20140822萬家燈火節(jié)目：賈竑曉講記性好的飲食秘訣

　　生活中我們常說人到了老的時(shí)候記性就會(huì)不好了，這種情況是很正常的現(xiàn)象，但是現(xiàn)在也有很多年輕人總是丟三落四，忘這忘那，影響工作和學(xué)習(xí)的效率。那么我們可以吃什么來改善這種健忘的壞習(xí)慣呢，下面讓賈竑曉專家來給我們講講有哪些對(duì)增強(qiáng)記憶力有好處的食物吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　記性差多吃啥補(bǔ)

　　食物中含有很多的營養(yǎng)成分，有很高的營養(yǎng)價(jià)值，如果進(jìn)食得當(dāng)，能給我們身體增加能量，還可以增強(qiáng)我們的記憶力。

　　一、橘子

　　橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害?？荚嚻陂g適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。

　　二、花生

　　花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老，是名符其實(shí)的“長生果”。

　　三、玉米

　　玉米是生活中很常見的粗糧，它含有很多的膳食纖維，常吃玉米對(duì)穩(wěn)定血脂有好處，還可以保護(hù)我們的心腦血管，有一定的健腦功效。

　　四、魚類

　　它們可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會(huì)引起血管硬化，對(duì)腦動(dòng)脈血管無危害，相反，還能保護(hù)腦血管、對(duì)大腦細(xì)胞活動(dòng)有促進(jìn)作用。

　　五、菠蘿

　　菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員喜歡的水果，因?yàn)樗麄円痴b大量的樂譜、歌詞和臺(tái)詞。

　　六、雞蛋

　　大腦活動(dòng)功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實(shí)驗(yàn)證明，吃雞的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會(huì)很快到達(dá)腦組織中，可增強(qiáng)記憶力。國外研究證實(shí)，每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，對(duì)保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處。

　　七、牛奶

　　牛奶中含有很多種人類所需的重要物質(zhì)，富含鈣質(zhì)，常喝牛奶，還能有效緩解失眠癥。

　　八、味精

　　味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉(zhuǎn)化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進(jìn)智力發(fā)育，維持和改進(jìn)大腦機(jī)能。常攝入些味精，對(duì)改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由于味精會(huì)使腦內(nèi)乙酰膽堿增加，因而對(duì)神經(jīng)衰弱癥也有一定療效。

　　九、小米

　　小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有防止衰老的作用。如果平時(shí)常吃點(diǎn)小米粥、小米飯，將益于腦的保。

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　　本期嘉賓介紹

　　賈竑曉

　　男，首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京安定醫(yī)院主任醫(yī)師、教授、碩士研究生導(dǎo)師，北京大學(xué)心理系認(rèn)知神經(jīng)心理學(xué)博士后，北京大學(xué)精神衛(wèi)生研究所西醫(yī)精神病學(xué)博士，中國中醫(yī)研究院中醫(yī)學(xué)碩士，曾在英國倫敦大學(xué)國王學(xué)院精神衛(wèi)生研究所和倫敦大學(xué)圣喬治醫(yī)學(xué)院學(xué)習(xí)神經(jīng)心理學(xué)及精神分裂癥前驅(qū)期癥狀的識(shí)別和干預(yù)。目前是國際早期精神障礙研究協(xié)會(huì)會(huì)員。

　　多年來在首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京安定醫(yī)院從事精神疾病的臨床、科研和教學(xué)工作，擅長 精神分裂癥早期癥狀的識(shí)別和干預(yù)，早期精神分裂癥和抑郁癥的鑒別診斷及治療，人格解體的診斷治療，難治性精神分裂癥、難治性抑郁癥和精神分裂癥認(rèn)知(記憶和注意等)損害的西醫(yī)診斷和治療，難治性精神病和精神病藥物副反應(yīng)的中西醫(yī)結(jié)合治療。曾主持和參加國家自然科學(xué)基金、北京市自然科學(xué)基金和中國博士后基金等各種級(jí)別課題多項(xiàng)，在國內(nèi)核心期刊發(fā)表論文37篇，在SCI收錄的國外期刊發(fā)表論文4篇，申報(bào)國家專利1項(xiàng)。

　　曾獲北京市衛(wèi)生局“十百千”人才計(jì)劃“百”類人才資助，北京市中醫(yī)管理局局“125”人才計(jì)劃“學(xué)科帶頭人”類人才資助，北京市委組織部?jī)?yōu)秀人才資金資助。其中有關(guān)精神分裂癥認(rèn)知損害的研究獲2007年華夏高科技產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)，排名第一。有關(guān)癡呆的研究2010年度高等學(xué)?？茖W(xué)研究?jī)?yōu)秀成果獎(jiǎng)(自然科學(xué)獎(jiǎng) 2等獎(jiǎng))，排名第五。