20150326萬家燈火視頻：洪侃講經(jīng)常吃芹菜的好處

　　芹菜是我們生活中很常見的一種蔬菜，它的營養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)于血糖高的人來說，更是非常好的一種降糖食物。那么常吃芹菜對(duì)身體都有哪些好處呢?下面就讓我們的洪侃專家來講講經(jīng)常吃芹菜都有哪些好處吧。

　　該視頻主要文字介紹：

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　　本期嘉賓介紹

　　洪侃

　　女，副主任醫(yī)師，內(nèi)分泌科副主任，主要技術(shù)專長：可以常規(guī)開展糖尿病及其并發(fā)癥的診治，及對(duì)甲狀腺疾病、垂體疾病、腎上腺疾病、骨代謝疾病、痛風(fēng)等內(nèi)分泌代謝病進(jìn)行診斷及鑒別診斷。

　　擅長于：開展動(dòng)態(tài)血糖監(jiān)測(cè)(CGMS)，并將其與胰島素泵聯(lián)合應(yīng)用于糖尿病的強(qiáng)化治療。

　　經(jīng)常吃芹菜的好處

　　芹菜很常見，而且價(jià)格平民，但是它的營養(yǎng)價(jià)值卻是不可忽視的，吃芹菜的好處很多，下面就來了解一下哪些是你意想不到的吧。

　　1.催情功效

　　在我國居民的餐桌上，芹菜絕對(duì)是常見的一種蔬菜，同時(shí)也是中國人愛吃的蔬菜之一。

　　芹菜的食用方法有很多，除了熱炒之外，涼拌的芹菜同樣非常好吃，因此深受人們的喜愛。

　　有研究表明，吃芹菜對(duì)性功能還有一定的效果，能讓人變得興奮，是很好的性功能保健蔬菜。

　　這種夫妻菜在古希臘的僧侶列為禁食，并且泰國的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，如果男性在日常生活中經(jīng)常吃芹菜的話，還能夠有效的減少男性精子的數(shù)量，從而對(duì)避免有著很大的幫助。而一旦停止食用，精子的數(shù)量又會(huì)馬上恢復(fù)到之前。

　　2.補(bǔ)充營養(yǎng)

　　可以說芹菜中的營養(yǎng)非常的高，而且芹菜葉柄含水分高，熱量低，同時(shí)還是鉀的優(yōu)質(zhì)來源。

　　但是在芹菜中所含有的維生素C以及維生素A的含量就要相對(duì)來說比較少了，芹菜中白色品種和發(fā)白的綠色品種維生素a的含量明顯低于不發(fā)白的綠色品種。

　　芹菜中的其他營養(yǎng)成分也非常的高，這些營養(yǎng)物質(zhì)都是對(duì)人體非常有益的。

　　因此專家提醒，在平時(shí)的生活中應(yīng)該盡量的將芹菜葉柄與芹菜葉一起食用，因?yàn)榍鄄巳~含鈣、鐵、鉀、維生素a和c的量較葉柄要豐富得多。

　　3.補(bǔ)血

　　在芹菜中含有大量的鐵質(zhì)，因此它注定有著很好的補(bǔ)血作用，所以專家建議患有缺鐵性貧血的患者，在日常生活中可以通過吃芹菜來起到很好的補(bǔ)血功效。

　　除此之外在芹菜中還含有大量的鉀，是治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品，除此之外對(duì)血管硬化、神經(jīng)衰弱等癥狀都有著很好的輔助治療功效。

　　而在芹菜的莖以及葉子中，還含有大量的揮發(fā)性物質(zhì)，別具芳香，能增強(qiáng)人的食欲。

　　同時(shí)將芹菜榨汁飲用，還具有很好的降血糖功效，而且經(jīng)常吃些芹菜，還能夠很好的中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì)，從而起到很好的預(yù)防以及治療痛風(fēng)的作用。

　　4.促進(jìn)排便

　　在日常生活中經(jīng)常吃芹菜，想患便秘都難，這是由于在芹菜中含有大量的粗纖維，這種物質(zhì)可有效的刺激腸胃的蠕動(dòng)，從而促進(jìn)排便。

　　除此之外多吃芹菜葉、柄和根，還能夠起到很好的利尿作用，可以幫助人體組織織內(nèi)過量水分的排泄，從而預(yù)防水腫。

　　面對(duì)吃芹菜的好處，以上這些都是生活中為常見的，因此在日常的生活中，我們應(yīng)該多吃點(diǎn)芹菜，這樣才能更好的保護(hù)身體健康。

　　芹菜的經(jīng)典吃法

　　餃子：把芹菜葉洗凈剁碎，與肉餡按1∶1的比例攪拌均勻，放入少許食鹽、姜末、五香粉等調(diào)料，這樣做成的餃子味道鮮香。

　　炒蛋：將芹菜葉洗凈切碎，在碗中打入2—3個(gè)雞蛋，加入切碎的芹菜葉拌一拌，然后倒入熱油鍋中翻炒，即成芹菜炒蛋。

　　涼拌：將芹菜葉洗凈焯水，撈出后輕輕擠干水分，用刀切碎。將豆腐干切成5—6毫米的小丁，與芹菜葉一同放入盆內(nèi)，放入適量的鹽、醬油、香油、味精、白糖，拌勻即可。此菜色澤碧綠，清爽適口。

　　烙餅：芹菜葉洗凈切末，用水焯一下。碗中打入2個(gè)雞蛋，與芹菜末攪拌，再加適量面粉，調(diào)成糊狀。在平底鍋中倒少許油，煎熟即可。蛋餅有芹菜葉的清香，軟嫩可口。