20120702廣東健康來(lái)了：董金獅講包裝的密封性

　　隨著人們的生活水平不斷的提高，大家都喜歡喝瓶裝的飲料，那么你知道這些飲料包裝的密封性能嗎?敬請(qǐng)收看本期廣東健康來(lái)了聽(tīng)聽(tīng)董金獅的講解。

　　本期節(jié)目請(qǐng)到的嘉賓是北京環(huán)境科學(xué)學(xué)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)董金獅，講包裝的密封性。

　　該視頻主要文字介紹：

　　包裝的密封性

　　1. 著色液浸透法

　　這種方法通常用來(lái)檢驗(yàn)空氣含量極少的復(fù)合袋的密封性。方法如下：將試驗(yàn)液體(與濾紙有明顯色差的著色水溶液)倒入擦凈的試驗(yàn)樣袋內(nèi)，密封后將袋子平放在濾紙上，5min后觀察濾紙上是否有試驗(yàn)液體滲漏出來(lái)，然后將袋子翻轉(zhuǎn)，對(duì)其另一面進(jìn)行測(cè)試。

　　2. 水中減壓法(真空法)

　　這種方法又包括真空泵法和真空發(fā)生器法，通常用來(lái)檢驗(yàn)空氣含量較多的復(fù)合袋。

　　(1) 真空泵法

　　測(cè)試裝置主要由透明耐壓容器、樣品架以及真空系統(tǒng)(真空泵、真空表等)組成。這種方法有如下缺點(diǎn)：形成真空的時(shí)間長(zhǎng)，且不穩(wěn)定;密封性能不好;壓力為指針式顯示，精度偏低。因此現(xiàn)在已逐步被淘汰。

　　(2) 真空發(fā)生器法

　　這種方法目前在軟包裝行業(yè)內(nèi)應(yīng)用廣泛，它利用射流原理，正壓變負(fù)壓形成穩(wěn)定的空氣源，高精度電子壓力傳感器實(shí)時(shí)顯示測(cè)試容器內(nèi)的真空度，微電腦自動(dòng)控制，試驗(yàn)參數(shù)(真空度和保持時(shí)間)可隨意設(shè)定，達(dá)到真空所需時(shí)間短，真空保持平穩(wěn)，密封性能好。

　　3. 測(cè)試步驟

　　根據(jù)GB/T 15171-1994軟包裝件的密封性能試驗(yàn)方法：在水的作用下，外層材料的性能在試驗(yàn)期間是否會(huì)發(fā)生變化，如外層采用塑料薄膜的包裝外，可以通過(guò)對(duì)真空室抽真空，使浸在水中的試樣產(chǎn)生內(nèi)外壓差，以觀測(cè)試樣內(nèi)氣體外逸或水向內(nèi)滲入情況，以此判定試樣的密封性能。

　　以百戈儀器生產(chǎn)的MFY-01A型密封性測(cè)試儀(如圖1所示)為例。參照GB/T 15171-1994標(biāo)準(zhǔn)，在真空室內(nèi)放入適量的蒸餾水，將包裝袋浸入水中，袋子的頂端與水面的距離不得小于25mm.蓋上真空室的密封蓋，設(shè)置真空度，并保持30s。在此期間如有連續(xù)的氣泡產(chǎn)生，則為漏氣，孤立的氣泡不視為泄漏。

　　需要說(shuō)明的是，該設(shè)備的真空度數(shù)值0～-100Kpa可以設(shè)定，此外該設(shè)備還具有自動(dòng)保壓、補(bǔ)壓功能，達(dá)到設(shè)定的壓力后自動(dòng)計(jì)時(shí)開(kāi)始保壓，保壓時(shí)間到后如不漏氣則為合格產(chǎn)品，若未達(dá)到設(shè)定的壓力與時(shí)間即出現(xiàn)冒泡現(xiàn)象，則包裝袋視為不合合，可手動(dòng)泄壓，打開(kāi)密封蓋，更換試樣袋，重新設(shè)置真空度和保持時(shí)間。所設(shè)置的真空度值根據(jù)試樣的特性(如所用包裝材料、密封情況等)或按有關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定確定，但不得因試樣的內(nèi)外壓差過(guò)大使試樣發(fā)生破裂或封口處開(kāi)裂。

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　　本期嘉賓介紹

　　董金獅

　　男，1963年出生，陜西省大荔縣人。環(huán)境化學(xué)專(zhuān)家、食品安全專(zhuān)家，國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)，多所高?？妥淌诨蚣媛毥淌凇，F(xiàn)任北京環(huán)境科學(xué)學(xué)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、北京環(huán)保餐具聯(lián)合組織秘書(shū)長(zhǎng)、中國(guó)民族衛(wèi)生協(xié)會(huì)健康飲水專(zhuān)業(yè)委員會(huì)顧問(wèn)、北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)專(zhuān)家、北京新聞廣播時(shí)事評(píng)論員、中國(guó)網(wǎng)食品頻道食品安全顧問(wèn)等職。