20150713萬家燈火養(yǎng)生:劉納講夏日養(yǎng)生粥
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圖文作者:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a>
責(zé)編:葛宇
發(fā)表時(shí)間:2024-12-06 15:27現(xiàn)在天氣比較炎熱,很多人都會(huì)發(fā)現(xiàn)自己有食欲不振,不想吃飯的癥狀。其實(shí),在夏天喝一些養(yǎng)生粥對身體是非常有好處的。那么,有哪些是夏天比較適合吃的養(yǎng)生粥呢?接下來就請我們的劉納專家來給我們說說夏日養(yǎng)生粥的做法吧!
該視頻主要文字介紹:
夏天喝粥更消暑
現(xiàn)在天氣熱,很多人都喜歡開空調(diào),然后吃一些比較寒冷消暑的食物。
但楊力認(rèn)為,夏天吃太涼的食物只會(huì)起到一時(shí)的緩解作用,并不能真正起到消暑的目的。
“進(jìn)入到陽氣盛的夏天,人體新陳代謝旺盛,損失津液水分較多,易傷津耗氣。
夏天我們吃東西應(yīng)該要以清淡、容易消化為主,好不要吃太過冰冷、難以消化的食物。
如果這時(shí)候能喝一些粥,可以補(bǔ)充身體需要的水分,還可以通過搭配豐富的食材,達(dá)到滋補(bǔ)身體、預(yù)防疾病的功用。”
粥具有溫、軟、淡、香、黏等特點(diǎn),便于消化吸收,又保護(hù)胃黏膜,增添津液。
特別是粥熬好后上面漂浮著的一層黏稠的物質(zhì),中醫(yī)里稱為“米油”,具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用,甚至可以和參湯相提并論。對于老年人來說,常喝粥,還能起到益壽延年的效果。
那夏天究竟喝什么粥好
西瓜皮綠豆粥
西瓜皮是一種很解暑的食物,而且還可以幫助我們促進(jìn)排尿。
綠豆也能夠清熱敗火、防暑解毒,還是養(yǎng)脾胃的良品,具有清熱解暑、利尿消腫的功效。
做法:先將大米同綠豆入鍋煮10分鐘,削去西瓜皮的外表硬皮,切成丁后加入到鍋內(nèi),用旺火煮沸,再轉(zhuǎn)用小火煮成粥,吃時(shí)可加些白糖或陳皮絲。
蓮子百合粥
百合具有潤肺止咳、清心安神的作用。蓮子性平,能養(yǎng)心安神、健脾補(bǔ)腎。此粥清香甜潤,經(jīng)常服食能健胃補(bǔ)脾,對消化不良、食欲不振有很好的功效,還有美容駐顏的效果。
做法:將百合切成小塊,蓮子用熱水泡軟,然后加入大米和百合同煮,待水燒開后,再放入蓮子和小棗,改用中火繼續(xù)熬煮到熟。
冬瓜瘦肉粥
冬瓜是夏天適宜吃的涼性蔬菜,具有生津止渴,清熱祛暑的功效。與大米和瘦肉同煮,能清熱解毒、健脾利尿,兼有減肥的功效,適合暑熱煩悶時(shí)食用。
做法:大米入鍋后煮25分鐘,將冬瓜切成小方塊,豬肉餡加鹽、濕淀粉拌勻后同加入鍋中,繼續(xù)煮10分鐘。
絲瓜粥
絲瓜味甘性涼,可解暑除煩。食用絲瓜粥能防止暑熱、清熱化痰,利濕解毒。身熱煩渴、痰喘咳嗽的人,可多吃一些。
做法:先將大米放入鍋中用旺火燒開后,改用小火煮至六成熟。再將絲瓜洗凈去皮,切成豆粒大的塊加入到粥中,煮到瓜爛粥熟即可食用。
本期嘉賓介紹
劉納
女,營養(yǎng)專家,1969年生于北京,先后就讀北京西城區(qū)的中古友誼小學(xué)、北京師大附屬實(shí)驗(yàn)中學(xué)、哈爾濱醫(yī)科大學(xué)、首都醫(yī)科大學(xué)。
曾任北京三甲醫(yī)院8年臨床醫(yī)生,研究生學(xué)習(xí)后從事高端人群全科醫(yī)療和私人保健工作,先后任加拿大使館指定醫(yī)生和衛(wèi)生部下屬緊急救援中心和高級(jí)診所負(fù)責(zé)人。
從2005年起一直致力于社會(huì)主流媒體的營養(yǎng)科普事業(yè),曾在北京電視臺(tái)《健康生活》、北京科教《健康大智慧》、中央1《生活早參考》中央4《海峽兩岸》、中國教育臺(tái)、上海東方衛(wèi)視《健康一生》、湖南衛(wèi)視《百科全說》、杭州電視臺(tái)《健康起義》、甘肅衛(wèi)視《健康每一天》天津衛(wèi)視《健康大講堂》山東衛(wèi)視《養(yǎng)生》等做專家嘉賓和顧問。在時(shí)尚雜志設(shè)有營養(yǎng)專欄,如《TIMEOUT北京》、《時(shí)尚先生》、《美酒與美食》、《高爾夫度假》、《東方早報(bào)》、《學(xué)前教育》、《天下美食》、《東方養(yǎng)生》、《生命世界》等等。
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