雪菜
雪菜又叫做雪里蕻九頭芥、燒菜、排菜,是芥菜的一種。營養(yǎng)價值豐富,并具有利尿止瀉,祛風散血,消腫止痛的作用。此外,雪菜的做法有很多,它可以搭配黃魚、面條、肉絲、豆腐、毛豆等做出各式各樣可口的菜肴。那么究竟怎么做才最好吃呢?下面就為大家介紹做法大全吧。
相關(guān)食物
- 大白菜和酸菜的營養(yǎng)價值
- 俗話說:"百菜不如白菜。"東北的酸白菜任老吃得最順口,每年秋天他都要親自動手腌上一缸。那么,白菜究竟有多少營養(yǎng)價
- 芥藍的營養(yǎng)及傷害
- 近幾年,喜歡吃芥藍的人越來越多。但大部分人都把它當作一種普通的綠葉蔬菜來食用,忽略了它在營養(yǎng)價值上的特殊之處。
- 紫蘇梗的功效與作用及禁忌
- 紫蘇梗的功效的功效有哪些呢,下面就讓小編為大家解說下。 紫蘇梗的功效 理氣,舒郁,止痛,安胎。治氣郁,食滯,胸膈
- 芥菜的營養(yǎng)價值有哪些
- 芥菜是人們?nèi)粘I钪薪?jīng)常吃的一種食材,它具有很高的營養(yǎng)價值,今天小編就帶你了解一下芥菜的營養(yǎng)價值吧。
- 黑魚咸菜
- 很多家庭在吃晚飯的時候都喜歡吃咸菜,黑魚咸菜是非常好的選擇,不僅味道鮮美而且營養(yǎng)豐富,是晚餐不可多得的配菜,下面
- 莧菜是什么
- 莧菜是一種草本植物,它的植株相對其他蔬菜來說比較低矮,莖部細嫩多汁。
熱門文章
-
雪菜的功效與作用 吃雪菜一定要注意這些2018-10-15 10:00雪菜它是芥菜的一種,又叫雪里紅,它是我國長江流域普遍栽培的冬春兩季重要蔬菜,雪菜的吃法有很多,當然它的功效和作用也有很多,但是我們要注意雪菜的食用禁忌,食用...
-
20160511人氣美食欄目:雪菜肉絲面的做法2016-05-11 14:52面條的營養(yǎng)價值是非常豐富的,生活中我們可以經(jīng)常吃面條,對腸胃健康是非常有利的,而且非常美味。日常生活中雪菜肉絲面的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著人氣美食欄目...
-
常吃這一物可很好的預防癌癥2016-04-01 16:55雪菜是生活中常見的一種蔬菜,它的味道非常鮮美,營養(yǎng)價值也很高,多吃雪菜能夠預防多種疾病,那么大家知道雪菜的營養(yǎng)價值嗎?雪菜的功效是什么呢?下面小編就為大家介紹一...
-
20160222食來運轉(zhuǎn)視頻全集:雪菜燒黃魚的做法2016-02-22 13:09黃魚的做法是非常豐富的,我們生活中可以經(jīng)常做黃魚吃,不僅非常美味而且含有豐富的營養(yǎng)價值對我們的身體健康非常有利。那么日常生活中雪菜燒黃魚的做法是怎樣的呢?那就讓...
-
雪菜肉絲面 推薦這幾款做法簡單又美味2015-10-19 17:04雪菜肉絲面的味道鮮美價格便宜,做法也很簡單,很多人都喜歡吃雪菜肉絲面,雪菜是非常下飯的食物,特別是面條吃面條的時候要是沒有雪菜那真的是沒有滋味,那么大家知道雪菜...
-
雪菜2015-04-20 17:47大家可能對雪菜并不陌生吧,雪菜肉絲可是小編一直都鐘愛的菜品呢!新鮮的雪菜是翠綠色的。那么雪菜有什么樣的營養(yǎng)價值呢?下面就讓小編來給大家介紹一下吧!大部分情況下雪...
-
雪菜的功效與作用 它能開胃消食嗎2014-08-21 20:34大家對于雪菜肯定一點不陌生吧,它是我們生活中經(jīng)常食用到的一款蔬菜,它不但營養(yǎng)豐富,還能夠起到很多積極的作用呢。那你對于它的功效與作用了解多少呢?我們一起去下文了...
-
牛皮癬患者能吃雪菜嗎 腌制的雪菜能吃嗎2014-08-07 11:56雪菜的功效非常廣泛,對于很多的疾病都有不錯的預防和治療的效果,它還能起到美容養(yǎng)眼的功效呢。但是不是所有人都可以食用的哦,那你知道牛皮癬患者可以食用雪菜嗎?我們一...
-
兒童能吃雪菜嗎 吃雪菜有哪些作用2014-08-07 11:17雪菜是很常見的一種食材,在日常生活中都能看到它的身影,它的營養(yǎng)較為豐富,功效也是非常廣泛的。但是不是所有人都可以食用雪菜的哦,那你知道兒童能吃雪菜嗎?有哪些需要...
-
高血壓能吃雪菜嗎 有哪些注意事項2014-08-07 10:33雪菜是一種家常食用的蔬菜,它的口感比較脆嫩,營養(yǎng)也較為豐富,一般人都是可以食用的,而且還能補充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。但是雪菜也是有禁忌人群的,那你知道高血壓能吃雪...
