| 慢性腎臟病5期透析階段春季食譜 | |
| 早餐 | 饅頭（100g） 煮雞蛋（雞蛋60g） 牛奶（250mL） |
| 加餐 | 面包（面粉25g） |
| 午餐 | 低蛋白大米飯（低蛋白大米70g） 清燉牛肉（牦牛腱子肉100g） 青筍拌粉絲（青筍100g，粉絲25g） |
| 加餐 | 狼牙土豆（土豆100g） |
| 晚餐 | 低蛋白大米飯（低蛋白大米80g） 蒜苔炒肉（蒜苔150g，豬瘦肉100g） 魚香茄子（茄子150g，姜*2g） |
| 油、鹽 | 全天總用量：植物油35g，鹽3g |
| 注：1.本食譜可提供能量1817kcal，蛋白質(zhì)71g，脂肪61g，碳水化合物250g，鈉1796mg，鉀2082mg，磷1132mg；宏量營(yíng)養(yǎng)素占總能量比為：蛋白質(zhì)16%，脂肪30%，碳水化合物54%。 2.*為食譜中用到的食藥物質(zhì)，如姜。 | |
| 慢性腎臟病5期透析階段夏季食譜 | |
| 早餐 | 重慶小面（空心菜100g，面粉75g，豬瘦肉50g，花椒*2g） 煎雞蛋（雞蛋50g） |
| 加餐 | 麥淀粉煎餅（小麥淀粉15g） |
| 午餐 | 低蛋白大米飯（低蛋白大米80g） 茭白炒肉（茭白150g，豬瘦肉100g，淀粉10g） 素炒絲瓜（絲瓜250g） |
| 加餐 | 獼猴桃（150g） |
| 晚餐 | 低蛋白大米飯（低蛋白大米100g） 甜皮鴨（鴨胸肉100g） 素炒油麥菜（油麥菜200g） |
| 油、鹽 | 全天總用量：植物油35g，鹽4g |
| 注：1.本食譜可提供能量1873kcal，蛋白質(zhì)72g，碳水化合物282g，脂肪55g，鈉2016mg，鉀2384mg，磷906mg；宏量營(yíng)養(yǎng)素占總能量比為：蛋白質(zhì)15%，碳水化合物58%，脂肪27%。 2.*為食譜中用到的食藥物質(zhì)，如花椒。 | |
| 慢性腎臟病5期透析階段秋季食譜 | |
| 早餐 | 蒸饅頭（面粉75g） 雞蛋羹（雞蛋60g） 牛奶（150mL） |
| 加餐 | 面包（面粉25g） |
| 午餐 | 大米飯（大米80g） 翹腳牛肉（圓白菜150g，牛肉80g，香菜10g，姜*2g，花椒*2g） 炒藕?。ㄉ徟?50g） |
| 加餐 | 蘋果（100g） |
| 晚餐 | 大米飯（大米80g） 干鍋菜花（菜花200g，豬肉50g） 熊掌豆腐（豆腐100g，蒜苗20g） |
| 油、鹽 | 全天總用量：植物油25g，鹽3g |
| 注：1.本食譜可提供能量1805kcal，蛋白質(zhì)71g，脂肪67g，碳水化合物238g，鈉1806mg，鉀2249mg，磷1009mg；宏量營(yíng)養(yǎng)素占總能量比為：蛋白質(zhì)16%，脂肪34%，碳水化合物50%。 2.*為食譜中用到的食藥物質(zhì)，如姜、花椒。 | |
| 慢性腎臟病5期透析階段冬季食譜 | |
| 早餐 | 綿陽(yáng)米粉（米粉75g） 煎蛋（雞蛋50g） |
| 加餐 | 牛奶（200mL） |
| 午餐 | 低蛋白大米飯（低蛋白大米50g） 冬筍燉牛肉（冬筍100g，牛瘦肉100g，淀粉20g，姜*2g） 耙耙菜（土豆100g，胡蘿卜75g，芥菜75g） |
| 加餐 | 柚子（150g） |
| 晚餐 | 低蛋白大米飯（低蛋白大米50g） 玉米嫩兔（兔肉100g，玉米粒50g，淀粉10g） 手撕包菜（圓白菜200g） |
| 油、鹽 | 全天總用量：植物油35g，鹽4g |
| 注：1.本食譜可提供能量1877kcal，蛋白質(zhì)71g，脂肪59g，碳水化合物269g，鈉2252mg，鉀2045mg，磷1063mg；宏量營(yíng)養(yǎng)素占總能量比為：蛋白質(zhì)15%，脂肪29%，碳水化合物56%。 2.*為食譜中用到的食藥物質(zhì)，如姜。 | |
在西南這片山河瑰麗、物產(chǎn)豐饒的土地上，獨(dú)特的地理環(huán)境與豐富多元的飲食文化，為慢性腎臟病患者的食養(yǎng)提供了眾多可能。遵循上述為西南地區(qū)精心定制的食養(yǎng)指南，巧妙運(yùn)用本地食材，既能為患者補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)，又不會(huì)給腎臟增添過(guò)多負(fù)擔(dān)，食養(yǎng)只是綜合康復(fù)方案中的重要一環(huán)，絕不能脫離規(guī)范的醫(yī)療治療而單獨(dú)存在。嚴(yán)格按照醫(yī)囑按時(shí)服藥，定期前往醫(yī)院進(jìn)行全面檢查，借助現(xiàn)代醫(yī)學(xué)先進(jìn)的診斷與治療手段，為病情的穩(wěn)定控制筑牢堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，這是戰(zhàn)勝疾病的根本保障。
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