蘑菇的做法

蘑菇又名雙孢蘑菇、白蘑菇等，研究發(fā)現(xiàn)，蘑菇的營養(yǎng)價(jià)值僅次于牛奶。人們一般認(rèn)為，肉類和豆類食品中才分別含有較高的動(dòng)物蛋白和植物蛋白，其實(shí)蘑菇中的蛋白質(zhì)含量也非常高。那么，你知道蘑菇有哪些做法嗎？蘑菇應(yīng)該怎么做好吃呢？下面大家就和小編一起來了解一下蘑菇的知識吧！

相關(guān)做法

蘑菇炒魷魚治貧血
蘑菇炒魷魚味道非常的鮮美，吃起來口感爽滑，是一個(gè)老少皆宜的家常菜。
生菜配伍蘑菇最養(yǎng)胃
現(xiàn)在人很容易得高血壓、高血脂等疾病，這和他們的飲食有很大的關(guān)系。生菜一種常見的可生吃的蔬菜，含有豐富的維生素。
櫻桃蘑菇能夠緩眼睛疲勞
大家對櫻桃的定義一般都在水果吧，很多人也許不會(huì)知道櫻桃還有當(dāng)食材。下面小編就給大家介紹一下櫻桃當(dāng)食材怎么做。
蘑菇香菜燴雜糧飯
香菜我們雖然常吃，但是對于香菜的功效有多少了解呢，蘑菇香菜燴雜糧飯它怎么制作的呢，它又有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢?
蘑菇橄欖蛤蜊披薩
披薩是西方國家的人十分喜歡吃的食物，他們可以根據(jù)自己的口味加任何自己喜歡吃的食物在上面。下面給大家介紹一下。
番茄蘑菇排骨湯能開胃增食
蘑菇是日常飲食中經(jīng)常食用的一種食物，味道非常鮮美，營養(yǎng)價(jià)值高，深受人們的喜愛。那么你知道蘑菇怎么做才好吃嗎?