-
孕婦能吃雪菜嗎 有哪些需要注意的2014-08-07 09:56雪菜是日常生活中經(jīng)常食用到的一種天然的綠色蔬菜,它的營養(yǎng)非常豐富,經(jīng)常食用對身體有一定的好處。但是不是所有人都可以吃的哦,那你知道孕婦可以吃雪菜嗎?有哪些需要注...
-
雪菜黃魚面 爽口健康的營養(yǎng)面2014-07-30 21:09雪菜中含有很多的蛋白質(zhì)和多種氨基酸,這些營養(yǎng)元素都是我們身體不可或缺的,它有助于提升身體的機能,從而提高免疫力。它的做法有很多,那你吃過雪菜黃魚面嗎?它是怎么做...
-
雪菜春筍 可口的健康美味2014-07-30 20:11雪菜中含有豐富的營養(yǎng)價值和廣泛的功效與作用,現(xiàn)在在菜場上也很常見。它含有大量的營養(yǎng)元素,經(jīng)常食用對身體有好處,但是一次也不要吃太多。它的做法有很多,那你吃過雪菜...
-
雪菜炒黃豆 香濃的爽口美食2014-07-30 19:10蔬菜用來作炒菜或者燒湯,這是最基本的吃法。而且蔬菜含有多種人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì),常食蔬菜對身體很有好處。雪菜是我們熟悉的一種蔬菜,它的吃法有很多,那你知道雪菜炒...
-
雪菜大湯黃魚 新鮮營養(yǎng)的美味2014-07-30 18:13雪菜是非常有營養(yǎng)的一種蔬菜,在菜場我們也會時??吹?。它也是一種多種吃法的食材,而且雪菜還有很多的功效和作用。它的做法也有很多,那你知道雪菜大湯黃魚嗎?它是怎么做...
人群養(yǎng)生
- 說起雪菜啊,大家不知不覺都開始流口水了吧,因為雪菜吃起來有一點點酸甜,非常開胃,而且它的做法也是有很多的哦,那你
- 雪菜,相信大家都不太陌生,因為它是我們?nèi)粘I钪邢鄬ΤR姷囊环N蔬菜了。它的吃法有很多,那你知道雪菜肉末茄子嗎?它
- 雪菜具有開胃消食的作用,所以對于很多食欲不振的人來說是非常適合食用的,而且它的營養(yǎng)也比較豐富,經(jīng)常食用對身體有好
雪菜知識
雪菜
雪菜(學名:Brassica juncea var. crispifolia)別名:雪里蕻九頭芥、燒菜、排菜,蕓苔屬,被子植物門,是芥菜的一種。雪菜是十字花科植物芥菜的嫩莖葉,性味辛溫,歸肺、脾、胃經(jīng)。具有利尿止瀉,祛風散血,消腫止痛的作用。主治小便不利、腹瀉、痢疾、咳血、牙齦腫痛、喉痛聲啞、痔瘡腫痛、漆瘡瘙癢、跌打損傷、關(guān)節(jié)疼痛等病癥,是民間常用的草藥。
形態(tài)特征
取鄞雪18號(板葉型)為例:株高44.8cm開展度75cm×70cm,株型直立且緊湊。分蘗性強,成株有分蘗28個左右。葉綠色、倒卵形,長45cm,寬11cm,葉緣大鋸齒嵌小鋸齒,缺刻自葉尖至葉基由淺漸深,近基部全裂,有小裂片3-5對,沿葉緣有一圈紫紅色條帶,葉面較光滑,無蠟粉和剌毛,葉柄淺綠色,背面有棱角,長7.4-15cm寬1.3cm,厚0.6cm中肋大。橫斷面呈彎月形,單株有葉片309張左右;單株重1.45kg。
生長習性
生產(chǎn)地環(huán)境包括大氣、土壤、灌溉水等,在選擇時要符合國家規(guī)定標準,要求土壤疏松肥沃,有機質(zhì)含量高,排灌方便,近2~3年未種過十字花科蔬菜,PH中性或微酸性。
主要價值
營養(yǎng)價值
它是中國長江流域普遍栽培的冬春兩季重要蔬菜,以葉柄和葉片食用,營養(yǎng)價值很高,據(jù)分析,每百克雪菜中水分占91%,含蛋白質(zhì)1.9克,脂肪0.4克,碳水化合物2.9克,灰分3.9克,鈣73-235毫克,磷43-64毫克,鐵1.1-3.4毫克。人體正常生命活動所必須的維生素含量豐富,百克鮮菜中有胡蘿卜素1.46-2.69毫克,硫胺素(維B1)0.07毫克,核黃素(維B2)0.14毫克,尼克酸8毫克,抗壞血酸(維C)83毫克。而且由于它富含芥子油,具有特殊的香辣味,其蛋白質(zhì)水解后又能產(chǎn)生大量的氨基酸。
藥用價值
雪里蕻具有解毒消腫、開胃消食、溫中利氣等功效,主治瘡癰腫痛,胸隔滿悶,咳嗽痰多,耳目失聰,牙齦腫爛,便秘等病癥。性味歸經(jīng):性溫,味甘辛;人肝、胃、腎經(jīng)。功效主治:解毒消腫,開胃消食,溫中利氣。明目利膈。主治瘡癰腫痛,胸隔滿悶,咳嗽痰多,耳目失聰,牙齦腫爛,便秘等病癥。
熱點推薦
- 雪菜豆腐羹
- 雪菜是我們經(jīng)常食用的一種蔬菜,它的營養(yǎng)比較豐富,還有一定的功效與作用。