20130111養(yǎng)生一點通：漆浩然講解人參補方

　　人參可能有些人會買點回家食用，但在食用時你有想過你的食用法是正確的嗎?人參怎樣吃才會對人們的身體有益呢?敬請收看本期的明星加油站聽漆浩老師講解人參的補方都有哪些。

　　該視頻主要文字介紹：

　　人參素有“東北三寶，人參為首”的美譽，是中內(nèi)外的名貴中藥材和保健品。在清朝，人參被列為貢品?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，人參皂甙豐富，含有多種氨基酸和維生素，藥用、食用價值極高，具有美容、抗衰老、抗癌、健身、益智、安神、延壽的顯著功效。

　　一、燉服

　　將生曬參切片，每天用2~5克，將參片放入瓷碗內(nèi)，加適量水，密封碗口，放置鍋內(nèi)蒸架上，隔水蒸，水開后再用小火煮沸20~30分鐘。先服參汁，然后將參片吞服，早飯前半小時服用，連服一個冬季效果甚佳。取食量可根據(jù)個人體質(zhì)及受納程度而略為增減，遵醫(yī)囑服用好。對于虛脫之癥，可用大劑量15~30克，用武火急煎，煮取濃汁，分?jǐn)?shù)次灌服。

　　二、蒸服

　　蒸服方法：人參6~9克、適量水、冰糖放于瓷碗或參罐內(nèi)，加蓋，隔水以文火燉透。先飲汁，后食渣。

　　三、煮服

　　將一支白參掰碎置于沙鍋當(dāng)中，加水煮至白參變紅、水含苦味時，再加一匙蜂蜜加以攪拌，使二者的有效成分合而為一。此湯稱為人參蜜湯，毎天早晨飲一大盅，既壯陽又治病。

　　四、含服

　　把人參切成薄片，若服用紅參，可先將紅參放在鍋內(nèi)蒸軟后切成片，每次取2~3片，放入口中噙化，細(xì)嚼可生津提神，亦有良好的祛病延年作用，為簡單的服用方法。

　　將人參片直接含在嘴里，緩慢咀嚼，將參片含化，上海人稱為生含。含化少量白參片可強壯滋補、防御疾病，對于口腔咽喉病變猶有良效。

　　五、泡服

　　1.人參泡水

　　將人參片放入碗內(nèi)或杯中，用開水沖后，悶蓋約5分鐘即可飲用，用同樣的方法重復(fù)沖服，直至沒有參味時連參片一同吃掉。

　　2.人參泡酒

　　自制人參酒多用于強壯、大補元氣，延年益壽。一種制作方法是：用鮮人參200克，加酒1千克，浸泡三周后即可取酒飲服。

　　每天飲酒10-20克即可，第一次酒用完之后還可在原瓶內(nèi)續(xù)加，直到人參表皮成雪白色為止。

　　另一種制作方法是：一棵10~15克人參切片浸在500克白酒內(nèi)，密封，每日搖蕩一次，兩周后即可飲服：每日服用30毫升。

　　六、人參制品的服用

　　1.人參丸

　　將人參干燥后粉碎，用蜂蜜攪拌，制成人參丸，早晚用溫開水送服，每次2克。

　　2.人參蜜餞

　　用蜂蜜和人參制成。先把人參放在瓷鍋或沙鍋內(nèi)煮軟，然后用蜜潰透，呈深紅色，其味甘美，每日服用2~3片。

　　3.人參糖

　　把人參和白糖放在一起裝入沙鍋內(nèi)，加適量清水，煮開后用文火煮至糖塊狀，服用后滋補效果很好。

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　　本期嘉賓介紹

　　漆浩，中醫(yī)師，中國中醫(yī)研究醫(yī)學(xué)院碩士，曾任北京中醫(yī)藥大學(xué)情報研究室助理研究員、北京中醫(yī)藥大學(xué)《中醫(yī)教育》雜志編委。自1987年以來，發(fā)表科研論文120多篇，出版主編著作90余部，代表著作有《醫(yī)·巫與氣功》、《周易·百病預(yù)測與健康》、《實用家庭百病預(yù)測自治大全》、《新耳穴療法》等，現(xiàn)為北京中醫(yī)藥大學(xué)教授。