酸奶的好處

酸奶富有豐富的營(yíng)養(yǎng)，每天都喝一杯酸奶可以有效的幫助清理人體的腸道幫助排出人體的宿便，并且還能達(dá)到減肥的效果。但是其熱量也非常高，兩百克酸奶中含有熱量144大卡。那么你知道喝酸奶還有哪些好處及作用嗎？孕婦可以喝酸奶嗎？自己制作酸奶有哪些方法呢？下面大家就和小編一起來(lái)了解一下酸奶的知識(shí)吧！

相關(guān)制作方法

番石榴火龍果酸奶沙拉
我們知道有很多的水果都可以用來(lái)做成沙拉來(lái)食用，而番石榴也是可以用來(lái)做沙拉的，那你吃過(guò)番石榴火龍果酸奶沙拉嗎?
雪梨番石榴酸奶
現(xiàn)在的酸奶已經(jīng)不單單只有原味的了，它現(xiàn)在有多種口味可以供我們選擇，這一點(diǎn)從超市就可以看出來(lái)，比如大紅棗酸奶等。
酸奶葡萄柚慕斯蛋糕
葡萄柚含有豐富的維生素C，對(duì)于節(jié)食減肥的人來(lái)說(shuō)非常適合。它還含有其他人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。
巧克力桑葚酸奶慕斯
農(nóng)村里面夏天遍地的桑葚，大家都應(yīng)該吃過(guò)吧，桑葚和草莓有點(diǎn)像，只是想小一點(diǎn)的草莓。那么你知道桑葚有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?
覆盆子酸奶油小蛋糕
覆盆子含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)于身體它有補(bǔ)益作用。比如它可以補(bǔ)肝益腎，還有明目作用。那你知道覆盆子酸奶油小蛋糕嗎?
酸奶南瓜做法
南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)。那你知道酸奶南瓜怎么做嗎?

