20150903家政女皇全集:劉振宇講川貝雪梨的做法

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圖文作者:淮安三九網絡科技有限公司

責編:馬瑞

發(fā)表時間:2015-09-04 15:47

  日常生活中我們時常會咳嗽,當我們咳嗽的時候可以通過一些食療的方法來緩解我們咳嗽的癥狀,川貝雪梨就是個不錯的選擇。那么日常生活中我們究竟怎樣才能做出健康美味的川貝雪梨呢?那就讓我們一起跟著視頻來了解一下吧!

  該視頻主要文字介紹:

  川貝雪梨的做法

  材料

  川貝母20g,銀杏15粒,雪梨3個

  做法

  1、首先將雪梨清洗干凈然后將其切成粒狀。

  2、在煮鍋中加入適量水,大火煮沸,然后投入銀杏,汆燙3分鐘后剝去外殼和內層的薄膜。

  3、把所有材料放入砂鍋,加入1500ml冷水后加蓋,大火煮沸后改用小火燉1小時即可。

  小訣竅

  1、這款實物沒有加任何糖,口感稍微有些清苦,但是療效非常好。

  2、脾胃虛寒及有濕痰者不宜飲用。銀杏果有微毒,每人每日不超過7粒為宜。

  川貝梨糖水

  材料

  鮮梨500g,川貝母6g,冰糖30g

  做法

  1、鮮梨削去皮,對半切開,挖去梨核,切成長5cm左右的大塊。

  2、依據(jù)家人的多少,分別將梨塊放在幾只小碗內,每碗上面撒上川貝母及適量冰糖,加入半碗量的純凈水。

  3、大火燒開,將川貝梨塊放入籠屜,蒸30分鐘,即可。

  小訣竅

  1、一般選用鴨梨、雪梨等汁多個大的品種。

  2、川貝母在一般的藥店都能買到,或專門到中醫(yī)藥店購買。用量很少,只需買小包裝袋的即可。

  3、川貝母可弄碎再煮:用一小塊干凈紗布蓋住,以搟面杖或其他硬物搗碎,如有小型杵臼則更方便。

  本期嘉賓介紹

  劉振宇

  男,烹調高級技師,國寶級大師劉俊卿嫡傳弟子。

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