20161122家政女皇:陳允斌講桂皮肉桂怎么分
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圖文作者:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a>
責(zé)編:唐倩
發(fā)表時間:2024-12-06 20:06桂皮是一樣輔料,就類似于花椒八角一樣的存在,但是在中醫(yī)方面,有一種桂皮稱為是藥桂,那么桂皮肉桂怎么分呢?用桂皮燒肉是一種什么菜呢?下面就隨著家政女皇節(jié)目一起來看看桂香土豆紅燒肉的做法吧。
桂皮肉桂怎么分
藥的桂皮被稱為肉桂,在藥店可以買到,是一味很好的補腎藥,尤其對于溫補腎陽有很好的作用,對因腎陽不足引起的畏寒,手腳冰涼,腰膝冷痛都有很好的緩解作用。
同時它還能溫通血脈、散寒止痛,對因寒凝氣滯引起的痛經(jīng)、肢體疼痛也有輔助治療效果。
如果想要補腎效果好好,只需要去藥店買來肉桂打成粉,每天晚上吃兩勺就能夠起到補腎的作用。而且補的特別的溫和,不會讓人上火。
糖尿病人常吃些肉桂食品,能起到暖身和降糖的雙重作用。國外研究也發(fā)現(xiàn),肉桂可以使胰島素水平升高,對糖尿病患者有輔助治療作用。
比如,在布丁上撒一匙肉桂粉,就能減緩餐后血糖升高。II型糖尿病患者每天食用1―6克肉桂,40天后他們的空腹血糖、膽固醇和甘油三酯都會有明顯降低。
肉桂吃法很多,除了直接藥用,糖尿病人也可以喝肉桂咖啡和肉桂水。
肉桂和桂皮兩者區(qū)別在于,肉桂比較厚,而桂皮比較薄。肉桂內(nèi)側(cè)顏色發(fā)紅,用指甲劃一道容易出現(xiàn)油脂,而桂皮油脂低,比較干;這個油脂就是桂皮醛,油脂越大桂皮醛含量越高,藥效也就更為強(qiáng)。
另外肉桂聞起來有甜香的暖味,桂皮有種涼涼刺鼻的辛香味道。
桂皮蘋果茶的制作方法:將2塊桂皮,放入半鍋水中熬煮,15分鐘之后,待桂皮煮出味道,放入一個切好的蘋果,再煮制3分鐘,之后放入適量紅糖調(diào)勻,趁熱飲服即可。
它能夠起到強(qiáng)健脾胃的功效,對于受涼胃疼和因為生氣導(dǎo)致的胃疼,有很好的輔助治療的效果。
大廚家常菜:桂香土豆紅燒肉
土豆切塊,桂皮泡水備用。記得桂皮可以頭一晚泡上,第二天炒菜哦!
豬肉切大塊煸炒,需要注意的是豬肉一定要保證新鮮,烹料酒后,加一半的桂皮水收干水分,加姜、大蔥、濕桂皮4:另起鍋放油加綿白糖,加少量清水炒至紅褐色后,加開水?dāng)嚢杈鶆蚝蠹由僭S老抽,加入剩下的桂皮水。
倒入豬肉,加鹽調(diào)味。需要注意的是,如果想吃軟爛的就要后放鹽,想吃Q彈的就先放鹽,開蓋煮5分鐘后加蓋煮30—40分鐘,放入炸的微微發(fā)焦的土豆塊,大火收干水分即可。
本期嘉賓介紹
女,作家,致力于推廣中華傳統(tǒng)的健康飲食方式,是生活食療養(yǎng)生的倡導(dǎo)者。
陳允斌致力于倡導(dǎo)家常便飯保健康的理念,宣傳環(huán)保、節(jié)約的生活態(tài)度,并將祖?zhèn)鞯娘嬍潮=∑綗o償公開。著有健康飲食暢銷書《茶包小偏方,喝出大健康》及《回家吃飯的智慧》1、2系列。
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