20120215養(yǎng)生匯:劉東莉李智講蓮藕的功效
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圖文作者:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a>
責(zé)編:周偉
發(fā)表時(shí)間:2024-12-06 09:46編者按:蓮藕是一種長(zhǎng)在水里面的食物,它具有抗衰老的功能,那么除了這個(gè)他還有什么功效和作用呢?下面我們就來(lái)聽(tīng)聽(tīng)專家的講解。
本期節(jié)目請(qǐng)到的嘉賓是營(yíng)養(yǎng)專家,全軍臨床營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)專業(yè)委員會(huì)副主任委員劉東莉,針灸專家,中醫(yī)臨床碩士李智,講蓮藕的功效。
該視頻主要文字介紹:
營(yíng)養(yǎng)含量:
水分77.9克、蛋白質(zhì)1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、熱量84千卡、粗纖維0.5克、灰分0.7克、鈣19毫克、磷51毫克、鐵0.5毫克、胡蘿卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗壞血酸25毫克。
蓮藕的功效與作用
1. 清熱涼血:蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來(lái)治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2. 通便止瀉、健脾開(kāi)胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內(nèi)膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香,還含有鞣質(zhì),有一定健脾止瀉作用,能增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化,開(kāi)胃健中,有益于胃納不佳,食欲不振者恢復(fù)健康。
3. 益血生?。号旱臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的補(bǔ)益氣血,增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其:“主補(bǔ)中養(yǎng)神,益氣力”。
4. 止血散瘀:藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來(lái)止血。藕還能涼血,散血,中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品。
蓮藕適合人群:
一般人群均可食用
1. 老幼婦孺、體弱多病者尤宜,特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營(yíng)養(yǎng)不良者多食用;
2. 藕性偏涼,產(chǎn)婦不宜過(guò)早食用;藕性寒,生吃清脆爽口,但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;
3. 藕煎湯內(nèi)服順氣寬中,炒炭可止血散瘀,用于各種出血癥。一般產(chǎn)后1~2周后再吃藕可以逐漸得到緩解。
蓮藕食療作用:
生藕味甘、性寒,入心、脾、胃經(jīng);
具有清熱、生津、涼血、散瘀、補(bǔ)脾、開(kāi)胃、止瀉的功效;
主治熱病煩渴、吐血、衄血、熱淋。
熟藕性溫、味甘;
具有益胃健脾、養(yǎng)血補(bǔ)益、生肌、止瀉功的功效;
主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血證。
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本期嘉賓介紹
劉東莉
營(yíng)養(yǎng)專家,全軍臨床營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)專業(yè)委員會(huì)副主任委員,空軍航空營(yíng)養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)主任委員,全國(guó)營(yíng)養(yǎng)膳食推廣委員會(huì)委員、國(guó)家衛(wèi)生部命題委員會(huì)委員、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)分會(huì)委員、空軍總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任。一直從事臨床及臨床營(yíng)養(yǎng)工作,熟練掌握常見(jiàn)疾病和疑難疾病的營(yíng)養(yǎng)治療,開(kāi)展了各種疾病的腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng),注重老年性疾病和代謝性疾病的飲食調(diào)養(yǎng),對(duì)長(zhǎng)期臥床和鼻飼病人的營(yíng)養(yǎng)具有豐富的經(jīng)驗(yàn)。注重飲食與疾病的預(yù)防,開(kāi)展了營(yíng)養(yǎng)科普工作和營(yíng)養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室理化檢驗(yàn)工作。在航空營(yíng)養(yǎng)方面,調(diào)整住院飛行人員的膳食結(jié)構(gòu)并進(jìn)行航空營(yíng)養(yǎng)科研,曾多次獲得全軍科技進(jìn)步三等獎(jiǎng);發(fā)表了幾十篇營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)論文,編著了《中老年?duì)I養(yǎng)》、《嬰幼兒喂養(yǎng)》、《果品養(yǎng)生小百科》、《患者膳食指導(dǎo)》、《幼兒寶寶聰明食譜》、《撥打糖尿病熱線》、《冠心病、高血壓、糖尿病飲食治療》等書(shū)籍。參編了《特殊營(yíng)養(yǎng)學(xué)》、《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》、《飲食健康》等書(shū)籍。經(jīng)常在中央電視臺(tái)、北京電視臺(tái)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)科普講座,并作客新浪網(wǎng)、北青網(wǎng)專家訪談等。
李智
針灸專家,中醫(yī)臨床碩士,中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院主治醫(yī)生,中國(guó)養(yǎng)生保健協(xié)會(huì)專家,北京市老年病協(xié)會(huì)委員,《養(yǎng)生大世界》雜志特約專欄作家。李智曾作為中國(guó)三名中醫(yī)專家之一,代表中國(guó)在奧運(yùn)會(huì)英文發(fā)言,李智受到了衛(wèi)生部、國(guó)家中醫(yī)藥管理局、外國(guó)專家的一致好評(píng)。李智多次受邀在電臺(tái)、網(wǎng)絡(luò)、電視臺(tái)講課,其中在北京電視臺(tái)《養(yǎng)生堂》主講中醫(yī)養(yǎng)生,創(chuàng)養(yǎng)生類欄目的收視新高,倍受觀眾的喜愛(ài)。
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