雪梨的做法
雪梨,肉嫩白如雪,是一種常見的水果。它含有豐富的維生素B1、B2.C、胡蘿卜素、蘋果酸、檸檬酸等營(yíng)養(yǎng)成分,具有清熱止咳、潤(rùn)肺、養(yǎng)血生肌的作用,對(duì)人體有一定的好處。常見的做法有雪梨煲豬骨、冰糖雪梨、川貝燉雪梨。那么,除此之外雪梨還有哪些功效呢?下面大家就和小編一起來了解一下雪梨方面的知識(shí)吧!
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雪梨的做法知識(shí)
雪梨,梨名,肉嫩白如雪,故稱,是一種常見的水果。據(jù)《本草綱目》記載,“梨者,利也,其性下行流利?!彼幱媚苤物L(fēng)熱、潤(rùn)肺、涼心、消痰、降火、解毒。醫(yī)學(xué)研究證明,梨確有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果,所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。味甘性寒,具生津潤(rùn)燥、清熱化痰、養(yǎng)血生肌之功效,特別適合秋天食用。梨可以生吃,也可以蒸,還可以做成湯和羹。但是蒼溪雪梨性寒,一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者,不可以多吃。
藥用價(jià)值
味甘性寒,含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿卜素等,具生津潤(rùn)
燥、清熱化痰之功效,特別適合秋天食用?!侗静菥V目》記載,梨者,利也,其性下行流利。它藥用能治風(fēng)熱、潤(rùn)肺、涼心、消痰、降火、解毒?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,梨確有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果,所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃,也可以蒸,還可以做成湯和羹。但是梨性寒,一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者,不可以多吃,多吃易傷脾胃。
雪梨的功效
1.梨味甘微酸、性寒、無毒,具有“潤(rùn)肺涼心,消炎降火,解瘡毒、酒毒”的作用。
2.《羅氏會(huì)約醫(yī)鏡》指出:梨“外可散風(fēng),內(nèi)可滌煩。生用,清六腑之熱,熟食,滋五臟之陰”。
3.《本草綱目》記載,梨者,利也,其性下行流利。
雪梨的作用
生津止渴。雪梨潤(rùn)喉去燥。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
化痰止咳。雪梨對(duì)咽喉部有良好的濕潤(rùn)和物理治療作用,有利于局部炎癥治愈。
潤(rùn)肺。雪梨滋陰潤(rùn)肺,去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
祛脂降壓。雪梨使血壓更易控制,并使毛細(xì)管擴(kuò)張,血黏度降低,微循環(huán)改善。
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