醋是非常好的調(diào)味料,日常生活中在沒有食欲的時候可以適當?shù)某砸稽c,能夠大大地增加食物,還能促進我們消化吸收。那么日常生活中吃什么助消化呢?那就讓我們一起隨著健康北京欄目王宜專家來了解一下吧!

  該視頻主要文字介紹:

  吃醋有助消化吸收

  助消化作用

  對于那些胃酸比較少的人,日常生活中可以經(jīng)常吃一些醋,能夠有效幫助消化,對于中老年人非常有利。

  吃肉食過多而導(dǎo)致食滯的人,能消食化滯。

  抗衰老和潤膚美容作用

  食醋能抑制人體衰老過程中過氧化脂質(zhì)的形成,可減少皮膚色素沉著和老年斑,使皮膚光潤。

  減少結(jié)石的發(fā)生率

  還有相關(guān)的研究發(fā)現(xiàn),經(jīng)常吃醋的人也會減少膽結(jié)石、腎結(jié)石和膀胱結(jié)石的發(fā)生率,所以吃醋能夠有效預(yù)防結(jié)石的出現(xiàn)。

  能抑制血糖升高

  糖尿病患者和血糖高的人,每天適量吃些釀造醋,有助于調(diào)節(jié)血糖。

  據(jù)資料報道,在一項小規(guī)模研究里,發(fā)現(xiàn)受試者吃一頓高升糖指數(shù)的早餐,一小時后血糖就狂飆。

  但如果他們加喝一大匙蘋果醋,飯后血糖水平則低了50%。同樣吃雞肉飯加醋,血糖也會降低一半。

  抗癌作用

  醋還有著非常好的抗癌作用,能夠有效分解咸菜、腌制食品中有致癌作用的亞硝酸鹽,對我們健康非常有利。

  本期嘉賓介紹

  王宜

  女,食療營養(yǎng)專家,現(xiàn)任中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院食療營養(yǎng)部主任,從事臨床食療營養(yǎng)學(xué)30余年。獲得的主要榮譽有全國“三八”紅旗手、北京市“三八”紅旗獎?wù)隆喼蕃F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)特殊貢獻獎、世界博古斯金獎烹飪大賽(暨世界奧林匹克烹飪大賽)佳創(chuàng)意集體獎、2009健康中國“中國具影響力健康教育專家”、“中華老年醫(yī)學(xué)首席知名中青年專家”。

  2009年建國60周年首都國慶閱兵式唯一一位軍外專家。將食療與營養(yǎng)學(xué)結(jié)合,編寫了《科學(xué)飲食指導(dǎo)》,這是建國以來第一本軍隊閱兵中營養(yǎng)的科學(xué)化指導(dǎo)方案,也第一次吸收采納了中醫(yī)食養(yǎng)食療學(xué)知識。2008年汶川地震,是救災(zāi)前線唯一一位營養(yǎng)專家,應(yīng)空軍后勤部軍需部的邀請,專程到四川綿竹、彭州、漢旺、什邡、洛水等地震災(zāi)區(qū),為救援空降兵等部隊官兵和受災(zāi)群眾進行飲食營養(yǎng)調(diào)配、食療,用科學(xué)的飲食方法,就地解決官兵和群眾出現(xiàn)的體能不支、免疫力下降、爛嘴、爛襠等癥狀,既防治了受災(zāi)群眾的疾病,又提高了救援官兵的戰(zhàn)斗力,發(fā)揮了中醫(yī)藥在應(yīng)急狀態(tài)下的特殊價值。擔任2008年北京奧運會、2004年雅典奧運會中國乒乓球隊營養(yǎng)指導(dǎo)。隊員使用她精心研制的食養(yǎng)配方,既達到了抗疲勞目的,又不吃藥,還保持美食美味,可謂有功效無藥味。北京奧運會結(jié)束后,國乒隊將乒乓球與藥膳并稱為“國球”、“國醫(yī)”中國元素。她是唯一一位參與兩屆奧運會的營養(yǎng)專家。

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