加熱后的蘋果軟糯甘甜,不但口感未受影響,一樣具有降血糖、降血脂、抗氧化等養(yǎng)生功效;而且煮熟的蘋果內(nèi)的果膠還具有止瀉的功效。
做法:蘋果醪糟湯,香甜濃醇,做法簡便,是熟吃蘋果的首選。首先準(zhǔn)備食材,適量的醪糟、蘋果、黑紅枸杞;再將蘋果、枸杞洗凈,蘋果切成粒狀;然后,在鍋中加入醪糟和適量水,開大火燒開;燒開后,轉(zhuǎn)小火將醪糟煮數(shù)分鐘,放人蘋果粒。
將葛根粉用涼水調(diào)勻,倒入鍋中,用勺子攪均勻;繼續(xù)燜煮一段時(shí)間后,加入黑紅枸杞,再燒制一段時(shí)間后即可起鍋。
柚皮排骨
在我們食用柚子時(shí),往往將柚皮棄之不用,其實(shí)這種不起眼的果皮卻有突出的功效。它含有黃酮類物質(zhì),具有抗氧化性,能緩解衰老;此外,還能起到降低血液粘稠度,健脾潤肺,清理腸道的作用。
做法:柚皮排骨是一道名菜,口味自不必說,加熱后的柚皮,營養(yǎng)物質(zhì)更易于被人體吸收。首先準(zhǔn)備好食材,適量的排骨和柚皮;再將柚皮切成小塊,用開水浸泡一段時(shí)間后取出擠出水分;擠干了留有備用;再將排骨切好。
加適量調(diào)料混合攪拌,腌制一段時(shí)間;起油鍋,將腌好的排骨倒入,翻炒幾分鐘,待變色后,下少許酒,繼續(xù)翻炒;等聞有香味,往鍋中倒入適量開水及適量調(diào)味,燜煮一段時(shí)間后,再下柚子皮,開發(fā)火煮十分鐘就可食用。
冰糖雪梨
做法:首先準(zhǔn)備一個(gè)雪梨和一大塊冰糖,將雪梨頂部的部分切除,梨核掏出,將冰糖放入梨中,再加入適量的清水將梨子灌滿,再將去除的梨頂蓋在梨上,放入鍋中蒸至冰糖融化,梨子變軟,即可取出食用,此時(shí)梨子香軟甘甜,別具風(fēng)味。
陳皮梨湯
梨可以生津解渴,止咳化痰,是常見的潤肺水果之一,陳皮可以理氣開胃,冰糖也能有效滋潤肺部,三種食材放在一起,是一款滋潤肺部的養(yǎng)生佳肴哦。秋季潤肺適合飲用的一款湯水。
做法:將梨洗干凈去掉皮,皮不要扔放在一旁備用,將梨肉切成塊之后放入淡鹽水中浸泡一會兒,梨核也別扔,與梨皮放到一同;鍋中放水,煮沸后放入梨皮、梨核與陳皮繼續(xù)大火熬煮。
撇去浮沫,轉(zhuǎn)中小火熬煮約20分鐘;撈出浸泡的梨肉瀝干水,關(guān)火將梨皮與梨核撈出扔掉,再將入梨肉與冰糖后大火煮開,轉(zhuǎn)小火熬煮5-10分鐘至冰糖化完;關(guān)火后撒入少量枸杞子即可食用。
總結(jié):適合秋天吃的水果有很多,大家可以根據(jù)自己的口味,來選擇水果食用哦。另外在吃水果的時(shí)候也可以發(fā)揮自己的動手能力,除了常見的直接吃之外,還可以做成水果茶或者果醬來吃哦。