20140318江蘇衛(wèi)視萬(wàn)家燈火：張曄講食物應(yīng)急偏方

　　平時(shí)我們的身體總是會(huì)出現(xiàn)一些小病小痛，去醫(yī)院又覺(jué)得沒(méi)必要，不治療又覺(jué)得難受，該怎么辦呢?今天的江蘇衛(wèi)視萬(wàn)家燈火就告訴你如何解決這個(gè)問(wèn)題，請(qǐng)來(lái)了專(zhuān)家張曄，告訴你一些食物應(yīng)急治小病的方法!

　　該視頻主要文字介紹：

　　食物應(yīng)急小偏方

　　一、冰可樂(lè)止鼻血有奇效

　　材料：冰可樂(lè)1瓶。

　　用法：可樂(lè)放冰箱中冷藏，流鼻血時(shí)喝一口冰可樂(lè)含在口中，盡量讓可樂(lè)接近咽喉部，鼻腔中的毛細(xì)血管遇冷就會(huì)收縮，同時(shí)保持直立狀態(tài)，一手緊捏住鼻梁骨下緣兩側(cè)的凹陷處，壓迫1~2分鐘，就可以快速止血。注意，不能頭后仰止鼻血。

　　二、洋蔥糖漿止咳效果明顯

　　材料：洋蔥1個(gè)，紅糖、蜂蜜各適量。

　　制作：洋蔥去皮，先用刀劃口若干處，放入裝有紅糖和蜂蜜水的瓶中浸泡，然后上鍋蒸20分鐘，涼后封瓶放冰箱備用。

　　用法：咳嗽厲害時(shí)，哮喘時(shí)服用。一天2~3次，每次一勺。注意，要分清咳嗽的類(lèi)型，此方法對(duì)于受涼引起的咳嗽和一些老慢支病人管用。一般有黃痰的急性熱咳，建議用冰糖雪梨止咳。

　　三、蘿卜蜜茶止腹瀉治痢疾

　　材料：白蘿卜1個(gè)，生姜一段，蜂蜜適量。

　　制作：蘿卜、生姜洗凈，搗爛取汁，與陳茶一起用開(kāi)水沖泡，燜15分鐘，晾溫后加蜜調(diào)飲。

　　用法：一日三次代茶飲。

　　適用：急性細(xì)菌性痢疾、一般性的腹瀉。

　　四、牛蒡湯退燒好幫手

　　材料：牛蒡1根。

　　制作：牛蒡去皮，切塊，先放碗中盡量搗碎，再煎成湯。兒童可加蜂蜜調(diào)味飲用。

　　用法：兒童每天一碗量，分三次喝完。成人每天二碗量，分三次喝完。

　　適用：風(fēng)熱性感冒、扁桃體發(fā)炎引起的發(fā)燒、上火導(dǎo)致的嗓子發(fā)干、眼睛發(fā)紅。

　　五、鮮榨橙汁醒酒速度快

　　喝酒時(shí)不妨點(diǎn)一扎鮮榨橙汁，與酒同時(shí)飲用。橙汁的果糖可加速酒精的分解速度，使人不容易喝醉。而且橙汁豐富的維C能夠保護(hù)肝臟，減少酒精對(duì)肝臟的損傷。如果是喝酒后想快速醒酒，鮮榨橙汁也是好的選擇。相比之下，橙汁飲料的解酒效果要差很多，更不要選擇濃茶來(lái)解酒。

　　六、蘆薈葉汁大便干結(jié)特效藥

　　材料：鮮蘆薈葉適量。

　　制作：選取肉厚、葉面寬大的蘆薈葉，洗凈去皮去刺，切成小塊，用榨汁機(jī)打成汁或直接搗碎，裝入瓶中，放入冰箱冷藏，大便干結(jié)時(shí)即取即用。

　　用法：每次飯后取3~5克蘆薈葉汁服用。

　　適用：內(nèi)熱體質(zhì)，腸胃缺水引起的大便干結(jié)者。

　　本期嘉賓介紹

　　張曄

　　解放軍309醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科前主任，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員。從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)工作近30年，長(zhǎng)期活躍在臨床工作第一線。對(duì)臨床多種疑難病、常見(jiàn)病、危重病有豐富的營(yíng)養(yǎng)治療經(jīng)驗(yàn)，多次參加國(guó)際、國(guó)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)術(shù)會(huì)議，并進(jìn)行大會(huì)交流、做專(zhuān)題發(fā)言等。

