20140731江蘇衛(wèi)視萬家燈火:許鵬飛講食物過敏
民??叼B(yǎng)生 > 養(yǎng)生節(jié)目 > 江蘇衛(wèi)視萬家燈火
責(zé)編:戴碧瑩
發(fā)表時間:2014-08-08 12:51生活中其實有很大一部分是不了解自己的身體體質(zhì)的,那么這樣就比較危險。因為每個人體質(zhì)不同,在飲食上就要相當(dāng)主要,一不小心就可能病從口入。今天就來聽聽專家許鵬飛為我們講述什么樣的食物我們吃了會過敏,過敏時我們的身體會有哪些反應(yīng)。
該視頻主要文字介紹:
有些人不了解自己的體質(zhì)就會什么都吃,毫無禁忌。但是生活中有很多因吃了雞蛋、牛奶、小麥等特定食品引發(fā)蕁麻疹、呼吸困難、血壓下降等食物過敏反應(yīng)的案例,這樣的情況一般在少年兒童中多見。一般情況下,為了預(yù)防食物過敏采取的手段是不進食任何可能引起過敏的食物。
據(jù)日本經(jīng)濟新聞報道,日本某醫(yī)科大學(xué)卻反其道而行之,采取“負荷試驗”的方式慢慢引導(dǎo)人們進食會引起過敏的食物,進而緩解食物過敏的癥狀。
食物過敏的根本原因
健康的人擁有抵抗病原保護身體的免疫功能,一旦生過一次病,下一次身體的免疫機能在發(fā)現(xiàn)病原體后就會開始攻擊病原體。而造成食物過敏的原因是食物中含有的蛋白質(zhì)被誤認為外敵,引發(fā)免疫系統(tǒng)的攻擊,過激的攻擊反應(yīng)反而造成對自身的傷害。從免疫的角度來看,食物過敏與食物中毒盡管有時癥狀很相似,但卻是截然不同的。
在這里告訴大家一些常見的會引起食物過敏的蛋白質(zhì),這樣的蛋白質(zhì)大多隱藏在牛奶、雞蛋等我們常見的食品中,一般癥狀有皮膚瘙癢、雙眼充血、呼吸困難,還可能出現(xiàn)嘔吐、腹痛、意識不清等癥狀。
一般情況下,我們身體內(nèi)部免疫機能會自動調(diào)節(jié)免疫反應(yīng),但食物過敏反應(yīng)是由免疫異常造成的。大多數(shù)食物過敏的患者會因為免疫機能的狀態(tài)不佳而患上哮喘、遺傳性皮炎等疾病。
越不吃致敏食物可能越敏感
日本某同志社女子大學(xué)教授指出,幼兒通常容易出現(xiàn)食物過敏,這是因為幼兒的消化系統(tǒng)尚未成熟,部分食物不能在胃中完全分解消化,通過小腸消化時容易導(dǎo)致免疫機能的異常。但她并不十分支持絕對拒絕致敏食物的做法,她認為,越不吃致敏食物人體可能對致敏食物越敏感,一旦不小心誤食,對身體健康造成的危害性也越大。因此無論是牛奶還是雞蛋,“應(yīng)當(dāng)嘗試小限度的進食”。
采取“負荷實驗”可有效對抗食物過敏
一般情況下,在發(fā)現(xiàn)對食物過敏后采取的一般手段為不進食任何可能導(dǎo)致過敏的食物。但有時候,一些可能導(dǎo)致過敏的食物潛藏在各種地方,不可能什么時候都防患于未然。因此日本關(guān)西大學(xué)通過臨床研究,開展“負荷試驗”,在醫(yī)學(xué)監(jiān)測的環(huán)境里,通過讓患者進食致敏食物并慢慢加大進食量來緩解食物過敏癥狀,降低過激免疫反應(yīng)。
打個比方,拿對牛奶過敏的人來說,讓他嘴里含一口牛奶,每次一個小時左右,一天4-5次,一開始只用含2毫升,隨著含奶次數(shù)的增加,含奶量也以1.2倍的倍率增長。堅持這樣的治療一年后發(fā)現(xiàn),八成患者即使吃一定量的致敏食物也不會發(fā)生任何反應(yīng)。
