20130106健康北京：賈繼東講脂肪肝的飲食

　　脂肪肝是肝臟疾病中非常嚴(yán)重的疾病之一，你知道如何治療脂肪肝嗎，知道脂肪肝的飲食么?今天我們請(qǐng)來(lái)了賈繼東做客健康北京給我們講解脂肪肝的飲食。

　　本期節(jié)目請(qǐng)到的嘉賓是首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院肝病研究中心主任賈繼東，講脂肪肝的飲食。

　　下面是本期視頻的內(nèi)容簡(jiǎn)介：

　　脂肪肝的飲食

　　1、熱量控制：男子一天飲食熱量不超過(guò)1800千卡，女子不超過(guò)1500千卡;

　　2、絕對(duì)禁酒，好禁煙;

　　冬天來(lái)了，不僅要做好保暖措施，保肝也很重要。推薦：肝病冬季食療配方

　　3、低脂低糖低鹽飲食：選用脫脂牛奶，烹調(diào)時(shí)盡量選用植物油，少食動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、魚子、腦髓等含脂肪高、膽固醇高的食物，少食煎、炸食物，少吃甜食，每天鹽的攝入量控制在5克之內(nèi);

　　4、保證充足蛋白質(zhì)的攝入：如魚、蝦、瘦肉、海米等;

　　5、多食用含維生素、纖維素多的食物，如蔬菜、水果、粗糧等;

　　6、少食刺激性食物，如蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒等;

　　7、晚餐不宜吃得過(guò)飽，睡前不要加餐。多飲水，可以飲綠茶、花茶等，飲水時(shí)要小口的喝，不要牛飲。

　　盤點(diǎn)有益于肝臟的食物：

　　燕麥：含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清膽固醇、甘油三脂;

　　玉米：含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用;

　　海帶：含豐富的?；撬幔山档脱澳懼械哪懝檀?hellip;

　　下面是幾款脂肪肝的食療方，可以根據(jù)不同的情況選用。

　　1、何首烏粥：何首烏洗凈曬干、打碎備用。將粳米50克，大紅棗2枚，加清水600毫升煮成稀粥，兌入何首烏末20克攪勻，文火煮沸，早晨空腹溫?zé)岱场?/p>

　　2、玉米粥：沸水中放人幾枚大蒜瓣，略煮軟，加入以涼水調(diào)和好的玉米粉糊，共煮成粥，早晚食用。

　　3、赤小豆鯉魚湯：鯉魚1條，去雜洗凈，與赤小豆150克，玫瑰花6克，加水共煮至爛熟，去花調(diào)味，分2-3次服食。

　　4、脊骨海帶湯：海帶絲、動(dòng)物脊骨各適量，調(diào)料少許。將海帶絲洗凈，先蒸一下;將動(dòng)物脊骨燉湯，湯開后去浮沫，投入海帶絲燉爛，加鹽、醋、味精等調(diào)料即可。

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　　本期嘉賓介紹：

　　賈繼東

　　醫(yī)學(xué)博士、主任醫(yī)師、教授?，F(xiàn)任首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院肝病研究中心主任，博士生導(dǎo)師。為北京市“科技新星計(jì)劃”、“跨世紀(jì)優(yōu)秀人才工程”及“十百千”優(yōu)秀人才工程入選者，享受國(guó)務(wù)院頒發(fā)的政府特殊津貼?，F(xiàn)任中華醫(yī)學(xué)會(huì) 肝病學(xué)分會(huì)主任委員、中國(guó)肝炎防治基金會(huì) 副理事長(zhǎng)、中國(guó)免疫學(xué)會(huì)感染免疫分會(huì)副主任委員、亞太地區(qū)肝病學(xué)會(huì)(APASL)前任主席(2009-2010)、美國(guó)肝病學(xué)會(huì) (AASLD)會(huì)員和歐洲肝病學(xué)會(huì)(EASL)會(huì)員;《中華肝臟病雜志》副主編、《中華內(nèi)科雜志》編委、《臨床肝膽病雜志》共同主編、《肝臟》編委，同時(shí)被聘為 Journal of Gastroenterology and Hepatology 和Hepatolgoy International副主編，Gut編委。