有利于胎兒的胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育,避免胎兒出生后發(fā)生發(fā)育不良、智能低下等情況。但是注意一定要適量。
海帶中的褐藻酸鈉鹽有預(yù)防白血病與骨痛病的作用,對(duì)動(dòng)脈出血癥也有止血效能。
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