熱門(mén)文章

  • 酸奶最佳補(bǔ)鈣時(shí)間表
    酸奶那是人人都喜愛(ài)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，但你要知道喝酸奶的時(shí)間不同它的養(yǎng)生功效也有所區(qū)別，那你可知道酸奶什么時(shí)候喝最好?自制酸奶的方法都有什么?小編現(xiàn)在帶大家一起...
  • 喝酸奶的五大誤區(qū) 這么喝讓你的健康受損
    酸奶是深受多數(shù)人的喜愛(ài)，尤其是女性朋友和孩子們，那么你知道喝酸奶的五大禁忌嗎?你了解每天最佳喝酸奶的時(shí)間嗎?今天小編就帶你了解一下喝酸奶的禁忌和最佳喝酸奶的時(shí)間...
  • 酸奶or牛奶哪個(gè)更營(yíng)養(yǎng) 揭史上最牛PK結(jié)果
    市面上買(mǎi)的奶產(chǎn)品有很多種，比如：酸奶、純牛奶、鮮牛奶等，不同的奶產(chǎn)品其營(yíng)養(yǎng)成分也有很大的差別，你知道酸奶與牛奶那個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)嗎?喝酸奶的好處有哪些?現(xiàn)在就讓小編給...
  • 酸奶面膜 今夏美白效果最好方法大解密
    酸奶是大家都很愛(ài)喝的一款飲料，酸酸甜甜，口感也是很好的。那么酸奶還有其他的用處么?傳說(shuō)中的酸奶面膜是怎么做的呢?接下來(lái)小編就為大家?guī)?lái)這樣一篇文章，詳細(xì)的介紹酸...
  • 今夏流行酸奶減肥
    今夏流行酸奶減肥2013-07-15 16:18
    近年來(lái)，酸奶減肥已經(jīng)成為一個(gè)流行趨勢(shì)，很多MM都喜愛(ài)喝酸奶來(lái)幫助減肥，那么大家知道怎么喝酸奶才減肥么?喝酸奶對(duì)人體還有其他好處么?接下來(lái)小編就給大家介紹一下這方...
  • 酸奶的好處 常喝酸奶九大禁忌需引起重視
    相信大多數(shù)人都喜歡喝酸奶，不僅因?yàn)樗旧淼臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高而且酸酸的口味也很受大家的喜愛(ài)，那你知道喝酸奶的好處都有哪些?我們平時(shí)的喝法是正確的嗎?酸奶的禁忌有什么?讓...
  • 酸奶什么時(shí)候喝最好 5大注意事項(xiàng)要小心
    酸奶我想大家都應(yīng)該喝過(guò)，但是你知道什么時(shí)候喝酸奶最好嗎?喝酸奶又有哪些注意事項(xiàng)呢?趕緊跟著小編去看看吧! 什么時(shí)候喝酸奶最好： 飯后喝酸奶有利于吸收營(yíng)養(yǎng) 保健專...
  • 20130225河北衛(wèi)視家政女皇：于仁文講喝酸奶的好處
    酸奶是很多人都喜歡的飲品，我們很多人每天都要喝一到兩份的酸奶，這對(duì)我們?nèi)梭w的健康是很有好處的。我們最熟知的酸奶的好處就是能促進(jìn)我們的消化，那么它還有別的好處嗎?...
  • 喝酸奶 逃開(kāi)5禁忌
    酸奶我想每個(gè)人都喝過(guò)，但是，你知道喝酸奶的好處有哪些嗎?你知道喝酸奶的最佳時(shí)間是什么時(shí)候嗎?你想要學(xué)習(xí)一些酸奶的做法嗎?...
  • 酸奶什么時(shí)候喝最好 專家稱飲用酸奶最好在晚上
    酸奶，我想每個(gè)人都喝過(guò)，但是你知道酸奶什么時(shí)候喝最好嗎?你知道喝酸奶的好處有哪些嗎?你想要學(xué)習(xí)酸奶的做法嗎》你知道飲用酸奶有哪些禁忌嗎?...
  • 20121023河北衛(wèi)視家政女皇：女性喝酸奶的好處
    酸奶是我們經(jīng)常會(huì)在超市買(mǎi)的一種食物，有的人鐘愛(ài)酸奶，酸奶里含有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，常喝酸奶對(duì)我們有很不錯(cuò)的功效。...
  • 20120811央視健康之路：金峰談喝酸奶治療腹瀉
    編者按： 許多人喜歡喝酸奶，因?yàn)樗袪I(yíng)養(yǎng)，還能減肥!這些都是真的嗎?喝酸奶還有哪些好處呢?如果想知道答案，那么就跟著金峰教授一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧! 下面是本期視頻的...
  • 酸奶 9個(gè)養(yǎng)生奇效
    你愛(ài)喝酸奶嗎？你知道酸奶的養(yǎng)生功效到底有哪些嗎？下面來(lái)了解一下吧。...
  • 健康來(lái)了：揭開(kāi)酸奶的健康迷局
    酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經(jīng)過(guò)巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌(發(fā)酵劑)，經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。酸奶的好處不但保留了牛奶的所有優(yōu)點(diǎn)，而且某些方面經(jīng)加...
  • 20120420廣東健康來(lái)了：范志紅講酸奶的好處
    酸奶是現(xiàn)在最受歡迎的奶制品之一，那么你知道酸奶的好處嗎，敬請(qǐng)收看本期廣東健康來(lái)了聽(tīng)聽(tīng)范志紅的講解。 本期節(jié)目請(qǐng)到的嘉賓是中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教...
150條上一頁(yè)13456789
  • 酸奶是我們經(jīng)常飲用的一種飲品，味道酸甜可口，受到許多人的親睞。那你知道酸奶的作用有哪些嗎?你知道喝酸奶的好處嗎?
  • 酸奶應(yīng)該算是很多人喜愛(ài)的零食了，酸奶不但味道好，而且還能補(bǔ)鈣，幫助我們調(diào)養(yǎng)腸胃，但酸奶真的可以隨便就拿來(lái)喝嗎?
  • 酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分的豐富，含有的各種營(yíng)養(yǎng)成分也很多，經(jīng)常食用對(duì)我們的身體健康大有好處。那么喝酸奶禁忌你了解了嗎?

