20120913廣東健康來了：董金獅講塑料制品

　　塑料制品在我們的生活中是無處不見的，那么你知道塑料制品有哪些危害嗎？敬請(qǐng)收看本期的廣東健康來了視頻聽聽董金獅的講解。

　　本期節(jié)目請(qǐng)到的嘉賓是北京環(huán)境科學(xué)學(xué)會(huì)副秘書長(zhǎng)董金獅，講塑料制品。

　　該視頻主要文字介紹：

　　塑料制品

　　塑料袋

　　應(yīng)到大商場(chǎng)和信譽(yù)好的超市購(gòu)買。另有一些簡(jiǎn)單的方法可大致識(shí)別安全性好的塑料袋：手摸有滑潤(rùn)感，抖動(dòng)有清脆聲，遇火易燃冒白煙，入水則浮出水面，無氣味，不帶顏色。

　　保鮮膜

　　市售的家用保鮮膜主要是聚乙烯(pe)塑料薄膜，購(gòu)買時(shí)要看有“pe”、“不含pvc”、“可用于微波爐加熱”的標(biāo)志，用火燒冒白煙，這樣的產(chǎn)品是安全的。

　　另一種保鮮膜是聚氯乙烯(pvc)塑料薄膜，其特點(diǎn)是透明性好、不易破裂、粘附性強(qiáng)、價(jià)格較低，用火燒有明顯的焦黑痕跡。這種保鮮膜在加工過程中加入了大量的增塑劑鄰苯二甲酸酯，遇熱和油脂會(huì)釋放出有害成分，只適用于蔬菜、水果的冷藏保鮮。

　　微波爐專用塑料容器

　　應(yīng)當(dāng)是半透明、不帶顏色、耐高溫的產(chǎn)品。使用時(shí)加熱的溫度不應(yīng)超過120度。好使用材質(zhì)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的聚碳酸酯(pc)容器，它高的耐熱溫度可達(dá)230度。如果有條件，用玻璃器皿在微波爐內(nèi)加熱是佳的選擇。

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　　本期嘉賓介紹

　　董金獅

　　男，1963年出生，陜西省大荔縣人。環(huán)境化學(xué)專家、食品安全專家，國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)，多所高?？妥淌诨蚣媛毥淌凇，F(xiàn)任北京環(huán)境科學(xué)學(xué)會(huì)副秘書長(zhǎng)、北京環(huán)保餐具聯(lián)合組織秘書長(zhǎng)、中國(guó)民族衛(wèi)生協(xié)會(huì)健康飲水專業(yè)委員會(huì)顧問、北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)專家、北京新聞廣播時(shí)事評(píng)論員、中國(guó)網(wǎng)食品頻道食品安全顧問等職。

　　塑料制品的危害

　　塑料瓶底的數(shù)字密碼:看不明白的代碼里暗藏殺機(jī)

　　在一些家庭、小吃攤，重復(fù)使用塑料瓶裝水、醬油、食用油、醋等非常普遍。家庭中多以老人為主，他們認(rèn)為塑料瓶扔了可惜，為了節(jié)約而重復(fù)使用，且認(rèn)為這種塑料瓶洗干凈后就很安全了，并不清楚塑料瓶隱含的毒性。

　　在學(xué)校，很多學(xué)生水杯杯身是塑料的，底部三角形內(nèi)有“7”的字樣，而有的學(xué)生水杯無任何標(biāo)識(shí)。

　　在超市內(nèi)，部分桶裝牛奶、果汁、礦泉水等飲料的塑料瓶底三角形里面的數(shù)字為“1”。而桶裝食用油底部三角形里面的數(shù)字為“1”或“2”，且三角形下方有“PET”或“PETE”字樣?；瘖y品塑料瓶底的數(shù)字大多數(shù)為“2”，并標(biāo)有“HDPE”字樣。

　　部分速食方便面的塑料包裝底部三角形數(shù)字為“5”。塑料旅行杯、桶裝礦泉水底部大多標(biāo)示為“7”。

　　在酒水專區(qū)，桶裝白酒的種類非常多，桶上均貼有產(chǎn)品的商標(biāo)，但塑料桶底沒有任何標(biāo)識(shí)。

　　數(shù)字1代表PET，即聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯

　　礦泉水瓶、碳酸飲料瓶都是用這種材質(zhì)做成的。董金獅指出，飲料瓶不能循環(huán)使用裝熱水，這種材料耐熱至70℃，只適合裝暖飲或凍飲，裝高溫液體或加熱則易變形，有對(duì)人體有害的物質(zhì)溶出?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，這種塑料制品用了10個(gè)月后，可能釋放出致癌物，對(duì)人體具有毒性。因此，飲料瓶等用完了就丟掉，不要再用來作為水杯，或者用來做儲(chǔ)物容器盛裝其他物品。(阿聯(lián)酋女童就是因?yàn)?6個(gè)月使用同一礦泉水瓶，結(jié)果致癌物DEHP析出，才不幸患的癌癥。)

