茼蒿的營養(yǎng)價值

茼蒿的營養(yǎng)價值和食用功效有哪些？茼蒿除了做茼蒿菜、茼蒿炒雞蛋、茼蒿炒肉還能怎么吃？茼蒿是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一種草本植物，它既可以入藥，也可以做成美味的佳肴，茼蒿還具有消食開胃，通便利肺等功效。那么下面就讓我們具體聊一聊關(guān)于茼蒿的做法大全及怎么做好吃吧。

相關(guān)食材

茼蒿豬肝雞蛋湯
現(xiàn)在的社會，生活節(jié)奏較快，人們總是會有各種各樣的壓力，這些壓力可能來自生活中，可能來自工作中，壓力大怎么辦呢?
茼蒿燉帶魚的做法
茼蒿是一道比較清淡爽口的蔬菜，平時也有各種各樣的做法，今天主要和大家介紹一下茼蒿燉帶魚的做法，一起來學下吧。
茼蒿豆腐卷改善胃腸功能
茼蒿，大家都一定很熟悉吧，茼蒿的吃法有很多，大家也都可以說出一二，今天小編向大家介紹一種特殊的吃法茼蒿豆腐卷。
茼蒿蛋餅幫助通腑利腸
夏天到了，茼蒿也開始上市了，很多人都比較喜歡吃茼蒿，但是茼蒿怎么做才好吃呢?今天向大家推薦一款菜茼蒿蛋餅。
沙茶茼蒿怎么做
茼蒿的營養(yǎng)價值及食療價值都比較高，尤其是夏天來了，人們平時的餐桌上基本都會多一道茼蒿菜。每個家庭吃茼蒿的方法都可
蝦醬肉絲茼蒿稈
茼蒿營養(yǎng)價值非常高，味道鮮美，是老人和小孩都比較喜歡的一道菜。今天就向大家推薦一到比較獨特的菜蝦醬肉絲茼蒿稈。

熱門文章

56條上一頁1234下一頁
  • 【出處】出自《千金·食治》【拼音名】Tónɡ Hāo【英文名】stem and leaf of South ch
  • 茼蒿的營養(yǎng)價值很豐富，常被用來作為藥用，也可食用，那么它有哪些做法呢，今天小編就來跟大家一起學習一下。
  • 茼蒿，也就是大家所說的蓬蒿，可以藥用，也可食用，但是大家知道它的營養(yǎng)價值有哪些嗎，今天小編就來跟大家一起學習，茼

茼蒿的營養(yǎng)價值知識

　　茼蒿

　　形態(tài)特征

　　光滑無毛或幾光滑無毛。莖高達70厘米，不分枝或自中上部分枝。基生葉花期枯萎。中下部莖葉長橢圓形或長橢圓狀倒卵形，長8-10厘米，無柄，二回羽狀分裂。一回為深裂或幾全裂，側(cè)裂片4-10對。二回為淺裂、半裂或深裂，裂片卵形或線形。上部葉小;頭狀花序單生莖頂或少數(shù)生莖枝頂端，但并不形成明顯的傘房花序;花梗長15-20厘米。總苞徑1.5-3厘米。總苞片4層，內(nèi)層長1厘米，頂端膜質(zhì)擴大成附片狀。舌片長1.5-2.5厘米。舌狀花瘦果有3條突起的狹翅肋;肋間有1-2條明顯的間肋。管狀花瘦果有1-2條橢圓形突起的肋，及不明顯的間肋?；ü?-8月。

　　生長習性

　　茼蒿對光照要求不嚴，一般以較弱光照為好。屬短日照蔬菜。在長日照條件下，營養(yǎng)生長不能充分發(fā)展，很快進入生殖生長而開花結(jié)籽。

　　地理分布

　　原產(chǎn)地中海，在中國已有900余年的栽培歷史，且分布廣泛，但南北各地栽培面積很小。分布在安徽、福建、廣東、廣西、廣州、海南、河北、湖南、吉林、山東省。

　　茼蒿的主要價值

　　食用價值

　　1、消食開胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其 所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的。2、清血養(yǎng)心，潤肺化痰茼蒿內(nèi)含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，性味甘平，可以養(yǎng)心安神，潤肺補肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退;此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。3、利小便，降血壓茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫;茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓、補腦的作用。

　　宜忌

　　《得配本草》:"泄瀉者禁用。"出的是，野菊花性味微寒，可傷脾胃陽氣，不可用量過大，脾胃虛弱的人不可久服。營養(yǎng)成分：茼蒿營養(yǎng)十分豐富，除了含有維生素A、維生素C之外，胡蘿卜素的含量比菠菜高，并含豐富的鈣、鐵、所以茼蒿也稱為鐵鈣的補充劑。

　　茼蒿的藥用價值

　　野菊花(茼蒿)，《本草匯言》稱其可“破血疏肝，解疔散毒。主婦人腹內(nèi)宿血，解天行火毒丹疔。洗瘡疥，又能去風殺蟲”?，F(xiàn)代藥理實驗證明，野菊花含有刺槐素-7-鼠李糖葡萄糖甙、野菊花內(nèi)脂、苦味素、揮發(fā)油、維生素A及維生素B1等。有明顯的降壓作用，對金黃色葡萄球菌、白喉桿菌及痢疾桿菌有較強的抑制作用。治療癰疽疔腫、丹毒等證，可將野菊花15克連莖搗爛，加入適量酒煎，趁熱服下，將所剩藥渣外敷患處;或與蒼耳草10克一同搗爛，加入酒一碗，絞汁服;或與蒲公英15克，金銀花20克，紫花地丁15克，紫背天葵子15克配伍煎湯內(nèi)服。

熱點推薦

茼蒿減肥涼拌小菜
茼蒿減肥涼拌小菜
減肥是每個愛美MM永遠不離口的話題，小編教你幾道茼蒿的做法。