盡管詳細的研究仍在繼續(xù),但可猜測,這種實驗治療方法漸漸讓人體恢復(fù)了抑制過激免疫反應(yīng)的機能。日本某醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院針對3-18歲的青少年150人展開了“免疫克服療法”臨床研究。在研究過程中,他們將引起食物過敏的雞蛋和牛奶的限界量大幅調(diào)低,然后讓病人慢慢增加進食量。
“負荷實驗”好在醫(yī)生監(jiān)控下進行
盡管負荷實驗對于人體抵抗食物過敏卓有成效,但這種實驗存在一定的危險性,如果只有輕度過敏反應(yīng)的人可以適當(dāng)在家自己進行“負荷實驗”,但如果反應(yīng)激烈、癥狀較重的病患必須在醫(yī)生的指導(dǎo)和醫(yī)學(xué)監(jiān)控下進行“負荷實驗”,如果隨心所欲地用自己的身體實驗,有可能造成生命危險。
本期嘉賓介紹
許鵬飛
男,副主任醫(yī)師,中西醫(yī)雙學(xué)士。
專業(yè)特長:擅長小兒呼吸系統(tǒng)和疾病和過敏性疾病的診治。呼吸系統(tǒng):慢性咳嗽、反復(fù)呼吸道感染、支氣管哮喘、反復(fù)管肺炎。耳鼻疾?。郝员茄住?fù)發(fā)性鼻竇炎、腺樣體肥大、分泌型中耳炎。心血管疾?。盒募p傷、輕癥心肌炎、多發(fā)早搏。消化系統(tǒng):嬰幼兒腹瀉、慢性腹瀉,厭食、尿床,出汗,脾胃不和。皮膚疾?。郝詽裾睿^敏性皮炎。
預(yù)防紫外線過敏的食物
1、適量攝取黃紅色蔬果
紅橘黃蔬果、食物及深綠色葉菜,如胡蘿卜、芒果、紅黃西紅柿、木瓜、地瓜、南瓜、地瓜葉、空心菜等,多半含有大量胡蘿卜素及其它的植物化學(xué)物質(zhì),有助于抗氧化,增強皮膚抵抗力。不過,多吃無益,脂溶性的胡蘿卜素攝取過量會累積在體內(nèi),不但有毒性,而且容易讓膚色顯得“黃黃的”,停止攝食后,需要一段時間才能慢慢代謝掉,不宜吃過量。
2、每天2杯茶
美國研究指出,喝綠茶或是使用含綠茶成分(指兒茶素)的保養(yǎng)品,可以讓日曬導(dǎo)致皮膚曬傷、皮膚過敏、皮膚瘙癢、松弛和粗糙的過氧化物減少約三分之一,表示皮膚受陽光損害的程度變輕。茶類里含有茶多酚,是一種強力抗氧化劑,有研究甚至指出,它比傳統(tǒng)維生素A、C、E的抗氧化能力還高。其中主要的成分是兒茶素,會因為氧化而減少,所以幾乎未發(fā)酵的綠茶里保有多兒茶素,半發(fā)酵的烏龍茶、包種茶次之,而全發(fā)酵的紅茶里則少。
3、多吃維生素c高的水果
維生素C可說是“永遠的美膚圣品”,想保有健康明亮、不易曬傷老化的皮膚,幾乎每個皮膚科醫(yī)生都會叫你多吃高C蔬果。例如每天吃2~3份水果,其中一樣選擇高C的番石榴、奇異果、草莓、圣女西紅柿或是柑橘類。天熱胃口差,吃生菜色拉可以消點暑氣,建議加入色彩亮麗的甜椒和幾朵綠花椰菜,不止賞心悅目,而且還能攝取大量維生素C。生食甜椒,清脆爽口,也不會因高溫烹調(diào)而破壞了維生素C。
注意:本頻道文章版權(quán)歸江蘇電視臺,并不代表本頻道贊同其觀點和對其真實性負責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題,請盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時間刪除內(nèi)容!
萬家燈火視頻推薦
焦點收藏
編輯推薦
蘇ICP備15060253號-6 Copyright © 2010- m.rwfnyxtm.cn 江蘇民福康科技股份有限公司 版權(quán)所有 未經(jīng)授權(quán)請勿轉(zhuǎn)載