　　數(shù)字2代表HDPE，即高密度聚乙烯

　　承裝清潔用品、沐浴產(chǎn)品的塑料容器，目前超市和商場(chǎng)中使用的塑料袋多是此種材質(zhì)制成，可耐110℃高溫，標(biāo)明食品用的塑料袋可用來盛裝食品。盛裝清潔用品、沐浴產(chǎn)品的塑料容器可在小心清潔后重復(fù)使用，但這些容器通常不好清洗，殘留原有的清潔用品，變成細(xì)菌的溫床，清潔不徹底，好不要循環(huán)使用。

　　數(shù)字3代表PVC，即聚氯乙烯

　　常見雨衣、建材、塑料膜、塑料盒等?？伤苄詢?yōu)良，價(jià)錢便宜。但只能耐81℃高溫。據(jù)介紹，這種材質(zhì)的塑料制品易產(chǎn)生的有毒有害物質(zhì)來自于兩個(gè)方面，一是生產(chǎn)過程中沒有被完全聚合的單分子氯乙烯，二是增塑劑中的有害物。這兩種物質(zhì)在遇到高溫和油脂時(shí)容易析出，有毒物隨食物進(jìn)入人體后，容易致癌。目前，這種材料的容器已經(jīng)比較少用于包裝食品。如果在使用，千萬不要讓它受熱。

　　數(shù)字4代表LDPE，即低密度聚乙烯

　　保鮮膜、塑料膜等都是這種材質(zhì)。耐熱性不強(qiáng)，通常，合格的PE保鮮膜在溫度超過110℃時(shí)會(huì)出現(xiàn)熱熔現(xiàn)象，會(huì)留下一些人體無法分解的塑料制劑。并且，用保鮮膜包裹食物加熱，食物中的油脂很容易將保鮮膜中的有害物質(zhì)溶解出來。因此，食物入微波爐，先要取下包裹著的保鮮膜。

　　數(shù)字5代表PP，即聚丙烯

　　微波爐餐盒采用這種材質(zhì)制成，耐130℃高溫，透明度差，這是唯一可以放進(jìn)微波爐的塑料盒，在小心清潔后可重復(fù)使用。需要特別注意的是，一些微波爐餐盒，盒體以05號(hào)PP制造，但盒蓋卻以06號(hào)PS(聚苯乙烯))制造，PS透明度好，但不耐高溫，所以不能與盒體一并放進(jìn)微波爐。為保險(xiǎn)起見，容器放入微波爐前，先把蓋子取下。

　　數(shù)字6代表PS，聚苯乙烯

　　這是用于制造碗裝泡面盒、發(fā)泡快餐盒的材質(zhì)。又耐熱又抗寒，但不能放進(jìn)微波爐中，以免因溫度過高而釋出化學(xué)物。并且不能用于盛裝強(qiáng)酸(如柳橙汁)、強(qiáng)堿性物質(zhì)，因?yàn)闀?huì)分解出對(duì)人體不好的聚苯乙烯。因此，您要盡量避免用快餐盒打包滾燙的食物。

　　數(shù)字7代表PC及其他類

　　PC是被大量使用的一種材料，尤其多用于制造奶瓶、太空杯等。近年來，奶瓶因?yàn)楹须p酚A而備受爭(zhēng)議。專家指出，理論上，只要在制作PC的過程中，雙酚A百分百轉(zhuǎn)化成塑料結(jié)構(gòu)，便表示制品完全沒有雙酚A，更談不上釋出。只是，若有小量雙酚A沒有轉(zhuǎn)化成PC的塑料結(jié)構(gòu)，則可能會(huì)釋出而進(jìn)入食物或飲品中。PC中殘留的雙酚A，溫度愈高，釋放愈多，速度也愈快。因此，不應(yīng)以PC水瓶盛熱水。如果容器有任何摔傷或破損，建議停止使用，因?yàn)樗芰现破繁砻嫒绻屑?xì)微的坑紋，容易藏細(xì)菌。避免反復(fù)使用已經(jīng)老化的塑料器具。