湯圓是我國傳統(tǒng)的美食,經(jīng)常吃湯圓對我們的身體健康是非常有幫助的,不僅美味而且營養(yǎng)也很豐富,生活中可以適當食用。那么日常生活中湯圓的做法是怎樣的呢?那接下來就讓我們一起隨著家政女皇視頻節(jié)目馮雙慶專家來看看吧!

  該視頻主要文字介紹

  湯圓的做法

  材料

  糯米粉300克,黑芝麻300克。

  調(diào)料

  白砂糖150克。

  做法

  1.首先我們就要將準備好的黑芝麻炒熟了,然后將其碾碎,拌上豬油、白砂糖,三者比例大致為2:1:2。

  2.適量糯米粉加水和成團。

  3.以軟硬適中、不粘手為好,揉搓成長條,用刀成小塊。

  4.然后就可以將小塊的糯米團一個一個的放在手心將其揉成球狀,用拇指在球頂壓一小窩,拿筷子挑適量芝麻餡放入。

  5.用手指將窩口逐漸捏攏,再放在掌心中輕輕搓圓。

  6.包好后有如山楂大小。

  7.燒水至沸,包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。

  本期嘉賓介紹

  馮雙慶

  女,1967年畢業(yè)于北京農(nóng)業(yè)大學園藝系,1984年10月—1986年10月作為高級訪問學者派往加拿大圭爾夫大學進修“果蔬采后生理”并從事合作科研。

  曾任食品科學系副系主任,中國農(nóng)業(yè)大學食品學院教授、博士生導師、果蔬貯運教研室主任、北京制冷學會常務理事和中國制冷學會理事。

  她多年來從事農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工領域的教學和研究工作,參加“七五”和主持“八五”農(nóng)業(yè)部重點項目、國家自然科學基金課題、國家教委博士點基金課題和商業(yè)部技術標準的編寫和制定等十余項國家、省、部級科研項目,研究和推廣了多種水果和蔬菜的實用貯藏保鮮及運輸技術,其中《蔬菜流通體系綜合保鮮技術研究和實施》獲北京市科技進步二等獎,培養(yǎng)了30于名研究生。

  撰寫著作7本,代表著作有《果蔬花卉苗木商業(yè)貯藏手冊》、《果蔬貯運學》等,研究論文60余篇。

  主講的《果蔬采后生理》課程曾獲國家級優(yōu)秀教學成果二等獎。編寫了中央廣播電視大學 《園產(chǎn)品采后處理》教材并制作了教學視頻。

  為中央農(nóng)業(yè)廣播電視學校和農(nóng)業(yè)科技教育培訓中心主講了《水果和蔬菜的貯運技術》課程并在中央七頻道播放。1993年獲北京市優(yōu)秀教師稱號,并被評為享受國家特殊津貼的專家。

  退休后為北京生活頻道《快樂生活一點通》、《生活面對面》、《魅力周末》等欄目做科普節(jié)目。

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