　　她在長(zhǎng)期的實(shí)踐工作中，不斷進(jìn)行總結(jié)、積累，以寶貴經(jīng)驗(yàn)貢獻(xiàn)人民。在報(bào)紙、雜志上發(fā)表文章一百余篇，編著了《養(yǎng)生豆?jié){大全》《養(yǎng)生豆?jié){米糊果蔬汁大全》《糖尿病這樣吃就對(duì)了》《專(zhuān)家指導(dǎo)去火調(diào)理特效食譜》《專(zhuān)家指導(dǎo)美容養(yǎng)顏特效食譜》等著作，與他人合作出版論著多部。目前，工作重點(diǎn)從醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)治療轉(zhuǎn)向營(yíng)養(yǎng)教學(xué)和家庭營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的普及與提高。她編著的《養(yǎng)生豆?jié){大全》成為中國(guó)圖書(shū)商報(bào)舉行的“閱讀城市·城市閱讀”大型推廣活動(dòng)中的首批推薦書(shū)目。

　　在中央電視臺(tái)《健康之路》、北京電視臺(tái)生活頻道《食全食美》《生活大調(diào)查》、科教頻道《養(yǎng)生堂》《科學(xué)實(shí)驗(yàn)室》、山東衛(wèi)視《養(yǎng)生》、湖南衛(wèi)視《百科全說(shuō)》、文藝頻道《百姓秀場(chǎng)》、天津電視臺(tái)《天天養(yǎng)生》、網(wǎng)上媒體等做過(guò)多次專(zhuān)題錄像節(jié)目。講述老百姓餐桌上的那點(diǎn)兒事。宣傳營(yíng)養(yǎng)、養(yǎng)生保健常識(shí)，使人們吃得明白、吃得健康，減少疾病。

　　注意：本頻道文章版權(quán)歸江蘇衛(wèi)視，并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!

　　治療日常小病的食療處方

　　山藥苡仁治久瀉

　　用生山藥500克，苡仁1000克，共研成細(xì)末，攪拌均勻后取50克，加水煮成糊狀粥，加白糖適量，每日2次，早晚各服1次，連服半月，對(duì)頑固性泄瀉有較好效果。

　　韭菜葉治大便秘結(jié)

　　我大便秘結(jié)有10年以上的病史了，什么中藥、西藥、草藥常年服，都不管用。每天三餐吃了大量的蔬菜都不行。去年，我到超市購(gòu)物，看到有韭菜，就買(mǎi)了一些回家。沒(méi)想到，回去吃了一個(gè)星期左右，便秘就全好了。做法如下：將韭菜葉150～200克洗凈切段，以食用油5～8克炒，加食鹽0.5～1克，雞蛋1個(gè)或豬紅肉50克，每天1次，做菜吃。

　　豬肺燉蘿卜治氣喘

　　我母親今年86歲了，2001年冬開(kāi)始，一感冒就會(huì)引起咳嗽哮喘，而且持續(xù)很長(zhǎng)時(shí)間。醫(yī)生處方都是除寒鎮(zhèn)咳治喘藥，剛開(kāi)始還有效，后來(lái)就欠佳。由于老人家喜歡吃燉菜，那年冬天開(kāi)始，我們就用豬肺來(lái)燉蘿卜。沒(méi)想到，吃了近三個(gè)冬春后，去冬今春氣候變化大，但卻不經(jīng)常感冒，偶爾感冒也不像從前那樣咳嗽、氣喘了。具體方法如下：將豬肺洗凈切成小塊，用豬油加食鹽炒入味，再加水、蘿卜塊、生姜、陳皮、胡椒適量，先以武火燉20分鐘，后用文火燉半小時(shí)，吃飯時(shí)，當(dāng)菜吃。——四川達(dá)州何克貴。

　　調(diào)補(bǔ)理腸湯

　　病例邱某，女，56歲。腹瀉、腹痛反復(fù)發(fā)作;每天排便次數(shù)達(dá)3～4次，大便中夾有膿液和黏液，便意頻繁;食欲不振，體重下降;舌苔偏白，平素性格急。經(jīng)腸鏡檢查確診為潰瘍性結(jié)腸炎。

　　方藥白術(shù)9克，生苡仁30克，焦山楂、木香各10克，白芍6克，陳皮4.5克，石榴皮、檳榔各5克，仙鶴草15克，防風(fēng)3克。