熱門文章

  • 椒鹽蘑菇的家常做法 多吃蘑菇身體好
    椒鹽蘑菇是人們喜愛吃的一種菌菇類食品，人們每天都應(yīng)該多吃點(diǎn)菌菇食品，這樣對人體有很大的好處，而且蘑菇的營養(yǎng)價(jià)值也很高，能夠補(bǔ)充人體很多的微量元素，那么大家知道椒...
  • 干炸蘑菇的做法 蘑菇干炸著吃味道棒
    干炸蘑菇是干炸內(nèi)食物之一，還有很多干炸的食物，比如干炸鯽魚、干炸花菜等等，這些菜干炸著吃味道都非常的鮮美，口感也都很棒，那么大家知道干炸蘑菇的做法嗎?干炸蘑菇怎...
  • 小雞燉蘑菇的家常做法 芳香可口惹人愛
    小雞燉蘑菇仔雞肉鮮嫩，芳香可口，營養(yǎng)價(jià)值更高，常吃蘑菇可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，防止過早衰老，有強(qiáng)身健體等功效。那么你們知道小雞燉蘑菇的家常做法嗎?小雞燉蘑菇怎么做好吃...
  • 20150903食話實(shí)說視頻全集：小雞燉蘑菇的做法
    日常生活中我們經(jīng)常會(huì)吃雞肉，雞肉的味道是相當(dāng)?shù)孽r美的，而且雞肉還含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，多吃雞肉有利于我們的身體健康。那么我們怎樣才能做出這道既健康又美味的小雞燉蘑...
  • 蘑菇炒雞蛋 教您做出美味的蘑菇炒雞蛋
    蘑菇是我們?nèi)粘２妥郎戏浅３Ｒ姷氖巢牧?，蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，對預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化、糖尿病等都十分有利， 雞蛋也是我們平常常見的...
  • 雞燉什么好吃 美味的小雞燉蘑菇
  • 小雞燉蘑菇 怎樣做出美味的小雞燉蘑菇
    小雞燉蘑菇來歷很有北方的生活氣息。即是用干蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成。燉雞的蘑菇最好選用野生的榛蘑，細(xì)桿小薄傘的那種，榛蘑可以最大程度襯托出雞肉的鮮香，名副其...
  • 小雞燉蘑菇的做法 推薦幾種簡單做法給大家
    小雞燉蘑菇是明天一道非常出名的佳肴，小雞燉蘑菇味道鮮美，肉質(zhì)軟嫩，營養(yǎng)豐富，所以很對人都喜歡吃小雞燉蘑菇。那么你知道小雞燉蘑菇怎么做最好吃嗎?今天小編就為大家推...
  • 蘑菇的做法大全 蘑菇的5種做法
    蘑菇是人們喜愛吃的菌菇類食物，蘑菇的營養(yǎng)加持非常的高，所包含的營養(yǎng)價(jià)值對人體非常的好，蘑菇一般用于煲湯，凸顯出蘑菇的天然鮮味。那么你知道蘑菇還可以怎么做嗎?如果...
  • 蘑菇怎么做好吃 傳統(tǒng)做法教給大家
    蘑菇是大家喜愛吃的菌菇，蘑菇的營養(yǎng)非常豐富，所含的營養(yǎng)成分對人體特別好，那么你知道蘑菇怎么做最好吃嗎?如果你想了解下的話，小編就為大家介紹幾款非常不錯(cuò)的蘑菇食譜...
  • 20150629食全食美菜譜：香烤白菇的做法
    白菇是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的一種食物。在我們的日常生活中，如果你經(jīng)常性的吃白菇，不僅可以補(bǔ)充身體所需要的維生素，而且可以幫助補(bǔ)充一些微量元素。那么，如何才能做出...
  • 20150611東南衛(wèi)視食來運(yùn)轉(zhuǎn)：香草蘑菇的做法
    香草蘑菇是我們?nèi)粘Ｉ钪?，很多人都喜歡吃的一道食物。蘑菇中含有很多的維生素和能量。多吃蘑菇對我們的身體十分有好處。那么，如何才能做出一道色香味俱全的香草蘑菇呢?...
  • 20150610四川電視臺食話實(shí)說：椒鹽蘑菇的做法
    在我們?nèi)粘Ｉ钪形覀兘?jīng)常吃蘑菇，因?yàn)樗云饋硐喈?dāng)美味，讓人回味無窮，而且它還有著豐富的營養(yǎng)價(jià)值。那么我們怎樣才能做出這道既健康又營養(yǎng)的椒鹽蘑菇呢?那么接下來就讓...
  • 20150603東南衛(wèi)視食來運(yùn)轉(zhuǎn)：青瓜蘑菇的做法
    青瓜蘑菇是我們?nèi)粘Ｉ钪校芏嗳硕枷矚g吃的一道食物。蘑菇中富含豐富的維生素和營養(yǎng)物質(zhì)，多吃蘑菇對于我們的身體健康是非常有利的。那么，如何才能做出一道色香味俱全的...
  • 20150525東南衛(wèi)視食來運(yùn)轉(zhuǎn)：蘑菇炒肉片的做法
    蘑菇炒肉片是我們?nèi)粘Ｉ钪?，很多人都喜歡吃的一道食物。蘑菇中含有很多的蛋白質(zhì)和能量。多吃蘑菇對我們的身體十分有好處。那么，如何才能做出一道色香味俱全的蘑菇炒肉片...
50條上一頁1234下一頁
  • 蘑菇是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖澄铮涓缓S富的營養(yǎng)，對人體也有很大幫助。它具體有哪些營養(yǎng)呢?對身體有哪些好處呢?
  • 現(xiàn)在很多人都愛吃蘑菇，您愛吃蘑菇嗎?你知道哪些蘑菇不能吃嗎?如何正確辨別是否為毒蘑菇呢?蘑菇的做法大全知道嗎?
  • 扇貝現(xiàn)在一般都進(jìn)行沿海養(yǎng)殖了，這主要都是由于它較高的經(jīng)濟(jì)效益的驅(qū)動(dòng)。扇貝的營養(yǎng)是非常豐富的，且吃法也是多樣的。

蘑菇的做法知識

　　蘑菇又名雙孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌，各地區(qū)對蘑菇的名稱有所不同，但蘑菇一名比較通用。

　　據(jù)有關(guān)資料報(bào)道，成人每天吃25克鮮蘑菇就能滿足一天所需要的維生素，一個(gè)體重70公斤的成人每天吃100-200克干蘑菇，就能夠維持營養(yǎng)平衡。蘑菇是高蛋白、低脂肪、低熱量食品，歐洲人把蘑菇譽(yù)為"植物肉"，美國人甚至把蘑菇譽(yù)為"上帝的食品"。