酸奶的好處知識(shí)

　　酸奶是以牛奶為原料，經(jīng)過(guò)巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌(發(fā)酵劑)，經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場(chǎng)上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點(diǎn)，而且某些方面經(jīng)加工過(guò)程還揚(yáng)長(zhǎng)避短，成為更加適合于人類的營(yíng)養(yǎng)保健品。

　　酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　酸奶的發(fā)酵過(guò)程使奶中糖、蛋白質(zhì)有20%左右被水解成為小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等)，奶中脂肪含量一般是3%-5%。經(jīng)發(fā)酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營(yíng)養(yǎng)素的利用率得以提高。酸奶由純牛奶發(fā)酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營(yíng)養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過(guò)程中乳酸菌還可以一產(chǎn)生人體營(yíng)養(yǎng)所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。

　　作用

　　一是能將牛奶中的乳糖和蛋白質(zhì)分解，使人體更容易消化和吸收。

　　二是酸奶有促進(jìn)胃液分泌、提高食欲、促進(jìn)和加強(qiáng)消化的功效。

　　三是乳酸菌能減少某些致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，因而具有防癌作用。

　　四是能抑制腸道內(nèi)腐敗菌的繁殖，并減弱腐敗菌在腸道內(nèi)產(chǎn)生的毒素。

　　五是有降低膽固醇的作用，特別適宜高血脂的人飲用。

　　六是一般來(lái)說(shuō)，無(wú)論是手術(shù)后，還是急性、慢性病愈后的病人，為治療疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素，使腸道菌叢發(fā)生很大改變，甚至一些有益的腸道菌也統(tǒng)統(tǒng)被抑制或殺死，造成菌群失調(diào)。酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25-0.5千克，可以維持腸道正常菌叢平衡，調(diào)節(jié)腸道有益菌群到正常水平。所以大病初愈者多喝酸奶，對(duì)身體恢復(fù)有著其他食物不能替代的作用。因此，對(duì)于久病初愈的人來(lái)說(shuō)也是最需要的。

　　酸奶除了營(yíng)養(yǎng)豐富外，還含有乳酸菌，所以具有保健作用。這些作用是：

　　1.維護(hù)腸道菌群生態(tài)平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對(duì)腸道的入侵。

　　2.通過(guò)產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進(jìn)腸道蠕動(dòng)及菌體大量生長(zhǎng)改變滲透壓而防止便秘。

　　3.酸奶含有多種酶，促進(jìn)消化吸收。

　　4.通過(guò)抑制腐生菌在腸道的生長(zhǎng)，抑制了腐敗所產(chǎn)生的毒素，使肝臟和大腦免受這些毒素的危害，防止衰老。

　　5.通過(guò)抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長(zhǎng)。從而也抑制了這些菌所產(chǎn)生的致癌因子，達(dá)到防癌的目的。

　　6.提高人體免疫功能，乳酸菌可以產(chǎn)生一些增強(qiáng)免疫功能的物質(zhì)，可以提高人體免疫，防止疾病。含有大量活性菌的酸奶可以幫助改善乳糖不耐、便秘、腹瀉、腸炎、幽門(mén)螺桿菌感染等病癥。美國(guó)農(nóng)業(yè)部的人類營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究中心正在塔夫斯大學(xué)進(jìn)行老年研究工作，研究員吉恩邁爾表示，酸奶不僅可以改善腸道環(huán)境，還可以提高機(jī)體免疫力。無(wú)獨(dú)有偶，臺(tái)灣的一項(xiàng)研究也發(fā)現(xiàn)，酸奶能提高某些消炎藥的治療效果。

熱點(diǎn)推薦

酸奶什么時(shí)候喝最好
酸奶什么時(shí)候喝最好
酸奶是我們平時(shí)飲用食用的一種飲品，它的飲用價(jià)值很高，深受人們的喜愛(ài)。