20140905健康生活視頻：焦通講如何健康吃月餅

　　到了一年一度的中秋佳節(jié)，人們必備的一項(xiàng)食物，那肯定就是月餅了。現(xiàn)在的月餅花樣很多，各種各樣的外包裝，各種各樣的餡。人們該怎么健康的吃月餅?zāi)?下面讓焦通專家來教教大家如何健康的吃月餅吧。

　　該視頻主要文字介紹：

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　　教你健康吃月餅

　　隨著時代的發(fā)展，我們在市場上看到的月餅種類實(shí)在太多，種類多，口味也很多。

　　月餅屬于節(jié)慶食品，一年中僅有在中秋前后吃得到，因此適量吃無妨，但由于月餅的熱量和脂肪的確都較一般食品為高，因此吃月餅還是要節(jié)制，不宜多吃。一般月餅不利健康的部分其實(shí)是餡料，而不是餅皮，尤其是有咸蛋黃的月餅，不僅卡路里高，膽固醇也同樣很高，而含蛋黃越多的月餅，膽固醇也就越高。

　　一個含有一個蛋黃的月餅約有206克，含760卡路里及217mg的膽固醇;而沒有蛋黃的月餅約為189克，也含700卡路里;而一碗飯約為137克，含149卡路里。換言之，每一個月餅有高達(dá)相等于四五碗飯的熱量，吃了一個月餅等于吃四五碗飯，這個數(shù)目真夠叫人心驚的了。

　　月餅的吃法

　　我們在吃月餅的時候，好不要全部都吃完，吃一兩口就好了，如果吃了月餅，就要減少對別的食物的攝取了。

　　但是，愛吃月餅的人，別以為月餅可取代正常的飯食，而寧可選擇只吃月餅，不吃飯;要知道，月餅雖然含高量的脂肪、糖分、膽固醇，但卻缺乏白飯、菜、魚、肉等食物所含有的營養(yǎng)、纖維和維他命，因此無法以月餅取代飯菜。

　　值得一提的是，由于月餅的糖分及脂肪都很高，因此一般人吃月餅后常會有飽滯感，因此，吃月餅后可多喝茶，以消解月餅的油膩感，有助消化。同時，由于中式茶的卡路里非常低，相較于汽水、咖啡等飲料當(dāng)然就更為適合。

　　糖尿病患者吃月餅有講究

　　糖尿病患者只要適當(dāng)把握分寸，同樣可以享受一下吃月餅的快樂。不過，無糖月餅也不能隨便吃。糖尿病患者并不是一點(diǎn)月餅都不能吃。對血糖一向控制比較好的患者來說，適當(dāng)吃點(diǎn)月餅是可以的，但要遵循以下幾條原則。

　　1、我們面對琳瑯滿目的月餅的時候，一定要看清楚月餅的成分再買。不要選糖分過高和脂肪多的。

　　2、吃的要適量。糖尿病患者應(yīng)以控制疾病為重，盡量少吃月餅，適當(dāng)嘗嘗味道，多吃必然導(dǎo)致血糖失控。

　　3、注意平衡飲食。在吃月餅的同時，必須減少米飯及油脂的攝入，吃多少月餅就要少吃多少飯。如果不小心吃多了，可采取補(bǔ)救措施：減少當(dāng)天或隨后幾天進(jìn)食量、增加降糖藥量或胰島素量、加大運(yùn)動量以消耗過多的熱量。

　　對于糖尿病患者來說，無糖月餅也不可以多吃。盡管這類月餅里沒有加入蔗糖，月餅內(nèi)的油脂含量仍然很高，油脂含有比碳水化合物高出許多的熱量，而控制糖尿病的要點(diǎn)之一就是控制熱量，月餅是面粉做的，其中的碳水化合物可以轉(zhuǎn)化為葡萄糖而導(dǎo)致血糖升高。

　　本期嘉賓介紹

　　焦通

　　男，國家二級公共營養(yǎng)師。