　　研究發(fā)現(xiàn)，蘑菇的營養(yǎng)價(jià)值僅次于牛奶。人們一般認(rèn)為，肉類和豆類食品中才分別含有較高的動(dòng)物蛋白和植物蛋白，其實(shí)蘑菇中的蛋白質(zhì)含量也非常高。

　　蘑菇的營養(yǎng)價(jià)值

　　胡蘿卜素

　　很多蘑菇中都含有胡蘿卜素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，因此蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱。

　　維生素D

　　其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D，蘑菇是個(gè)例外。并且，其中的維生素D含量非常豐富，有利于骨骼健康。而多攝入維生素D，就能很好地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

　　硒

　　微量元素硒對肝癌細(xì)胞具有選擇性殺傷和抑制作用，對正常肝細(xì)胞卻沒有明顯影響。顯然，補(bǔ)硒可成為人們預(yù)防肝癌、防治肝病的有效措施。人體內(nèi)存儲硒的能力很弱，因此需要經(jīng)常食用含硒較高的食品才能獲得足夠的硒。

　　蘑菇就是攝取硒的好來源。蘑菇中所含的硒元素，不但數(shù)量較高，而且容易被人體吸收，所以應(yīng)多吃一些。尤其是喜歡喝酒的人，蘑菇能夠幫你遠(yuǎn)離肝病。應(yīng)酬不斷的商界人士常為了工作需要而穿行于杯盞之間，這時(shí)別忘了多吃點(diǎn)可口的蘑菇，它能呵護(hù)你負(fù)擔(dān)過重的肝臟。

　　硒還是女人的"駐顏王牌" ，可以促進(jìn)皮膚新陳代謝和抗衰老，在預(yù)防皺紋方面效果更值得期待。

　　鉀

　　蘑菇還是很好的心臟保護(hù)性食物，這是因?yàn)閷τ谔貏e護(hù)心，預(yù)防心臟最好元素鉀，除了香蕉之外蘑菇中也有很高的含量。鉀鹽是可以保護(hù)心肌細(xì)胞的。促進(jìn)鈉排泄的降壓藥，常常增加鉀排泄，造成體內(nèi)缺鉀。因此，膳食中于限鹽的同時(shí)，應(yīng)多吃含鉀的食物。

　　碘

　　蘑菇還是一種含碘豐富的食品。

　　食物里缺少碘會(huì)引起甲狀腺腫大，因此，我國在食用鹽里強(qiáng)制添加碘酸鉀。多吃鹽會(huì)損傷血管，但是，少吃鹽又有可能引起碘缺乏。因此，為了補(bǔ)碘可多吃些蘑菇、葵花子和蝦等含碘豐富的食物。

　　蛋白質(zhì)

　　蘑菇中的蛋白質(zhì)含量非常高，多30%以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多。蘑菇富含18種氨基酸，其中人體自身不能合成、必須從食品中攝取的8種必須氨基酸，在蘑菇里都能找到，而且含量較高。有些蘑菇中蛋白質(zhì)的氨基酸組成比例甚至比牛肉更好。研究發(fā)現(xiàn)，蘑菇的營養(yǎng)價(jià)值僅次于牛奶。

　　蘑菇含有豐富的蛋白質(zhì)，可消化率達(dá)70%～90%，享有“植物肉”之稱。

　　酪氨酸酶

　　蘑菇中含有酪氨酸酶，所以有降低血壓、降血脂作用，適合肥胖人和老年人食用。

　　抗癌物質(zhì)

　　日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強(qiáng)力抗癌物質(zhì)，能抑制癌細(xì)胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質(zhì)強(qiáng)1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細(xì)胞的蛋白合成。

　　廣譜抗菌素

　　蘑菇中含有廣譜抗菌素，具有消炎作用，還可治療感冒。

　　梳苷酸

　　蘑菇有抵抗病毒、保護(hù)肝臟的作用。其所含的梳苷酸，對治療肝炎有利，是治療肝炎的輔助食品。

　　蘑菇的有效成分

　　蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病，提高機(jī)體免疫力。

熱點(diǎn)推薦

蘑菇的營養(yǎng)價(jià)值
蘑菇的營養(yǎng)價(jià)值
蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力。