20130426東南食來運轉視頻:蘑菇炒山藥的做法

       

  該視頻主要文字介紹:

  蘑菇炒山藥的做法

  食材

  干蘑菇、新鮮山藥、芹菜、瘦肉。

  做法

  1.先將蘑菇洗凈,再用熱水泡約10分鐘至變軟,并將泡菇水留下備用。同時將山藥去皮切小片,芹菜切斷,再細切成條,相同大小。

  2.油熱后,依序加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟,接著倒入泡發(fā)的菇水,待湯汁略收干后,再加入一點醬油或少許鹽調味即可。

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  蒸鐵棍山藥的做法

  主料

  鐵棍山藥、蒜、辣椒油、生抽、醋、煉乳適量。

  步驟

  1.準備材料,鐵棍山藥,蒜。

  2.山藥洗凈切成長短不一的長段。

  3.一端削成筆尖的樣子。

  4.上蒸鍋上汽后蒸十分鐘。

  5.蒸的過程中準備一個長形的平盤,用芝麻醬畫些圖案。

  6.蒸好以后取出,找一個罐子裝起來。就好像筆插在筆筒里。

  7.取山藥中比較短的一根隨意擺放在盤子里,為了更逼真,筆尖蘸一些黑芝麻醬,好像剛用過畫完畫的樣子。

  8.準備咸甜兩種蘸醬。甜的視個人口味而定,任何果醬煉乳都可以。準備草莓味煉乳。咸的蘸醬配方為:蒜泥(搗碎)、生抽、醋、辣椒油。

  小貼士

  1、鐵棍山藥要挑選毛比較稀疏的那種,蒸出來比較好吃,連皮吃也沒問題。

  2、山藥表面泥沙較多,一定要沖洗干凈。

  3、蘸醬可以是任何你喜歡的。

東南食來運轉視頻 山藥燉蘑菇 蒸鐵棍山藥 
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